第一百零八章 舂糍耙
當他扛著自行車一路衝回家的時候，正好碰到趕車的李師傅，不得不感歎一句要相信科學啊，自行車載個人都比馬車跑得快。
“四妹、五妹我回來了。”一到壩子邊上他就呼喊道。
誰想父母也在家裏，原來今天生產隊提早下工了，但二姐居然還沒回來，莫非路上耽擱了。
“老漢，媽，這些都是我買的東西，你們先收拾下，我去鎮上等二姐。”方大軍當機立斷道，雖然從鎮上走路回來也就四十來分鍾，但他不是有自行車嗎，不能光顧著把妹而忽略了親姐姐啊。
“成，你快去快回，生產隊發了五斤酒米（糯米），晚上咱家打糍耙吃。”方東華滿臉笑容，兒子心疼女兒這是大好事啊。
方大軍點了點頭，把兜裏的糖果摸出來塞給倆妹妹，跟著又哼哧哼哧扛著自行車往公路上而去。
在月餅沒盛行起來時，糍耙可是川內過中秋的主力，將糯米淘淨，用清水浸泡上幾個小時，在笆簍上墊入淨布，將泡過的糯米撈出鋪在布上，加蓋用旺火蒸熟，中間最好過水一次，然後取出裝入碓窩中，舂茸成糍耙。
香甜綿糯，口味獨具一格，還可以加配料，黃豆、芝麻、花生、紅白糖等，更可以炒著吃，炸著吃，烤著吃。
性價比相當高，所需食材也簡單，但在現今卻是稀罕貨，原因就是糯米的產量不如普通大米，一個生產隊也沒多少田用來種植，平均下來，一戶能分個十來斤就差不多了。中秋發幾斤用來做糍耙，過年發幾斤用來做湯圓。
並且你就是有錢有糧票，在糧站也買不到糯米，因為當地種植少，也不會上交，當然也要看地域情況而定。
咱們工人有力量，
嘿！咱們工人有力量！
每天每日工作忙，
嘿！每天每日工作忙，
蓋成了高樓大廈，
修起了鐵路煤礦，
改造得世界變呀麽變了樣！
哎嘿！
方大軍哼著小曲，一路殺到北鬥，雖然明兒是中秋國慶，但北鬥的趕集日卻沒變，依舊是單號趕集，今兒是30號，北鬥略顯冷清啊。
但供銷社仍舊半開著門，暫時沒見到二姐的身影，也無客車經過，索性特意跑供銷社裏麵去觀察了一番，不出所料，並未見到女人家的必須品。
心理琢磨著，等賺到一筆資金，就跑外麵大城市去看看，守著煤炭當後盾搞點實業，呃！衛生巾也算是實業吧，還有泡麵，火腿腸，這些都是生活快銷品，經得起時代浪淘沙。
記得上輩子，九十年代初，當礦泉水出來時，一塊錢一瓶愣是放到灰塵布滿都賣不出去，九十年代末市場都很慘淡，可到了21世紀後，礦泉水反到成了生活必須品了。
所以選行業，可得看準了，四個字核心，有水快流！
這時一輛大氣包客車姍姍來遲，停在了橋頭上，方大軍趕緊跨上自行車衝過去，正好瞧見二姐從車上下來了。
“姐，這邊！”
方燕一聽見熟悉的呼喊，馬上就喜笑顏開，“弟，你怎麽還在鎮上。”
“嗬嗬，專門等你啊，快上車，今天晚上咱家舂糍耙吃呢。”方大軍招呼道。
方燕一聽，麻溜上了後座，雙手自然的抱上了他的腰，這讓方大軍略微怔了一下，腳下卻未停，二八大鳳凰啟動了，直接提到十五碼的速度，消失在街道盡頭。
“冬梅，你看那不是大軍嗎？”剛下車的何彩建指著前麵叫道，他是方大軍的初中同學。
這時後麵又下來一位長頭發的少女，急忙往街頭望去，卻隻看見一輛馱著人的自行車消失在盡頭，“不可能是他吧，他怎麽會有自行車。”
“怎麽不能了，上次我不是在學校外麵碰到他了嗎，他說去看他姐。我看那背影就是大軍，後麵馱著的多半就是他那讀補習班的姐姐了。”何彩建篤定道，可惜剛才他們坐在後排，下車時又要取包袱，耽擱了一會，不然肯定能看清楚。
“那他也不可能有自行車啊。”唐冬梅回聲道，有些不敢相信。
“那可說不準，上次見他都抽上過濾嘴了，要是沒錢他也不可能跑縣裏去耍子，別管是不是他了，你到他家去找人就可以啊。”何彩建提議到，他們兩人的家都在山上，要走近一個小時才能到，相距並不太遠。
“去找他嗎？”唐冬梅望著街道盡頭有些出神……
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這邊方大軍和二姐到家的時候，糯米已經蒸在鍋裏了，母親和倆妹妹正在處理綠毛竹，所謂綠毛竹，外形看著似生長期的甘蔗，把葉子剮掉後，裏麵就是翠綠的竹棒，很光滑，當地的習俗就是用這種竹子舂糍耙吃，有一股淡淡的清香味。但貌似除了舂糍耙，這種竹子也沒有其它用處了，上輩子方大軍在城裏的園林景觀中見過綠毛竹，卻已經沒人用來舂糍耙。
父親在一旁清洗著碓窩，石頭做的石圓槽，配以杵（碓窩棒），用來舂米、麵、花椒、辣椒粉等，算是比較落後的東東，後世已被機器取代，或是用鋼鐵製造，石製品在農村怕都很少用了。
“燕子，快去洗把手，要打糍耙了。”母親招呼道，這個活計要趁熱，冷了就不靈光了。
“好嘞！”方燕麻溜的放下包，就去打水洗手，往年打糍耙她可是主力，至於弟弟在旁邊看看，等著吃就行了。
方大軍這時頗有點汗顏，君子遠離庖廚，他以往可不是廚房主力啊，但現在可不同了，想親手打下糍耙，便說道：“媽，讓我來吧，我力氣大。”
“好，讓兒子來打。”方東華一口應下，卻是他誤會了，以為這是兒子心疼女兒呢。
很快蒸好後的糯米就端了出來，粒粒均勻，並未黏在一起，不過糯米本身具有很大的黏性，杵爛後就OK了。
米不多，隻有五斤來點，母親用木鏟把米刮進了石頭碓窩裏，這槽子很深，早些年公社沒有打米機的時候，就是用這東西舂米吃，不過那時候就得用木棒子來了。
“兒子，往中間打。”母親招呼道，母親的手上有很厚的老繭，並不怕燙，用雙手把碓窩中的糯米堆了個包。
方大軍手持光滑翠綠的綠毛竹，穩了穩心神，按照記憶杵打進了碓窩中，感覺還成，接著又拔出來接著杵，每隔小一會母親就會用雙手刨一下米團，配合著他，這就跟推磨是一個道理，需要人從幫協助。
“哎嘿！”
方大軍賣力的舂著米團子，可漸漸的，胳膊有點發酸了，頻率也越來慢了，“媽，可以了嗎？”
“還早呢，打爛點才好吃。”張母微笑道。
而方大軍卻笑得很勉強，如果他知道總共要杵上幾百次，怕就隻能哭了。
“弟，讓我來吧，你杵得不對，要往堆起來的地方杵。”方燕說著就接過弟弟手上的綠毛竹，她可是看出來了，弟弟累著了啊。
方大軍也就順勢讓開了，感覺麵子有點頂不住啊，要不，改明兒偷偷先練習一下，等明年在進行挽尊？
方燕一出手，馬上就把他之前的動作給比下去了，母女倆配合得很有默契，即便是母親偶爾要刨一下米團，也不見二姐有所停頓，有一種賞心悅目的感覺。
素業有專攻啊，看來他的特長就是動嘴！
至於倆丫頭早就饞嘴得不行了，圍著打轉，平時可沒機會吃到一口糯米，而且糯米也是辦席麵的好材料，高檔貨啊。
至於父親已經翹著二郎腿到一旁抽大煙去了，純爺們當該如此！
米團在二姐的巧勁下變得越來越稀爛，黏性也更大了，這時候綠毛竹的優點發揮了出來，也就是不粘米，如果換成木棒，這時候怕已經沾滿米團了，越爛粘得越多。從這方麵來看，綠毛竹仿佛天生就該用來杵糯米一般。
“壞了，媽，你把我買回來的芝麻拿出來了嗎？”方大軍才想起這事。
“沒啊，沒亂動你買的東西。”母親回聲道。
方大軍連忙跑進屋，把白糖和芝麻，以及花生翻找了出來，身後跟著倆小尾巴，“嗬嗬，這是芝麻，要過下鍋才行。”
十來分鍾後，杵好的米團子被壓成了大小不一的餅子，這就是糍耙了，酥好的花生和芝麻也杵成了粉末，均勻的撒在糍耙上，一定要趁熱，不然就黏不上去了。
糍耙冷卻後，用刀切起來都困難，更別說用牙齒咬，所以得趁熱吃，要不然就得再次加工，而糍耙一加熱馬上就會軟化，變得軟糯可口，當真是好東西，能儲存十天左右，時間過久就會發黴。
“開吃了！”方大軍笑著臉大叫，手上抓著一個大糍耙，在白糖碗裏杵了一下就送進嘴中咬了一口。
唔！這味道簡單太霸道了，米香、竹香、芝麻香、花生香、白糖的甜，還有糯米特有的黏口感，這些味道綜合在一起，被上下牙齒所磨合，送到舌頭上，又在口腔中整個爆炸開來。
最後順著喉嚨到了胃裏，全身毛孔在這瞬間都舒張開了，有一種要羽化升天的感覺，好吧，這不是在吃人參果，真實情況當然不可能這麽誇張，但絕對算得上是美味。
“太好吃了，哥，五妹喜歡吃芝麻！”
“四妹也喜歡吃！”倆丫頭鬧騰了起來，爭奪著碗裏剩餘的芝麻粉……
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