第三十七章 高手氣質
“我也負責過幾天美食版塊，雖然隔著省，也知道這幾位評委的大名......”
關威看了那幾個評委一眼，道：“顧知味、雲倉明、常愛國、孫成棟，這幾個都是魯省鼎鼎大名的食家，不過最厲害的還是顧知味。這老爺子是幾個評委中唯一一個真正做過廚師的人，聽說在三十年前就是特一級了。曾經被邀請進入皇城南水宮，為中~央首長做過菜，被稱為天才廚師，八大菜係都很精通，不過他最拿手的還是魯菜。
“不過剩下的三個老頭兒也都不簡單，雲倉明和孫成棟解放前就是有錢人，平生最愛的就是吃，大半輩子吃下來，也就成專家了；常愛國也了不得，這老頭兒離休前可是省部級的高官，據說還親自主持編篡過《天下菜譜》，這本書到現在還是很多廚師學校的教材呢。”
關威又看了眼楊彩：“另外你也別小看這個女人，說到吃，這妞兒可不比這幾個老家夥差多少。顧知味顧老爺子就曾經說過她有一條‘玲瓏香舌’可以分辨天下百味。”
“嗬，這位老爺子很有意思啊？這樣評價一個女青年，就不怕人家說他是為老不尊？”周易嘿嘿一笑，說人家的舌頭是什麽香舌，這也就是老頭兒年齡夠大，可以倚老賣老，要是換個人說這話，那可就意味深長了。
不過以顧知味的身份，竟然這樣評價楊彩，倒是讓周易多看了這個女人幾眼。
分辨百味，可不僅僅是誇張的說辭。周易卻是知道，普通人能夠分辨酸甜苦辣鹹，可是一名優秀的廚師或者美食家，卻可以將味道進一步細分，光是一個甜，就能分成幾十種。分辨百味，就是指這種對食物天生敏感，天賦極佳的人；這樣的人，不成名廚，必成老饕！
哥倆兒在這對著幾個評委品頭論足的時候，楊彩和四個老頭兒已經走進了臨時為他們搭設的涼棚。老草配鮮花，鮮花獨耀眼，頓時惹得下麵的雄性動物一陣**，這個小娘們兒也是評委麽？穿得好騷啊，紅裙子黑絲襪，穿個高跟涼鞋還是露腳趾頭的......
二癩子總算是逮到了機會，抱著一大箱礦泉水衝了過去，給老頭兒們一人一瓶。到了楊彩這裏，一會兒發一瓶，一會兒發一瓶，就是圍著人家不肯離開，最後弄得女強人都有些尷尬了，輕輕白了他一眼，二癩子頓時骨軟筋酥，好懸沒當場趴下......
六裏樓子村的村長何大有將二癩子轟下了台，拿起話筒，挾著上屆麵宴魁首的光榮與夢想，開始了洋洋灑灑長達二十多分鍾的講話。說來說去，無非是感懷曆史、放眼未來，立足麵宴、再攀高峰。這貨的口才很不錯，裏裏外外挑逗著雲水村這個老對手，氣得雲水村村長王井子臉色發紫，李元芳更是怒發都衝了冠。
可是沒辦法，形式比人強。這次鬥菜雲水村連個像樣的廚師都拿不出，隻能讓洪師傅上去濫竽充數，王井子和李元芳都沒啥底氣，除了在肚裏大罵六裏樓子村外，也就沒啥能做的了。
好容易捱到何大有風~騷完了，顧知味才接過話筒。可能是顧老頭兒也對廢話連篇的何大有很不滿，就說了一句：“我這人不喜歡羅嗦，現在就請各村的代表廚師開始比賽吧。因為都是魯省人，所以今天就比魯菜，每村出三道，分別是‘九轉大腸’‘湯爆雙脆’‘三美豆腐’，兩葷一素，大家可以開始準備了。”
“真是行家，居然點了這三道菜？”
四個村子的代表廚師中，最厲害的當然是孔傑的師兄，有‘小國廚’之稱的孔德明，上下閘村的廚師雖然沒有他的名氣大，可也都是特三級的高技了，都是半輩子研究魯菜的高手。可當聽到這三道菜，包括孔德明在內的幾名廚師都微微皺起眉毛來。
九轉大腸、湯爆雙脆，這是最考驗刀工火候的，三美豆腐雖然用料簡單，學過兩年魯菜的就能做，可真要做到‘化腐朽為神奇’的境界，那難度就更大了。
所以就算是孔德明這種特一級的高手，廚中之王，都不敢說自己能把這三道菜做到盡善盡美。畢竟這五個評委中起碼有四個是真正的內行，就連楊彩也算半個圈內人，並不是好糊弄的。
也就是洪師傅這個廚師學校畢業的二級廚師才能無知者無畏，麵色如古井不波，堂堂然一副絕頂高手的氣勢。
當然，這其中也有周易的交代，洪師傅已經在心裏演練了半天，才能表現的如此坦然。
“師弟，那就是雲水村的廚師麽？”
打量了一眼洪師傅，孔德明皺了下眉：“怪不得敢說要狠狠贏我，果然是有高手的風範啊......師弟，你打聽過了沒有，他是哪位名家的弟子？”
也難怪孔德明要高估洪師傅，知道他‘小國廚’的名頭還敢放出如此狂言的，除了老一輩的特一級還真沒人有這底氣。可這些老家夥不是去了皇城南水宮、人民群眾堂，就是被各大頂級飯店請去做了美食顧問，怎麽可能跑來給雲水村撐腰，跟他一個小輩兒打擂台？
所以他很好奇，上下打量著洪師傅，仿佛黔省的那隻給力小老虎遇到了那條老驢......
“打聽過了......”
孔傑砸了砸嘴，臉色有些古怪。
“怎麽？難道他的來頭很大，總不會是皇城南水宮裏麵的吧，雲水村能有這麽大的能量？”
孔德明一愣，就自己這身份，如果不是老父親當年在六裏樓子村助過教，而且還被六裏樓子村的有心人給挖出了過往的事情，他才不會給這個麵子呢。難道說雲水村也有這樣的人脈，能請到如此高手？
這不科學啊？
“不是來頭大，是壓根兒就沒有來頭......”
孔傑的心情很不好。那天周易撂下了狠話後，他還挺當回事兒的提醒了師兄，誰想雲水村會推出這麽一位來，這不是打自己的臉麽？
“這人叫洪鐵牛，都叫他洪老六。是......是廚師學校畢業的。”
“怎麽，是廚師學校畢業的，不是哪位名家的內弟子？”
孔德明剛想笑，看看洪師傅，卻又搖了搖頭：“不對，看這人的神情和氣勢，分明就是勝券在握的樣子，肯定有所依仗！廚師學校畢業的人裏，也未必就沒有高人啊，還是要小心應付。”
“有道理，師兄說得是......”
孔傑砸了砸嘴，終於還是忍住沒說洪師傅是敬老院的食堂大師傅這件事。
“對手難得啊......看來今天我要施展全力了！”
孔德明麵色無比嚴肅地看了洪師傅一眼，輕輕點了點頭。
這是高手之間的禮貌、惺惺相惜的表現。
“師弟，你先把大腸煮過，我準備另外兩道菜的材料。這次是遇到真正的高手了，不能讓別人動手，就你我師兄弟親自上陣吧。”
以孔德明的身份，這次來鬥菜肯定是要帶上二廚三廚幫手的。可從洪師傅身上散發出的高手氣質給了他很大的壓力，他已經不準備讓二廚三廚碰菜了。
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