“這是都是拿來做糕點的,牛奶和茶葉是拿來做奶茶的。”季棠給自家娘指了指地上的食材,讓她也能知道個大概。

“竟然有這麽多!棠兒你快給娘講講,你要做的糕點小吃都是些什麽樣的?娘心裏可太好奇了,昨晚上做夢都夢見咱們倆一起做糕點。”

季棠被自家娘的話給逗笑了,不過現在已經中午了,該吃飯了,她拉住許氏,讓她下午再操心這些。

此時,一家人該吃午飯了。

它們帶回來了一些菜,還有昨天晚上剩得一些,足夠做頓豐盛午飯了。

許氏讓季棠先去休息,去花園裏弟弟妹妹玩去。

被當成小孩子的季棠心裏無語,不過也不能怪自家娘,她此時的身體確實隻有十歲呀。

季大郎兄弟倆在廚房裏幫著許氏一起準備午飯,而季棠快步去了自家爹那邊,通知他讓工匠師傅們去吃飯了,下午再來拆房子。

一家人吃過午飯,兩個小家夥有些困了,去了屋裏午睡。季恒有些困了,但是他得硬撐著,下午還得盯著人拆屋子,許氏勸了幾遍讓他去休息也沒勸動,索性隨他去了。

許氏和季大郎兄弟倆可不困,一想到季棠要研發他們見都沒見過聽都沒聽過的點心和小吃,他們三個心裏既激動又好奇!

廚房裏。

“那咱們就開始琢磨糕點,還有你說的那個什麽奶茶?”許氏幹勁十足,整個人神采奕奕,仿佛容光煥發。

隻要一提到做吃食,許氏整個人就像是打了雞血一般,有使不完的勁兒。

“娘,咱們先做個簡單的,油炸麻花。”

季棠說完,就開始給許氏講解油炸麻花的具體做法,一旁圍觀的季大郎和季二郎也在一旁聽得津津有味,入了神。

許氏有經驗,直接拿了一個木盆出來,放入麵粉加水就開始上手了,麵粉和水按大概四比一的比例混合。

再加入糖,鹽,這些調味佐料,這個配方都是季棠在一旁親自指導的。揉麵時,季大郎也上前來幫忙了。

“娘,揉麵這麽簡單的活就交給兒子,後麵複雜的步驟再交給娘。”

等了片刻,季大郎已經將麵粉都混合揉均勻了,許氏再加入了雞蛋,水,和菜油,先拿筷子攪拌,直到沒有幹粉的時候,成團的狀態就可以了。

最後,拿鐵鍋的鍋蓋給木盆裏的麵團罩讓,等它自己發酵一刻鍾。在等待的空擋,許氏和兩個兒子又開始忙活著揉糯米粉,還有要做桃酥的麵粉。

不是季棠不想幫忙,實在是她現在的身高都夠不著灶台的,隻能在一旁幹看著,指導他們。

突然,她想到一種她能做的活計。季棠走向一旁的堆在地上的艾草堆,她可以將艾草給磨成艾草汁。

不過,自家還沒有藥碾子,隻能將艾草洗幹淨放入石盆裏拿木棒錘打出汁水,再裝進碗裏備用。

忙活了一陣兒,她估摸著做麻花的麵發酵好了,季棠走過去掀開鍋蓋子查看。

季大郎早就已經貼心地搬了根凳子過來放在廚房裏,省的季棠還得上躥下跳的才能夠到灶台上的食材。

接下來,季棠就站著木板等上,親手教許氏做油炸麻花。

首先,她拿起一截麵團,兩隻手將麵團同時向前搓,再將麵團的另一頭向後搓,最後搓出一根長條狀。

再將長條兩頭給拎起來,就會自己卷成一個麻花狀了,沾點水,把接口處捏緊合並在一起。

季二郎已經提前按照她的吩咐,將火燒得很小但也不至於熄滅,油炸麻花就得先用小火炸才行。

灶台上的鐵鍋還是自家那口大鐵鍋,許氏先在鍋中倒入了適量的菜油,等鍋底的油花消失後,油溫就可以了。

她再將揉好的麻花條放入鍋中,炸一刻鍾就能撈出來,出鍋前一會兒可以將火燒旺,用猛火炸麻花,就能得到脆麻花。

幾人看著碗裏堆著的金燦燦的油炸麻花,早已聞見香味了。

“娘,二位哥哥,你們快嚐嚐看這油炸麻花味道如何。”季棠說罷,自己拿筷子先夾起一根麻花條放進嘴裏,嚼出了嘎嘣脆的響聲。

許氏緊跟著吃了一根麻花,忍不住發出驚歎,“太香了!”

季大郎和季二郎品嚐完,也是讚不絕口。

油炸麻花算是成了,接下來季棠又開始和許氏一起鼓搗糕點,他們打算先做出改良版的紅豆糕和綠豆糕看看。

紅豆和綠豆已經在鍋中煮熟了,撈出來放在碗裏備用。

她們將糯米粉揉成麵團,再將紅豆和綠豆分別包裹在糯米團裏,放在蒸籠上,等待蒸熟就可以吃了。

這個紅豆糕和綠豆糕的做法沒有什麽新意,不過季棠將糖的含量給控製在半糖左右,放進嘴裏吃起來是微甜的口味,更多的是能吃到糯米的米香味,和紅豆和綠豆本身的味道。

經過季棠改良過的綠豆糕和紅豆糕征服了許氏,季大郎和季二郎也表示更喜歡這一款沒那麽甜的味道。

有了自家人給的真實評價,季棠信心大增,接著他們又開始鼓搗青團。

她將碗裏的艾草汁倒進了季大郎他們提前和好的麵團裏,又讓自家哥哥揉了幾分鍾,青團麵團發酵好後,將紅豆和綠豆也包裹進青團麵團裏。

同樣,也放上蒸籠上蒸好了,這款青團,許氏他們都沒有見過,今天算第一次吃。三人心裏對這個青團,可謂是感覺十足的新鮮。

青團的甜香,鹹香,軟糯在嘴裏展現得淋漓盡致,不甜不膩,艾草的奇特芳香氣味,讓青團在糕點裏更是與眾不同。

青團同樣再次頗受好評。

這個青團也算是成了!

還有桃酥,這個也簡單,將麵粉中加入核桃仁揉成麵團,再放在鍋爐裏烤熟。

等時間差不多時,幾人趕緊將桃酥拿出來,盛在盤子裏。桃酥上麵有核桃仁,烤熟後散發的香味簡直太美味了,讓人垂涎欲滴。

桃酥一入口,酥脆地瘋狂掉渣,幾人吃的滿嘴都是,忙拿碗放嘴下接著,避免等會兒吃的地上,到處都是,還得打掃。

油炸麻花,青團,桃酥,這三種古代人沒見過的新奇點心都已經做成功了。還差一個飲品,奶茶沒做了。

等許氏將鐵鍋洗幹淨後,季棠將茶葉先放入鍋中炒香,再加入適量的水,最後將買回來的牛奶倒了半桶放入鍋中,一起熬煮,大火煮開,轉小火煮一會兒,再加入少許糖調味在一起。

一時間,整個廚房裏都充斥著濃鬱的奶香味,還有厚重的茶香混合在一起,香氣悠然。