第一卷 第九十章 豆腐生意
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在豆腐坊裏，伊雪很細心的看著，模子裏的豆汁開始凝固了，伊雪讓甲嫂將紗布鋪到上麵，防止落入灰塵。
時間一過就是二個時辰，大夥連中午飯都不吃了，豆漿和豆腐腦讓他們都吃飽了。
豆腐房裏更熱鬧，不過除了自家人和甲嫂、天甲、秋水及冬香以外，其他人都不讓進來了，一方麵是為了保密，一方麵是為了保持衛生。
伊雪還特地讓娘做了幾件製式工作服。原本想著用白色，但是白色在這個世界是不吉利的象征，隻好采用青色布料。布料做成寬大的圍裙樣子。也就中午那兩個時辰，張氏隻能根據伊雪的描述，簡單的做了幾套。帽子都做成製式藍色，對於這樣的服裝，甲嫂幾個人還是很新奇，不過他們覺得大小姐的做法是非常對的，這麽金貴的豆腐，要是弄得不幹淨，那才是罪孽呐。
伊雪規定，凡是任何人進來，都必須要穿這樣的衣服，否則不準進門，還做了一些衛生方麵的規定。
“大姐，這個我能吃嗎？”，三丫指著豆腐問道。三丫這次學乖了，隻要大姐做的東西，一定能吃。
“能吃，生豆腐也可以吃的，不過為了防止拉肚子，還是別吃了，出去玩吧，等做出來，少不了你的”，伊雪笑著說道。
三丫咧著嘴，“好吧，我聽大姐的，大姐最好了”，說完就跑了出去。
伊雪解開紗布，那一排的乳白色豆腐就那麽安靜的躺著，彷佛一片雪，讓伊雪激動不已。
“好了，大家都累了，就休息一下吧。這個活還真是不容易啊”，伊雪笑著說道。
甲嫂看著豆腐，眼中充滿了期待，說道，“每天都能喝上豆漿的話，我寧願累點”
“嗬嗬，甲嫂，你說的對啊，我可不覺得辛苦，每天都喝上一些，就覺得全身舒坦”。秋水笑著說道。
伊雪知道，這都是苦慣了的，有了生活的希望，才會努力向前。
以後要將豆腐生意做大，豆漿、豆腐腦的技術可能流傳出去，但是豆皮、豆腐幹自己可以做，估計也沒人能想到吧。
“你說什麽呢，怎麽能天天喝，沒看到大小姐光是金貴的糖就花了不少錢麽？”，天甲埋怨道。
甲嫂一愣，立即想起倒入豆漿裏的白糖，頓時心疼不已。白糖是奢侈品，一斤白糖一兩銀子，可是今天就吃掉了半斤白糖啊。
白糖是比糧食更值錢的東西，一般人家都買不起，一斤就吃掉普通人家半年的口糧，誰願意呢。
伊雪看到甲嫂心疼，又委屈，笑著說道，“以後我們的早餐就是豆漿或者豆腐花，這些就由甲嫂負責吧。也別太省著，我的原則是，吃好喝好，身體好！以後掙錢的地方還多的呢，吃在自己的肚子裏，也不浪費，這叫享受”
甲嫂聽到伊雪說話，立刻瞪了天甲一眼，“大小姐，我們到這裏，不知道是哪輩子修來的福氣啊。”
天甲尷尬，不過伊雪也知道天甲是為了自己好，也不說他。這兩口子都是穩重人，知道什麽能做，什麽不能做。
“不過，我們現在不僅僅要自己吃，而且要賣出去，要把吃掉的錢賺回來，還要多賺錢。不過單靠我們這幾個人，就有些費勁了，還得想想辦法。”，伊雪說道。
天甲也點點頭，確實，自己都推得有些麻痹了。這還要幹外麵的活呢。
“看來，人手還是少了啊”，伊雪感歎，怎麽越有點錢，就越覺得沒錢，越是人多，就越覺得人不夠用啊。
“甲嫂，將這些豆漿、豆腐腦和豆腐裝上，我們到鎮上去”，伊雪說道。乘著天色還早，盡快把這個產品推銷出去。
將東西裝到車上，伊雪帶著秋水、小軍到鎮上去。小軍雖然在讀書，伊雪還是本著不死讀書的念頭。多讓接觸一些家務，才能更加的通透，別變成了之乎者也的酸秀才。
到了鎮上，和記酒樓李掌櫃聽說伊雪來了，立即迎出來。
“姑娘，你可來了，酸菜可沒有了，客人們可是翹首以盼啊”，李掌櫃激動的說道。
他雖然預測鹹菜的銷量很好，沒想到客人們卻極其的喜愛，可是十壇哪夠啊，不到三天就沒了。
伊雪走的時候，也沒留下地址，也不知道哪裏去找，急得李掌櫃團團轉。
“李掌櫃，別著急，這次我隻帶來了五壇，你告訴客人們，因為秋天了，這種菜已經沒有了”，伊雪說道。
李掌櫃頓時失望，“可惜了，剛打出招牌啊”
他也沒辦法，每次就那麽幾壇，還不夠賣一天的，要不是酒樓控製每天的銷售，就等不到伊雪到來。
而伊雪不在意，鹹菜利潤還是薄了點，她也沒打算長期供應。再說了，那利潤雖然高，但是價格太低了。
“不過，李掌櫃，我可是帶了新的東西，而且是好東西”，伊雪笑著說道。
李掌櫃頓時眼睛一亮，這個姑娘每次帶來的東西都與眾不同，她說的好東西，那就是好的，不知道這次又帶來什麽東西。
“伊雪姑娘，裏麵請”，李掌櫃急忙說道。
吩咐人上茶，又端上點心，李掌櫃言語裏也是非常客氣。
“李掌櫃，請嚐嚐，我隻帶來這麽點，如果生意達成的話，我可以一直供應”，伊雪說道，示意秋水將豆漿、豆腐腦和豆腐都用小碗盛出來。
李掌櫃盯著那白花花的東西，有些愣神，但是很快他就聞到濃烈的豆香。嚐了一口豆漿，眼睛頓時一亮，然後嚐了一下豆腐花，整個人都坐直了。
“好，好喝，好吃啊，爽嫩入口，真是人間美味啊，”，李掌櫃驚喜的讚歎。
然後他又吃了一口豆腐，“好嫩啊，不過這個東西沒有前兩個好吃”。
伊雪淡淡一笑，“李掌櫃錯了”
李掌櫃一愣，“姑娘何意？”
伊雪指著豆腐說道，“這個才是最珍貴的，現在是生的。生的有生的吃法，做熟有很多吃法呢”
李掌櫃不解，卻看到伊雪笑道，“李掌櫃可否借廚房一用？”
在廚房裏，伊雪將豆腐切成塊，燒開水，將豆腐塊焯了一下，然後在鍋裏熟了油，放入豆腐，小火煎，很快豆腐就變成金黃色。
將煎好的豆腐盛出來，放入花椒炒一下，倒一點水，放入醬油，將豆腐塊再放進去，翻炒幾下，放入鹽。很快一盤金黃的家常豆腐炒出來了。雖然少了豆瓣醬，還有蔥、胡椒粉和辣椒但這已經非常了不起了。
沒有這些材料，伊雪以頂級大廚女兒的身份，也能做的非同一般。
看著顏色亮麗的豆腐，李掌櫃聞到想起，急忙吃了一塊，酥嫩潤滑，外焦裏嫩，真正的好東西。
伊雪也沒有在意李掌櫃旁觀，反正真正的家常豆腐和其他做法，李掌櫃少了材料也做不出來。再一個，她也是用這種方法來做交易，否則人家都不會用豆腐做菜，幹嘛要買？
“好吃啊，好吃，伊雪姑娘，這真是人間美味，沒想到姑娘的廚藝也是這般厲害”，李掌櫃情不自禁的說道。
“嗬嗬，李掌櫃，現在是不是談談價格了？”，伊雪問道。
“價格好說”，李掌櫃立即說道，這可是壟斷的好機會啊，絕對不能錯過。
“姑娘，我對這個東西不是很了解，姑娘出價吧，隻要不離譜，我自然答應”，李掌櫃笑著說道。
伊雪也知道李掌櫃這是示好，沉吟了片刻，說道，“不滿掌櫃的，這個東西本錢不多，但是多費人力和時間，所以，我每天給你們供應兩壇豆漿，每壇一兩銀子，兩壇豆腐花，每壇一兩半銀子，豆腐每方二兩銀子如何？”
李掌櫃心中也是默默盤算，這個壇子用小碗，可以盛五十碗，每天限量供應，就可以保證少數人喝上，那麽價格就會提高，一碗算一百文，那麽一壇就是二兩銀子，豆腐花算二百文一碗，就是四兩銀子，豆腐做菜的價格就足夠翻一番了，穩賺不賠啊。
“好，伊雪姑娘，就這麽定了，不過，姑娘，可否隻讓我一家經營”，李掌櫃笑著問道。
伊雪點點頭，“東西本來就不多，不能大量生產，所以也沒有給別家可賣的，李掌櫃不用擔心”。
李掌櫃頓時高興不已，“如此說定了，不過，姑娘剛才豆腐做的那道菜手藝，你看，嗯，能不能賣給酒樓”
伊雪微微一笑，“這個免費贈送了”
李掌櫃頓時大喜，“姑娘真是讓我佩服，如此便是多謝了”
伊雪暗笑，豆腐做法沒有一千也有八百了，自己知道就不下四五十種，送出一個菜單，留下一個人情，那多好。
伊雪給大廚教會了家常豆腐，也要離開，卻被李掌櫃招呼著在酒樓吃了一頓飯。
快兩個月了，每天都是一章，字數真的不多，從1月14日開始每日兩章更新。估計字數在6000字左右。