顧湘的記事本寫了兩個半，總算把京城飲食市場調查了七七八八。不敢說了若指掌，但至少不比其它開了幾十年的老食鋪差太多。
做好了調研，顧湘這頭就開始準備起自家的生意。
“京城的生意可不太好做。”
李成玉罩著件大氅，懷裏抱著隻手爐，坐在園中幾簇山茶花旁邊，一邊看花叢裏飛的鳥雀，一邊聽顧湘說要開始做生意的事，麵上不禁流露出幾分憂慮來。
顧湘頷首。
秋麗也點點頭，跟著自家小娘子四下裏轉了這麽久，她也早就發現她們‘顧記’的小食，或許在這京城可能要鬧上些水土不服的毛病。
李成玉如今簡直要把顧湘看得堪比嫡親姐妹，對她事也上心。
“我聽說三娘你要做飲食生意，就和高家，劉家還有另外幾家的小娘子都商量過，還四下裏去看了看，咱京城的飲食生意真得太多了，光是大酒樓就足有七十餘家，小的更是數不勝數，家家戶戶都極有手段。”
“便不提那京城第一，天下也第一的樊樓，就在咱們前院不遠處那家腳店，叫全德羊肉的那處，不光羊肉做了足足有十八種吃法，裏頭的酒博士一個個的相貌俊美，出口成章，光是菜名就能報得人不點上幾道，腳就自己不肯出門。”
“還有那幾家正店，前日我同幾個手帕交一起去刺探敵情，進去了愣是心甘情願地花了兩貫多錢，還沒感覺怎樣貴。其中一家店裏的歌舞極好，鬧得我這兩日總在家坐不住，老想去看。”
“街麵的小食攤也做得不差，幹淨衛生，他們連餐具都是專門打造的，有好些碗筷造型別致，頗有雅趣。便是家裏吃朝食，也愛讓閑漢去買了送上門，很多時候我們家養的廚子都沒事做，家裏不開火的。”
李成玉輕輕歎了口氣，“三娘啊，除非咱隻做普通老百姓的生意，否則，恐怕在包裝上，怕是還要更更上心些才好。”
秋麗她們一行人聽了半晌，麵麵相覷。
櫻桃卻是懵懵懂懂：“京城的廚師們這麽厲害的？我們家三娘做的吃食，還會愁賣？以前在顧莊，三娘做得美食從來都是供不應求，隻有買不著的，怎麽可能賣不出去？”
李成玉小小地歎了口氣：“顧莊啊！”
上回三娘給她送過魚丸湯，看著確實極好，送到廚上熱的工夫，讓李玥兒的使女不小心給打翻了。
李成玉心中不悅，卻也不可能為了一盆湯便和家裏的姐妹爭吵。
雖說這事，也是時有發生。
三娘的手藝一定不壞，李成玉又歎了聲，可惜這裏是京城，同三娘來的地方大不一樣，在這裏做生意，可不隻是手藝好就行啊，李成玉自己是不懂生意的事，不過李家也有鋪子，最近她管家時偶爾也能聽見嫂子身邊的嬤嬤道，在京城做生意，沒有一顆七竅玲瓏心是萬萬不成的。
李成玉滿懷擔憂地把自己能想到的困難好好說了一通。
顧湘輕笑：“唔，有道理。阿玉先坐，我去廚房看看。”
現下顧宅的廚房四麵通透，雖說糊著窗紙，可窗紙瞧著極輕薄透明，陽光交錯之下，整個廚房一塵不染。
顧湘換了衣裳進門，把一盆蒸得軟糯的山藥搗成泥，一邊搗，一邊加入打好的蛋液，糖漿，選了些黏度中等，但是香味足的糯米，再分別把櫻桃啊，柑橘一類的水果泥混進去，再加上手工打發的奶油，揉成光滑的團子，放在烤爐裏稍稍地烤製了下。
小小的山藥糯米團子一出鍋，香甜的味道就飄了老遠。
老狗他們這些不大愛吃甜品的，聞到這股子味都有些把持不住。
“咕嘟。”
李成玉吞了口口水，趕緊偷偷捏著袖子擦了擦，好在沒擦到什麽，一時沒忍住，起身抓起桌上的話本跑到廚房門前探頭探腦。
“這是做什麽，好香啊。”
還不到吃飯的時辰，明明她往日裏也不是個很看重口腹之欲的，可這會兒，肚子裏卻是咕嚕嚕地叫喚個不停。
不多時，顧湘就推著車出來，摘掉口罩，掀開蓋子，點頭笑道：“顏色很漂亮，賣相是沒問題了。”
陽光之下，乳白色的團子透明一般，拿果汁染色的團子，也暈染得很好看，光是看，簡直如一顆顆晶瑩剔透的寶石似的。
“我替咱們先試試味。”
老狗嘿嘿一樂，伸手就把一顆瑩白的糯軟的山藥團子抓了起來，“呼呼……呼。”
燙得他連連呼了好幾口氣。
顧湘不禁搖頭：“你可別——”
她一句話沒說完，李成玉就夾起一顆，特別斯文地咬了下去。
“嗚嗚。”
李成玉被燙出兩顆淚珠來，剛要吐，口中就化入一股香甜的暖流，好香啊！
她一時舍不得了，小小地呼出兩口氣，隻覺得腹中一下子冒出好些饞蟲，不停地開始鬧騰。
“好好吃，好好吃！”
外皮略帶些焦脆，內裏綿軟，半點不沾牙，簡直入口即化，內裏似是裹著點糖汁，帶著濃鬱的果香。
“我的老天，三娘，請給我一百個，我要一口氣吃一百個。”
顧湘眨了眨眼，到底還是把後半句話說出口：“可別馬上就咬，太燙了，要稍微涼一下才好，涼著吃口感更好，本來就該涼著吃的。”
李成玉已經聽不見了。
連著吃了五個山藥糯米團子，李成玉一抹嘴，把自己那些擔憂都忘到九霄雲外去。
“三娘要是做小食生意，滿京城的小食鋪子都要看我們三娘的臉色吃飯了。三娘歇班，他們才有好生意做，三娘不做的種類，唔，就是三娘不做的小食，食客也不見得想去吃呢。”
李成玉從回家開始，這句話連說了十好幾遍。
韓氏被念得耳朵根都有點麻嗖嗖的，眼見她男人叼著筆杆靠在迎風枕上，膝蓋上攤了一堆賬本，眼裏腦子裏顯然全是公務，就不由有點火氣：“都回家了，還不好好操心操心家事。你那好妹子都被別人拐了去，滿心滿眼的都是別人了。”
李成義：“……”
他心裏一咯噔，難道他要多個毛腳妹婿？