從苟家出來後,陳錦棠帶著秦俞安又去采購了很多年貨,有吃的,有玩的。

買了好幾幅大紅對聯、財神爺、灶火神,又買了一遝紅紙,準備讓秦俞安剪成窗花,貼滿老宅的四麵八方。

這是她來到這個年代過的第一個年,也是她和秦俞安一起過的第一個年,必須精心準備。

采購完畢,兩人又去國營食堂美美地吃了一頓,然後才共騎一輛自行車回家了。

香潭村的人過年必得蒸包子、花饃、磨豆腐、炸油果。

陳錦棠會蒸包子,但是不會蒸花饃。

她發了滿滿兩大盆子白麵,請劉嬸兒來幫自己蒸花饃。

陳錦棠拌了三種包子餡,一小盆紅豆沙,一小盆豆腐粉條白菜餡,又泡了一盆地軟,剁了五斤豬肉,拌了盆地軟豬肉餡。

劉嬸兒看著兩大盆白麵,驚得目瞪口呆:“嘖嘖,我活了大半輩子,頭一回見誰家過年這麽吃白麵,錦棠,你們這小日子過得確實滋潤。”

香潭村家家戶戶缺吃食,即使蒸年饃,也是一碗白麵摻三碗黑麵。

陳錦棠笑道:“我爸爸臨終前把家底全給我了,我跟秦俞安兩個人平時不買其他東西,就圖個吃。”

“會吃是福,嘴裏吃得好,幹活才有勁兒。”

陳錦棠揉麵包包子,劉嬸兒揉麵蒸花饃。

陳錦棠先包了一蒸籠地軟豬肉餡的大包子,秦俞安已經在大鐵鍋裏倒了一大桶涼水,陳錦棠把蒸籠架在大鐵鍋上,蓋上鍋蓋,秦俞安開始燒火。

柴火燒得旺,很快鍋裏就冒出了白氣,又等了十來分鍾,陳錦棠笑道:“劉嬸兒,您先把手洗幹淨,吃了包子再揉麵。”

她揭開鍋蓋,濃鬱的包子香飄了一院子。

陳錦棠用筷子夾出十幾個大肉包子,放在盤子裏,秦俞安端著盤子放在外麵八仙桌上,又把辣子醋汁端了出去。

陳錦棠讓劉嬸兒先坐下吃包子,她則拿出三個大碗,衝了三碗醪糟湯,端了出去。

笑著說:“隻吃包子太幹了,喝點醪糟湯潤潤。”

劉嬸兒抓起個大肉包子,一口咬個洞,然後舀了一小勺辣子醋汁澆在包子洞裏,紅豔豔的辣子油便流進熱騰騰的包子餡中。

劉嬸兒又咬了口包子,香得她直豎大拇指:“錦棠,這大肉餡包子就是香!

這才是過年呢!”

陳錦棠笑道:“咱們敞開肚皮吃,我拌的肉餡多,一會兒再給我劉叔和幾個娃娃們拿幾個熱包子。”

劉嬸兒笑得合不攏嘴。

陳錦棠掰開一個肉包子,加了辣椒醋汁後,遞給秦俞安。

秦俞安一口咬下去大半,十分滿足,頭頂上的光焰瞬間炸成了煙花。

陳錦棠也拿起包子咬了一口,喜滋滋地說:“地軟就是香!”

三個人一口氣吃了二十多個包子,然後一口氣喝光醪糟湯,一起捧著圓滾滾的肚子打飽嗝。

劉嬸兒感歎道:“我的肚子第一次變得這麽圓,第一次吃得這麽滿足。”

陳錦棠在小提籃裏裝了十幾個肉包子,讓秦俞安送去劉嬸兒家裏。

然後繼續揉麵蒸包子,劉嬸兒繼續蒸花饃。

三蒸籠包子出鍋後,劉嬸兒的花饃也做好了,她小心翼翼地把四個巨大的花饃放進蒸籠裏。

叮囑秦俞安在灶膛裏多塞些幹柴,蒸花饃一定要大火,不然花饃上的花朵就耷拉下來了。

大鐵鍋裏冒著大白氣,大火燒了四十多分鍾後,劉嬸兒笑著說:“不用添柴了,再焐一會兒就可以出鍋了。”

耐心地等了片刻,劉嬸兒揭開鍋蓋,陳錦棠湊上去,隻見大鐵鍋裏的花饃又大又白又好看。

劉嬸兒小心翼翼把花饃從鍋裏拿出來。

用筷子蘸著桃紅給花饃上的大花朵上色。

眨眼之間,原本雪白的蓮花、牡丹、芍藥、桃花便有了顏色。

桃紅色的碩大花瓣壓在雪白的饅頭底座上,又熱鬧又鮮豔,年味一下子就被拉滿了。

陳錦棠看著愛不釋手,讚歎道:“花饃上的花跟真的似的,劉嬸兒,你的手可真巧。”

劉嬸兒的手藝得到肯定,也倍感自豪,嘴上卻很謙虛:“差得遠啦,你們不嫌醜就行……”

陳錦棠笑得眉眼彎彎:“劉嬸兒,您太謙虛了,我都能聞到花香了……”

這時,鐵娃抱著個小盆子進來了,盆子裏裝著白花花的豆腐塊兒。

陳錦棠忙接過鐵娃手裏的豆腐盆子,故意逗他:“你咋把你家的豆腐抱到我家來了?”

劉嬸兒笑道:“我家昨晚磨的豆腐,壓了一晚上,今天壓好了,給你家拿點。”

陳錦棠笑得眉眼彎彎,拿了瓜子糖給鐵娃吃。

鐵娃抓了一大把瓜子水果糖塞進口袋裏,說要回家給弟弟妹妹分享。

劉嬸兒還得回去蒸自己家的花饃和包子,牽著鐵娃笑嗬嗬地走了。

當天下午,陳錦棠又發了一大盆白麵準備炸一盆油果。

她和好麵,直接放在空間裏醒發,半個小時就醒發好了。

然後把麵團從空間裏拿出來,放在案板上揉上勁,再擀成一厘米厚的麵皮,然後把大麵皮切成幾十個五厘米見方的小塊兒。

在小方塊兒上切個“十字”,放在一旁二次醒發。

趁著這會兒功夫,打了幾個雞蛋,切了些蔥葉,倒進麵粉,撒上鹽和調料,攪成糊糊,準備一會兒炸雞蛋丸子。

陳錦棠從空間裏取出一大桶油,讓秦俞安倒進大鐵鍋裏。

油熱後,先把小方塊兒一個個下進鍋裏。

很快,小方塊的肚皮就鼓得圓滾滾,從油鍋裏浮了上來。

油果炸好了,陳錦棠用鐵笊籬把炸得金燦燦的油果撈起來,秦俞安看得眼睛都直了,饞得流口水。

“錦棠,可以吃了嗎?”

“馬上。”

陳錦棠掰了小半個油果扔進灶膛裏,算是敬過灶王爺了。

香潭村的習俗是,炸的第一鍋油果,必須先扔半個在灶膛裏給灶王爺吃。

秦俞安又問:“錦棠,灶王爺已經吃過了,我現在可以吃了嗎?”

看著大狗狗流著口水的眼饞樣子,陳錦棠被逗笑了:“吃吧……”

“小心燙手”幾個字還沒說出口,秦俞安已經抓了個滾燙的油果在手裏,馬上又扔進盆子裏,委屈巴巴的說:“手燙了,疼。”

陳錦棠拉起他的手,見幾個手指頭都被燙紅了,心疼的說:“吹吹就不疼了,又沒人跟你搶,你急啥?”

然後拿起個油果吹了吹,等不燙手了,遞給秦俞安。