第180章 吃白食的又來了
葉佳瑤還以為夏尤氏很快就會有動作，沒想到一連幾天都沒動靜。
先不管這件事，廚藝大賽開賽在即，葉佳瑤忙著研製蛋糕。
那個烤箱她真心不懂，從來沒去觀察過烤箱的原理和構造，隻能用土辦法來烘焙。
所以，這些天她帶著薑月每天上午都耗在以前住過的小院裏研究。
“月兒，火再燒旺一點。”
這已經是第十三次了，不斷的總結失敗的經驗，改進方法，但心裏還是沒底。
薑月則是心疼那些奶油雞蛋和麵粉，不知道已經浪費了多少，二少奶奶說的蛋糕，真的有那麽好吃嗎？薑月不斷的往爐灶裏添柴火，老天保佑，這次一定要成功啊！
葉佳瑤計算著時間，果斷道：“開鍋。”
薑月撤了柴火，拿來厚厚的棉布，浸了水後擰成半幹，小心翼翼地打開鍋蓋。一陣蛋糕的香味隨著蒸騰的熱氣撲麵而來。
“好香啊……”薑月欣喜不已，是不是成功了？
葉佳瑤也很緊張，待蒸汽散去，將搪瓷罐取出來，倒扣在案板上。
這副可旋轉的案板，是薑離的傑作，她毫不懷疑，如果她能說得出烤箱的製作原理，薑離也能給她做出來。
搪瓷的保溫性很好，不易退熱，兩人就慢慢等。
摸摸搪瓷的熱度，已經不那麽燙了，葉佳瑤小心翼翼地揭開罐子，鬆軟金黃的蛋糕呈現在眼前。
“月兒，成功了，這次成功了。”葉佳瑤興奮的差點跳起來。太棒了，用笨辦法居然成功了。
薑月比她還興奮，做蛋糕試驗，她始終參與其中，那麽多次，期待失望，期待又失望，可算是做出來了，深深感覺到，做美食真不是件簡單的事。
葉佳瑤拿了把類似與西瓜刀的長刀，邊旋轉案板，將蛋糕的邊切下來，切成自己想要的厚度和形狀。
“月兒，你嚐嚐。”
薑月撿了條碎邊放進嘴裏，細細品味連連點頭：“鬆、軟、香、甜，跟以前吃到過的糕點都不一樣。”
葉佳瑤笑道：“這才是半成品，你等著。”
葉佳瑤又開始調製奶油，用小木鏟，將奶油均勻的塗抹在蛋糕上，再拿一張錫箔紙卷成筒狀，剪開一個不規則的口子，開始往上麵擠圖案。
薑月目不轉睛地看著她的手勢，覺得很神奇，就那麽擠啊擠，就出現了各種各樣的圖案，心裏對二少奶奶佩服的五體投地，二少奶奶的想象力太豐富了，就沒有她想不到的事，沒有她做不到的事。
兩刻鍾後，葉佳瑤滿意地看著自己的作品，雖然前世她主攻的是烹飪，不過因為興趣，也學過幾天蛋糕的製作，隻要有蛋糕胚子，後期的修飾完全不是問題。
兩人小心翼翼地把蛋糕裝進食盒裏，這下可以拿去展示了。
天上居的廚房裏，一夥人圍著蛋糕，發出嘖嘖驚歎。
“太漂亮了，怎麽做出來的？”鍾祥完全沒想到葉佳瑤所說的蛋糕是這麽精美的食物。
“回頭再教你，來，大家都來嚐嚐。”葉佳瑤把蛋糕切成一小塊一小塊。
崔東朋自發自覺的捧來一疊碟子。
“又香又滑，甜而不膩，入口即化，與裏層的鬆軟相結合，全新的口感，我敢保證，這蛋糕拿出去，必定會引起轟動。”鄧海川道。
葉佳瑤心說：這還隻是最普通的蛋糕，你們是沒吃到過慕斯、芝士、巧克力、水果、威風等等，那才是真正的美味。
“鍾祥，明天開始，上午半天你跟我去學做蛋糕，其他人也不用羨慕，等廚藝大賽結束，讓鍾祥教你們。”葉佳瑤道。
大家一片歡呼，跟著二少奶奶就是好啊，可以學到在別的地方一輩子也別想學到的東西。
“二少奶奶，二少奶奶。”阿星跑進來。
“什麽事？”
“那個……大少爺又來了。”
葉佳瑤目光一沉，還真來了。
“在哪個包間？多少人？”
“在幽蘭閣，有十幾個人呢！已經在點菜了，看樣子，又是大少爺做東。”
媽蛋，讓他吃，今兒個她還就要他付賬，不然別想走人。
成功的喜悅都被這混蛋給破壞了。
沒多久，小陸拿了菜單過來，葉佳瑤一看，更加鬱悶，酒要十五年陳的花雕，菜全是高檔的，一桌下來起碼三四百兩。
鄧海川問：“二少奶奶，這是做還是不做？”
葉佳瑤冷然道：“做，當然做。”
葉佳瑤把菜單交給鄧海川，去拿了條圍裙係上。
薑月大驚：“二少奶奶，這怎麽行？”
葉佳瑤笑道：“有什麽不行，好久沒動手了，手癢，今兒個就讓你見識一代大廚的風采。”
眾人笑哈哈，李堯變成了二少奶奶，但是脾氣性格還是一樣，豪爽，痛快，還是他們的老大。
薑月見二少奶奶揮舞刀、鏟，切菜，下鍋，翻炒，顛勺，如行雲流水，一氣嗬成，極具美感，不覺也手癢起來。她跟二少奶奶學了不少菜，平時隻在家裏做，都沒機會展示。
“二少奶奶，我可不可以試試？”薑月鼓足勇氣道。
葉佳瑤抿嘴一笑：“崔東朋，大堂的菜弄一桌簡單的讓薑月試試，你負責把關。”
崔東朋欣然領命，樂嗬嗬地帶薑月去他的爐灶，為美女服務，萬分榮幸。
大家都用羨慕的眼光看崔東朋，這小子，行大運了啊！
“二少奶奶，二少奶奶。”趙管事神色慌張的跑進來。
葉佳瑤正在顛勺，不慌不忙地問：“什麽事？”
“那個……老侯爺來了。”
葉佳瑤一驚，差點沒把菜顛出去。
鍾祥正好做完一道菜，過來接手：“二少奶奶，我來吧！”
葉佳瑤把鍋鏟交給他，解了圍裙，邊往外走邊問：“老侯爺幾個人來的？”
“就一個人，說要見您。”
“包間還有嗎？”
“沒有了，今兒個又是客滿。”
“在我房裏設一桌，先上茶，對了，要苦丁。”葉佳瑤吩咐道。
“已經把人請到二樓了，錢管事在招待。”趙管事道。
夏拙峰還是第一次來天上居，這地段真是好，鄰著秦淮河，視野開闊，風景秀麗，又不失繁華。三層的酒樓，規模不算最大，但生意之興隆超乎想象。
葉瑾萱的確有本事啊！淳於這酒樓買的好啊！
金陵城裏當官的，要麽買田置地買商鋪，要麽就自己經商做生意，懷宋的政策就是鼓勵農商，所以，沒人看不起經商的。
“父親。”葉佳瑤快步步入房中，行了個禮。
“哦，瑾萱啊，為父路過，進來看看。”夏拙峰笑嗬嗬道。
“父親難得過來，今兒個媳婦就為父親做上一桌好吃的，父親，您想要吃什麽？南菜北菜，隻要您說得出，媳婦就給您做。”葉佳瑤殷勤道。
夏拙峰不禁有些意外，那天她露了一手鍋包肉，他還以為她是為了討好他特意去學的，沒想到她敢誇海口。
“真的？北菜你也精通？”
葉佳瑤笑道：“父親不信就考考兒媳唄！”
夏拙峰想了想：“那就來份鍋包肉，再弄個醬仔排，一鍋亂燉，我一人吃，吃不了那麽多。”
“行，父親稍等，媳婦這就去做。”葉佳瑤又小聲吩咐錢管事：“你就在這裏伺候老侯爺，不可怠慢了。”
回到廚房，葉佳瑤先弄了一碟涼拌海蜇，涼拌幹絲兒，五香醬牛肉，糖醋熏魚，讓人呈上去，酒要最好的竹葉青，老侯爺喜歡烈酒。
啊，對了，她在小院那邊醃的辣白菜還有蒜茄子應該都好了。
“薑月薑月。”葉佳瑤大聲喊薑月。
薑月正幹的起勁，連做了幾道菜都被崔東朋誇了，聽見二少奶奶叫她，薑月忙放下勺子過來。
“薑月，讓老關趕車，你速速去小院，把那壇子辣白菜還有冰鑒裏的蒜茄子拿來，要快。”
“哦。”薑月連忙去了。
這裏離小院不遠，走路最多二十分鍾，馬車的話，不用五分鍾就到了。
葉佳瑤弄好了涼菜，動手做鍋包肉，這鍋包肉最關鍵的步驟有二，其一是調麵糊，太厚了不入味，太稀了又不夠爽脆，其二是炸，油溫火候要掌控好，要炸透，又不能焦，色澤金黃為上。
至於亂燉，少不了粉皮，葉佳瑤把這活交給鍾祥，讓鍾祥攤一張粉皮，要柔韌有彈性。到時候放點辣白菜進去，燉起來，味道那叫一個鮮美。
夏拙峰一邊喝酒一邊問錢管事：“聽說大少爺在這裏。”
錢管事陪著小心道：“是是，在幽蘭閣，請了一大桌客人。”
夏拙峰道：“等那邊散席，讓他過來見我。”
“是。”
“上菜咯，老侯爺，這是您要的鍋包肉，剛出鍋，香著呢！”阿星呈上鍋包肉。
夏拙峰笑道：“你們這的夥計嘴挺甜。”
阿星笑道：“老侯爺，二少奶奶說了，當夥計也是有講究的，一要熱情周到，二要眼明心細，三要手腳勤快，小的正在努力當中。”
夏拙峰哈哈大笑，不得不說，這個二兒媳，為人處世，脾氣性格，很對他的脾氣。
過了一會兒，醬排骨也好了。
又過了一會兒，葉佳瑤親自來上菜：“父親，這是您要的亂燉。”
蓋子一掀開，夏拙峰就聞到了一股子熟悉的酸辣味兒，意外道：“你這居然有辣白菜？”
葉佳瑤莞爾：“不止呢。”招了招手，薑月呈上一碟蒜茄子。
老侯爺目瞪口呆，這麽地道的東北菜，葉瑾萱真的能給他變出來。