第三百三十一章 分肉錯骨手！
“好吃！太好吃了！”一名評委激動地說道，“這是我做美食評論以來嚐到過的最好吃的嫩豆腐！”
“唔！這豆腐讓我品嚐到了一股最正宗最原始的豆香！太好吃了！”
“最妙的是，這豆腐放入口中，完全不需要咀嚼就會化作豆汁淌入喉嚨，真正的入口即化啊！”
“天哪！這是怎麽做到的？”
其他幾位評委一邊讚歎地一邊迫不及待地再一次舀起一勺豆腐放入口中，然後再一次露出了一臉的享受！
作為所有評論員中最資深的大廚，周海川舀了一勺豆腐，並沒有急著放入口中，而是拿到眼前仔細看了看。
“咦？這是？！”這一細看，還真讓周海川看出了一點東西來！
“怎麽了？周老師？”坐在周海川身邊的一名評委留意到周海川的動靜，立即問道，“你是不是發現了什麽？”
聽到這句話，所有人的目光全都集中到了周海川身上。
“確實有一點發現！”麵對眾人疑惑的目光，周海川笑了笑，將勺子裏的豆腐輕輕地傾倒在麵前的餐盤中，然後用勺子輕輕地扒弄了兩下，“你們也來看看吧！”
幾個評委紛紛湊過來一看。
“咦？！”下一時刻，所有評委不約而同地發出了一陣輕咦聲，聲音中充滿了驚奇。
“到底怎麽了？”評委們的這一陣異口同聲的輕咦讓旁邊的一幫圍觀者們是一陣百爪撓心，紛紛探著腦袋想要看看到底出了什麽事情。
“原來如此！”一名評委一臉讚歎地搖了搖頭，“難怪能讓這豆腐入口即化！神乎其技！真是神乎其技啊！”
“到底什麽情況啊？”聽到評委的這句評價。翁小剛頓時有了一種不妙的感覺，“這位評委老師。不過就是一盤豆腐而已，沒你說的這麽玄乎吧？”
“你懂什麽？”周海川瞟了翁小剛一眼。示意旁邊的工作人員把那盤餐盤端過去讓眾人都瞧瞧。
直到這時，眾人才發現，這一勺看起來是完整一塊的豆腐，實際上已經被完全切割成了細如米粒般的網格狀豆腐塊，而之所以會讓眾位評委如此感歎的是，這些網格狀的豆腐粒相互間竟然還夠藕斷絲連地連著一條條細細的豆腐絲，保證了它們不會因為輕微的震動而崩塌！
“天哪！難道這就是剛剛李師傅用刀子劃出來的？”一名知味館的廚師失聲驚叫道。
在他的驚叫聲中，眾人這才想起來剛剛李鋒那一輪炫目的刀工！
“唰！”正當眾人為之驚歎時，現場突然傳來了一陣油爆聲。卻見李鋒一臉平靜地已經開始著手烹炒第二道菜。
從他的臉上，你根本看不出來一丁點的驕傲和激動，好像完全沒有聽到眾人對他的讚歎！
“切！真是少見多怪！”在這些人中，也就唯有品嚐過李鋒手藝的許倩倩和白思敏稍顯鎮定，許倩倩撇了撇嘴嘀咕道，“不過就是一道豆腐而已，等小姐夫把那隻雞燉出來，看你們不激動地咬下舌頭來！”
白思敏一聽，笑著說道：“怎麽？倩倩。你也嚐過阿鋒的手藝？”
“那是！”許倩倩眼珠子滴溜一轉，笑嘻嘻地說道，“昨天晚上我爸媽過來，小姐夫特意做了一桌的飯菜。可把我爸媽給吃的！當晚我媽就把我姐姐給出賣了，讓他倆過夜了！我都沒想到我媽的思想竟然這麽開放！”
“什麽？”白思敏一聽，臉色微微一變。在聽到李鋒與許盈盈同\居的一刹那，白思敏感覺自己的心好像咯擦一下出現了一道裂痕。一股無比酸楚的滋味從裂縫中狂湧而出，瞬間充斥了整個心房！
白思敏勉強一笑道：“嗬嗬。那可真的要恭喜他們了！”
“小敏，你跟我小姐夫是什麽關係啊？”許倩倩說道，“你們看上去好像很熟的樣子！”
白思敏說道：“還好啦！當初你不是介紹我去寵物之家給奇奇看病嗎？後來就是阿鋒給看好的，後來又接觸過幾次，聊著聊著，就成了朋友。”
“真的嗎？”許倩倩的眼裏閃過一絲狡黠，“真的隻是朋友嗎？我怎麽聽說你跟他的關係不一般呢？”
“哪有……”白思敏剛想否認，突然想起了站在一旁的翁小剛和邵昌傑，她也已經聽說翁小剛在許倩倩的生日宴會上出了大醜，想來跟邵昌傑沆瀣一氣的他很有可能也誤以為李鋒是自己的男朋友，說不定當時就把這件事情給說出來了！
“哎！這個事情以後再說吧！”白思敏搖了搖頭，現在可不是說這個的時候！
“唰唰唰！”就在二女談話的功夫，李鋒已經將一盤小青菜清炒出鍋了！
碧綠的青菜、油亮亮的色澤，光是從相貌上看，這一盤小青菜就已經讓人垂涎欲滴了，再加上順著熱氣釋放出來的清新香味，更是讓幾位評委迫不及待地拿起了旁邊的筷子，準備好好品嚐一番！
“各位評委請品嚐。”
當餐盤上桌，幾位評委便迫不及待地夾起了幾片青菜。
這一次，他們倒是沒有迫不及待地放入口中，而是先放到眼前看了看，那葉綠色的恍若翡翠般的色澤果真是讓人賞心悅目，從菜葉上釋放出來的香味更是讓人忍不住分泌出無數的唾液！
“咕咚！”青菜還沒入口，幾個評委便忍不住咽了口唾沫！
“嚐嚐吧！”
青菜入口，幾位評委眉頭一挑，頓時眯起眼睛，露出了一臉享受的模樣！
當碧綠的湯汁隨著牙齒的咀嚼從菜葉中流淌出來的時候，所有評委的口腔全部被一股無與倫比的清香所充斥，那甘甜美妙的滋味更是讓人流連忘返！
“好！好！好！”
幾位評委實在是想不出還能用什麽詞語來形容自己此時的感受，憋到最後，最終發自肺腑地冒出了三個好字！
“嗤！嗤！嗤！”就在這時，一陣來自高壓鍋的氣鳴聲響起，李鋒隨手關掉了電爐，將高壓鍋放入水中迅速冷卻，然後將一直熱氣騰騰的老母雞從鍋裏倒了出來。
一刀劃開被縫合的鳳尾，李鋒將雞屁股中的那些輔料全都倒在一邊的餐盤上，然後將整隻雞放在案台上如同揉麵團一般一陣揉搓，最後將手探入鳳尾，輕輕一拉，竟然直接將正副雞架子從老母雞體內抓拉了出來！
“哇哦！”看到這一幕，在場的所有人眼皮一跳，身為廚師協會會長的周海川更是眼睛一亮！
這一手掏骨架的功夫沒個三五年的辛苦曆練是不可能練成的，而且還必須要有名師指點！否則，僅憑自己瞎捉摸，一輩子也不可能掌握這種骨肉分離的手法！