接下來半個月的時間裏,池離離都在忙培訓的事情。
每天一早她都會帶著三個孩子坐趙大牛的牛車來城裏,傍晚了又回去,顧山風也每天騎馬跟著她。
在她忙著給員工進行培訓的時候,都是顧山風在替她陪孩子們玩兒。
池離離待在廚房裏的時間是最久的。
自打她開始教林大春、趙喜慶、周娘子三人做菜之後,她就基本沒出過廚房的門。
林大春做魚最主要的問題是他對魚太不了解,所以池離離讓他殺了好幾天的魚。
魚肉的做法,從清蒸到紅燒、從魚片到魚丸,她全都教給了林大春。
林大春急著池離離的這份恩情,所以她讓他殺魚的時候,他毫無怨言。
趁著林大春忙著了解魚的時候,池離離又去教趙喜慶做咖喱。
做咖喱不難,作為店裏上菜最快的咖喱飯,咖喱一做一大鍋。
池離離把每一鍋咖喱飯所需要的咖喱粉都裝好,肉類、配菜都有切洗工切好,趙喜慶隻需要掌勺就行。
趙喜慶的問題就是火候和調味的問題,這個問題隻能靠他多練。
所以這幾天,店裏的人每天都能吃到咖喱飯,吃不完的,他們就打包回去給家裏人吃。
至於周娘子,池離離隻是建議她做菜的時候,試著在菜裏加點香料,讓菜的味道更加豐富。
三人從池離離手裏學到東西後,都迫不及待去驗證自己的手藝,其他人幫忙試吃,吃得都快吐了。
“菜是好菜,可一天八九頓,誰受得了啊!”
“我娘都說我在店裏幹了幾天活,人沒累著,反倒胖了不少,要不是我每天帶菜回去,她都覺得我在騙她了。”
“是啊……這啥時候是個頭啊!”
店員們圍坐在店裏,已經沒有了當初聽說可以免費試吃時的激動和興奮,有的隻是無奈。
他們總算明白,第一天來的時候,池離離衝他們意味深長的那個笑是什麽意思了。
“傳菜咯……”
後廚的小工又出來叫人了。
試菜的小白鼠們聽到這聲音,條件反射的捂住自己的耳朵,期望剛才的聲音不是真的,是幻覺!
可後廚的人一聲聲的催促告訴他們,這是真的!
“走吧!”
傳菜的員工拍桌而起,一副慷慨就義的樣子,不知道的還以為他們就要奔赴戰場了呢。
其實就是試個菜而已。
其他人陸續起身,有的去扮演客人,有的回歸自己的位置,準備服務演練。
沒辦法,誰讓他們白吃白喝,啥也不幹還有工錢拿呢!
這樣的場景顧山風不知見過多少次了,每一次,他都隻能默默在心裏同情他們。
同時,他也在感慨,原來在酒樓裏做個跑堂的也那麽難,一點兒都不比他當王爺容易。
每一次出菜,池離離也會嚐嚐,她點頭了,這道菜才算過了。
她要是不點頭,那每天試吃的菜裏,都會有這道菜!
廚子做菜的時候,池離離還要教刀工,改變他們一成不變的刀法,讓菜變出花樣。
教了那麽多,初見成效後,她才有空忙自己的事情。
池離離負責做西餐和甜品,這對她來說,小菜一碟,根本不需要試菜。
她要做的,就是為西餐和甜品創造條件!
做西餐、吃西餐需要的廚具、刀叉、烤箱、鐵盤什麽的,池離離都讓鐵匠鋪給她做好了,隻是不知道用起來會怎麽樣。
廚具都不是大問題,池離離現下要解決的是材料問題。
霍衝這幾天送來的小番茄要是放到開業那天就爛了,縱使池離離可以把它們存放到空間裏保鮮,但她不想。
小番茄做菜的話,不夠用,做甜品又不好吃,所以池離離把它們熬成番茄醬,放涼存放待用。
西餐裏,番茄醬不能少!
熬製番茄醬的時候,大夥兒都不知道她在做什麽,他們就是想幫忙,都插不上手。
除此之外的很多時候,池離離在做的事情他們都看不懂。
她一會兒搗鼓這個,一會兒搗鼓那個,嘴裏念念有詞,手裏還不忘拿紙筆記錄。
可她寫的東西,他們還是看不懂,因為上麵有很多奇奇怪怪的符號。
他們當然看不懂了!
池離離最近在搗鼓的是西餐醬料的調配比例,原材料她差不多都有,隻是調配起來有點困難。
前世做西餐時用的調料都是現成的,調配好的,現在她要複原,隻能多次嚐試。
比如奧爾良粉,香料池離離都有,但調成奧爾良粉就難了。
雖然她不想說,但炸雞漢堡確實是西餐的一種典型代表。
她要開一間別具一格、擁有未來元素的飯店,炸雞也不能少!
“小梨子,回家了。”
顧山風從餐廳來到後廚,叫池離離回家。
也隻有他敢打擾沉浸在工作中的池離離了,其他人都不敢輕易打擾她。
又到傍晚了,池離離從下午開始就獨自一人在廚房的調料櫃前搭配東西。
她腳邊的垃圾桶裏,已經倒了很多失敗的香料。
香料一旦混合,不成功就不能用了。
幸好她去年在各村種了那麽多香料,不然都不夠她揮霍的。
聽到顧山風的聲音,池離離神情恍惚地回頭,下意識地脫口而出:“他們都走了嗎?”
廚房裏早就沒有人了,隻是專心工作的池離離沒有發現罷了。
看到池離離雙眼渙散,一臉疲憊的樣子,顧山風有點生氣,她這麽拚命幹嘛!
“走,回家!”
顧山風大步上前,搶過池離離手裏的紙筆,把她打開的香料盒全部關上。
“明天不許來了,我哪兒都不會讓你去!”
半個月了,池離離一天都沒有休息,每天泡在店裏忙這忙那兒的。
別人都有休息的間隙,可她呢?
教完這個教那個,還要忙自己的事情,一點兒喘氣兒的空間都不給自己留。
瞧瞧她現在都變成什麽模樣了?!
人累傻了,反應遲鈍了,眼睛也快瞎了吧!
顧山風要是再不強製她休息,池離離怕是會隨時倒下。
這不,怕什麽來什麽!
池離離被顧山風搶走了工作記錄,突然從工作狀態中抽離的她,眼前一黑,腳下一軟,果然站不住,朝顧山風倒去了。
好在顧山風眼疾手快,將她穩穩接住,摟在懷裏。
“你這個傻子!”
顧山風黑著臉,怒氣衝衝地罵了她一句,然後才將她抱起,帶回家休息了。