第三十六章 下鍋趴、甑子飯
蔣木匠會把做好的打魚機送到牛大滿家裏，都是一個生產大隊的，多走幾步路而已，不為難。
方大軍在路上就把錢分別放好了，打魚機賺了二十，買肉和買煙花了近十三元，今天的黃鱔坑賺了三十三元。
目前他的小金庫就有了四十元零幾毛，用這錢可以請工人挖出幾十上百噸煤炭，把煤炭存放起來，人到中年的時候再把煤炭賣掉，可就是十萬元錢了，可以買輛一汽大眾生產的新捷達小轎車，或是添點錢買輛小陳開到廠裏那種別克車，正式跨入有車一族。
四十元變十萬，從黃鱔到汽車，華麗的轉身啊！
或許以後開采煤炭也可以考慮用這種模式，他還是搞中介抽取巨額利潤，但卻會接管銷售終端，如果原煤是五百一噸，最終販賣的時候很可能就變成一千一噸了。
並且中介和銷售，不會牽扯到開采煤炭發生的安全事故等等，可退回來想，別人憑什麽低價把辛苦開采出來的煤炭賣給他啊。
幾年後鄉鎮的環境就會不一樣了，不似現在搞黃鱔這麽好忽悠！
不管了，船到橋頭自然直，他就不信了，連穿越後都不能發達，那還不如買塊豆腐撞死算了。
“哥回來了，是哥回來了！”
他剛一到壩子口就聽見了五妹歡快的叫喊聲，心理一笑，怕是妹妹想吃肉了，因為他不回來就吃不到。
“老漢、媽，我回來了！”
但見方東華跟著就迎了出來，“兒啊，你哪來的錢買這麽多肉！”
方大軍當即就把事情解釋一番，但隻說他抽了五分錢的中介費，這是楊春桃同意的，今天買肉的錢也是楊春桃給的打魚機設計費，學校的金老師也收了十元。
“好，好啊，二十天下來，你不得賺兩百塊錢。”方東華激動得嘴唇發顫。
方大軍卻心道，兩百還要乘以三，如果加上粉條場分的錢，年底前他就能有上千塊元的收入，如果請工人來開采煤炭……，人到中年再賣出去……，都能在首都當房東了！
好吧，一想到煤炭的價格要飛起來，他就痛心疾首，守著寶地現在卻無力開采啊！
“是啊，到時候咱們全家都買過年新衣裳，剩下的錢就讓媽存起來，留著給二姐讀大學。”方大軍無壓力的說道，因為賺到的錢沒全上報給家裏，個人小金庫依舊豐厚，當本錢完全足夠了。
可方東華卻自行聽出了好幾個含義，一是：兒子很在乎二女兒燕子；二是：兒子很孝順，掙到錢全部上交了；三是：兒子很本分，有了錢也沒想過亂花；四是，五是……
好吧，方東華自動給兒子找到了N個優點，最後一總結，即是最優秀的兒子，也是最優秀的女婿人選！
“也別都給你媽，你是男子漢了，身上不能一點錢也沒有。”
等父子倆說了一會話，四妹五妹就撲了過來，要拉他去廚房，方大軍馬上就明白是什麽意思了，樂嗬嗬的抱起五妹牽著四妹往廚房而去。
還未走近就聞到了濃濃的肉香，他已經接連吃了快一個星期的素菜，雖然偶爾會蒸一盆雞蛋來吃，可雞蛋不能代替肉啊，下午急著去買肉，一是為了讓家人吃頓好的，另外就是他想吃肉了。
“媽，在做什麽好的吃啊！”
“木耳燉豬蹄、下鍋趴煮的連鍋湯、還有辣椒回鍋肉，劉隊長知道你買了肉回來，專門給摘了一籃子辣椒呢。”方母樂嗬嗬回道。
劉春山的態度轉變得很快啊，沒辦法他現在算是書記大人跟前的紅人了，屬於當紅炸子雞一類的小生！
木耳是在五月份左右山上摘到的，一些枯木上會生長，曬幹後很好保存，野生的木耳用來燉肉也是一絕，不能把木耳撕爛了，要整朵下鍋燉，燉好後就跟水麵上的荷葉一樣，漂浮在肉湯麵上，夾上一片吃進嘴裏，木耳原本的脆香加上肉湯的增色，那滋味，讓人不敢相信。
而“下鍋趴”就是土白菜，跟外麵的大白菜完全不一樣，這種土白菜不能裹心，外層的葉子青青的，看起來生意盎然；吃起來遠比大白菜軟和。非常嫩，一下鍋馬上就熟了，俗稱下鍋趴，也就是在鍋裏過一下就可以吃的意思。
下鍋趴也不是小白菜，沒有小白菜那麽大的水分，屬於是白菜中的極品，後世川內這種下鍋趴能賣五元到八元一斤，普通大白菜一塊五一斤，價格相差三倍多。
要煮連鍋湯，主料就是大肉片，要帶肥肉層的，看當季的情況混著各類青菜煮，如果加上一點蘑菇就更好了，這是快菜，但卻是個硬菜，符合勞動人民的需求。
回鍋肉就是川菜中的經典菜色了，做法忒簡單，把肉煮好後下油鍋爆幹水氣，加豆瓣醬以及配料炒好就行，關鍵是看肉的質量好不好。
這些都是他喜歡吃的菜，當即就跑去掀開裏麵煤炭鍋的蓋子，蓋子是由毛竹筍脫落的殼編織而成，鬥笠也是用這種筍殼做成的，很有時代氣息。
濃濃一大鍋木耳、豬蹄在鍋裏翻滾著，湯麵上漂浮著花椒粒和幹辣椒條子，辣香撲鼻，可惜，還沒煮好。
“傻孩子，還要等半個小時才能好，媽這就切肉，等炒好回鍋肉差不多就可以吃了。”方母笑罵道。
結果等母親切肉的時候他直接抓起一把肉片就跑出了廚房，邊跑邊叫喊道：“四妹五妹快出來吃肉啦。”
“哥，等等我們！”
肉要煮好之後才會切片回鍋炒，所以現在就能吃了，雖然沒有鹽，但在煮肉的時候會放一節老薑去腥味，味道就已經很不錯了。
“咕嚕！”他自己先吃了一片，然後給倆妹妹塞了一片，兄妹三人坐在街陽（一樓陽台）邊上壞笑著大吃了起來。
唔！這肉很板實，讓他吃出了牛肉的嚼勁感，沒有一絲腥曇味，肥肉層也一點都不油膩，現在的肉湯不加任何調料都可以直接喝的，很濃白，味道很好。
後世什麽生態豬、農家豬放到現在都是渣，根本沒有可比性！
現在的生活條件雖然差，但至少食品是安全的，味道也超級好。其它東西比如自行車，手表等雖然相對來說很貴，但質量卻是杠杠的，猶如那句廣告詞：“開關用耐博的，十幾年都不用換！”
“吃飯咯！”母親在呼喊了。
方大軍拍了拍屁股走進桃屋，今天晚上吃“甑子飯”，用木甑子蒸飯，也就意味著能吃幹飯了，大人小孩都高興。
“四妹五妹，今天晚上你們都可勁吃，以後哥會經常割肉回來，把你們養得白白胖胖的，等上幾個月，營養跟上後就能長出烏黑漂亮的頭發。”方大軍說著就伸手揉了揉旁邊四妹頭上微黃的細發。
跟著又給兩個妹妹夾了許多肉，把碗裏都堆得冒尖了。
方東華兩口子是看在眼裏喜在心裏，這個兒子沒白養這麽大啊，也沒白疼這十幾年！
他連吃了兩大碗甑子飯，不知道吃了多少片肉，啃了多少塊豬蹄，最後還喝了兩大碗肉湯，外加一大碗土白菜下鍋趴，從來沒吃得這麽飽過，下桌的時候都隻能挺著肚子，仰麵躺在了椅子上。
結果四妹五妹還沒下桌，也不知道小肚子怎麽裝得下那麽多東西。
“媽，過會你把給我留的回鍋肉單獨放到一邊，我明天有可能去縣裏一趟，要是去了就給二姐把肉送過去。”方大軍出聲道。
卻是他算著滾筒打穀機的事情來的，如果事情成了，明天上午就會有車來接他去縣裏，正好可以去縣裏見下世麵。另外也肯定要去看看二姐，送點錢過去，不能讓二姐在外麵吃苦，讀書本來就是這世界上最痛苦的事情了，如果還不能吃飽，那就是最大的悲劇啊！
PS：前文提到了農家陣子飯，這是農村的飲食文化，發音沒錯，但字卻用錯了，應該寫成：“甑子飯！”