第七十四章 美麗的東北黑土地

我們葬了那對夫妻之後，因為趕車人的死，我們陷入了為難的境地，把趕車人放在這裏，我們有點於心不忍，如果帶著趕車人走，那個也不行，過鬼子的哨卡，容易引起不必要的麻煩。鍾大彪問了下管家，這裏順著大路再往前走三四裏地，就是鬼子的最後一個哨卡了，再往前走，都是山地，交通不便，胡匪橫行，鬼子除了掃**之外，就沒有駐兵了。

我們問清楚了之後，決定我們自己走山路翻過去，不走哨卡，趕車人的屍體，讓管家拉回去，我們又給了管家點錢，讓管家安排好趕車人的後事，最後安排好了一切，我們拿出槍支彈藥，才和管家分開。

由於我們身上有槍，這個大路是不能走了，隻能走山路和小路，這個莊不遠處就是山，我們一行人進了大山，這個山的形態變了，岩石減少，都是高大的鬆樹，在山中行走，猶如到了另一個世界，頭頂上看不見天空，腳下是厚厚的鬆針，和厚厚的地毯差不多，踩上去軟綿綿的，山中的動物變的多起來，到處是飛鳥、野雞，兔子，這些東西，幾乎不怕人，在我們不遠處躥來躥去的。

師弟天寧說：“這裏的東西真多，比我們那裏的山上，多不知道多少倍。”

鍾大彪說：“是呀，東北這嘎達的黑土地，確實是個寶地，當初老祖來到東北的時候，被東北的黑土地都驚呆了，烏黑的黑土地，用手一攥都能攥出油，當時很多人沒有土地，跟著地主打長短工，當看到東北這些東西，像是到了天上，這裏的物產更是豐富的難以想象，用木棒可以打死麅子，用笊籬能抓到數不清的魚，野雞多的，有時剛揭開鍋蓋，就能飛到飯鍋裏。當時曆盡千辛萬苦過來的人，一個個的趴在這個黑土地上，久久的不願起來，在那時候，老祖就知道，自己的根紮在黑土裏，再也走不了了。”

濯清漣聽到這裏，就說：“大哥你的腿受傷了，咱們坐在這裏歇歇，你正好給我們講一下東北的東西能多到什麽程度，我們也聽聽。”

鍾大彪說：“好，歇歇就歇歇，我給你們講一下，這東北的東西之多。”

說完之後，我們找了個地方席地而坐，然後鍾大彪就開始講東北的東西多了，他說：“這東北地廣人稀，有數不清的野獸，這些野獸見的人不多，所以有些東西很好捕捉，首先當屬傻麅子，這個傻麅子像是小鹿，在樹林裏喜歡吃青草，屁股蛋子雪白，平時看到人，就會翹起尾巴。秋冬之際，常三五成群，出沒於村外山坡上，有時竟闖進村子。其肉似鹿肉，鮮美可食。毛脆皮薄，不能為裘，但隔涼隔熱，多用做麅皮褥子。

這個東西跑的時候，先是在草裏猛的一下子跳起，然後再迅速的逃跑，打這玩意首先得大喊一聲，不然速度太快，轉眼間就木有影了，那樣的話就得在原地等老半天。”

我說：“大哥你這個是哄我們開心吧、誰都知道，打獵這個不能弄出聲音，一弄出聲音之後，獵物就會逃跑，等獵物跑了，影都打不到，你還在原地等？”

鍾大彪笑著說：“這個你就不知道了吧？傻麅子為什麽叫傻麅子，就是因為傻，這東西特別容易好奇，你隻要大喊一聲，麅子就會不由自主的停下來，看看到底是誰在喊它，即使是跑了，也會再回來。咱東北有句老俗語，就是虎吃鹿坐等，說的就是鹿和傻麅子，其實別看老虎威風凜凜的，可是跑起來，還真不是麅子和鹿的對手，一撲之後撲不到，就隻能等著鹿和麅子自己送上門，其實鹿和麅子完全是被自己的好奇心害死的，它們跑了之後，還會回來，看看老虎走了沒有，發現老虎沒有走，接著再跑，反複幾次之後，精疲力盡的時候，老虎就能輕而易舉的抓住獵物了。”

我說：“即使這樣，用木棒也打不著麅子呀？就憑麅子的機靈，它會傻到，到跟前挨棍子？”

鍾大彪笑笑說：“這你就不知道了，咱們東北這裏有一條奇怪的待客習俗，就是來了客人之後，主人家會拎著一根棍子出去，一會的功夫，就拖回一隻麅子，這才有了一句棒打麅子。

其實麅子這個東西叫草上飛，就算再傻，也不會等著人拿棒子打，其實棒子打麅子，那是在特殊的情況下才有的。東北的冬天，山溝裏的泉眼是不凍的，水不斷地流出來。但流出來的水卻很快結成冰，日複一日，泉眼附近都凍成幾米、十幾米寬的冰麵。而麅子的偶蹄不防滑，無法在冰上站立、行走。正常情況下，它們是不會往冰麵上走的。但有時遇上什麽危險，慌不擇路，跑到冰麵上，四個小蹄子像冰鞋一樣，掙紮幾下就滑倒了，再也站不起。這個時候，誰要是碰上了，掰根樹棍就能把麅子打死。

還有一種情況，天降幾天大雪，山凹、溝塹都被填平，雪上又凍上一層硬殼。這些傻乎乎的麅子，不慎踏進雪甕，卡在那裏，四蹄懸空，隻能幹瞪著眼等死。所以，每到大雪過後，我們屯子裏的年輕人就夾根棒子、領條狗到山裏去轉悠。碰上掉進雪溝裏的麅子，一棒子下去，晚上就有好吃的了。”

我說：“原來是這麽回事，這個我倒是第一次聽說，對了，用笊籬舀魚是怎麽回事？是不是河水幹了，把水弄幹淨或者弄渾抓魚？”

鍾大彪說：“咱這裏山泉裏的水，都是在深山裏發出來的，那水裏的魚，都密密麻麻的，鯰魚、鰱魚、鯽魚、草魚的，都多的是，特別是在小橋的跟前，水流少的時候，那時的魚都聚在一起，有筷子長短，這時的水不多，魚隻能在一起拚命的折騰，我們看到這些，就會回家拿笊籬，用笊籬往外舀魚，那些魚一笊籬，能舀出四五條，我們舀到魚之後，就會用柳條穿起來，弄到家裏收拾幹淨，曬成魚幹，留在大雪封山，沒有什麽吃的時候度荒年。

至於野雞能飛到飯鍋裏，那個更是奇觀，東北這裏山上是灌木，溝裏是草甸，非常適宜野雞做窩、藏匿，躲過鷹、狐等天敵。而且野雞和家雞一樣，下蛋抱窩，所以到處是野雞，春天，是野雞求偶、配對、下蛋季節，哎呀，我們屯子的四周，都是野雞叫，它們把窩建於草叢、蘆葦叢或灌木叢中，有時也在隱蔽的樹根旁或麥地裏建窩。野雞的窩呈碗狀或盤狀，較為簡陋，多是在地上刨一淺坑，坑內墊以枯草、樹葉和羽毛即成。野雞一年抱一窩，每窩產卵10餘枚，多者達20餘枚。野雞很聰明，產卵後馬上離巢，並且弄些樹葉、草葉把巢蓋上，在草叢中潛行一段才起飛，避免暴露窩巢。

這個東西長的好看，花裏胡哨的，我們這裏走親戚，都是提溜兩隻野雞走親戚，這個野雞好看也好吃，那個肉比家裏喂的雞有嚼頭，秋天的時候，野雞最為肥美，這時的野雞吃鬆樹子，一個個的肥的流油，捉到之後，用山裏的蘑菇燉，或者用小辣椒爆炒，那玩意可是下酒的好菜，吃起來那叫一個拉饞，想想都流口水。”

說著話鍾大彪好像在回憶，我說：“大哥這就到家了，別想那些了，趕緊說說野雞怎麽到飯鍋裏的？”