話說那金家自從把兩個女兒嫁了以後，金老頭那是一天比之一天的憔悴下去了。逢人也都不帶笑了，一副苦大仇深的樣子，好像是被人借了米糧還了糙糠一般。逢到金老頭駐店的那一天，就有那麽些個愛笑鬧的熟客老喜歡去朝著金老頭的疼疼處戳戳，害得他三天兩頭憋氣鬧心。

誰都知道這個青祿巷的酒肆老金家隻有三個女兒，這金家是小巷裏出了名的絕戶，所謂絕戶就是指沒兒子也無過繼子的家庭。金老頭大女兒算是嫁得馬馬虎虎，這二女兒卻嫁得不如他意，現下隻剩下了老三這麽個嬌兒在膝下，金老頭是怎麽著也不舍得把老三嫁人了。媒婆來了不少，都被他擋了回去，他就思籌著靠這個老三招個上門女婿來，好撐門抵戶的防個老。所以對三娘也就格外的疼寵了，就連教導老二的夫子都沒撤了去，依舊請夫子教導三娘學問。平時呢，金老頭就把三娘帶在了自己身邊，時常教她酒肆的經營管理之道。

三娘穿越之前本就是一個個體戶，對經商雖談不上多麽隨手拈來，但至少是小有經驗的。在觀察了一段時間自家酒肆的運營後，三娘開始利用晚間時分謀劃著怎麽把酒肆做得更好。

據她這段時日對酒肆的接觸，三娘發現自家的生意談不上很好也不是很差，歸其原因應在於自家的酒種類要比別家略多上二三種款式，但口味卻都差不了許多。無非就是自己家的酒，在色澤和口感上要比其他家的略好上一籌。

這個時代，還沒有酵母，蒸餾技術又過於落後，大多都以古老而又傳統的釀製方法製造酒水，所以色澤上就略微渾濁。以粟為基礎來釀製，所以又被叫做黃酒或是米酒，濃度不高，一般都在個15°左右飄忽。而這個時期因為高加索民族和胡商的互通，所以葡萄酒也流入了長安，隻是價格頗高一般人是喝不到一口的。

看著自己目前整理出來的手抄，三娘隻覺得這個世界簡直就是猶如當年改革開放初期一樣，四地都是金燦燦光閃閃的錢啊，就看你有沒有本事把地上的錢全都拾到自己腰包裏來了。

三娘知道酒精度數的提高主要靠的是蒸餾，隻要能把這個時代的一些材料合理的運用上了，那麽蒸餾和收集都不是什麽問題。

蒸餾器可以燒製特製的陶瓷，收集的話……

她拿著筆在紙上迅速劃拉著，用奇醜無比的線條回憶著前世的一些相關經驗。等到大功告成，三娘便急火火的出了家門朝著東大街跑去。就連她娘叫她吃飯她都來不及，隻是回了一聲說是等回家再吃，便在父母不解的眼神兒下跑了。

東大街一般都是鐵匠鋪子和手工藝鋪子的集成地，在這裏有著全長安城最好的各類工藝工匠師傅。三娘來到了一家陶氏瓷器店，找到了原先住在她家對門兒的陶氏父子，然後將自己粗糙的設計圖紙拿了出來，跟陶氏父子這般如此如此這般的說了一通，交了一定的定金之後，約定好了交付成品的日子她才滿意的回了家。

一進家還來不及吃一口熱飯，三娘就把自家的老爺子拉到了一邊，開始大談自己的製酒想法和技術。說的是天花亂墜侃侃而談，她一副胸有成竹的樣子也讓金老頭振奮了，隻覺得眼前就是一堆堆的錢滾進他的懷抱，樂得直誇獎三娘可惜了是一個女兒身。然後很堅決的表態完全支持三娘對酒肆的酒大興改革，甚至還把酒肆的所有賬本交給了三娘。隻說這個家該換人當家了，便開開心心的帶著三娘去了自己的釀酒作坊，去見見那些跟自己釀酒了半輩子的師傅們。

見過那些釀酒師後，三娘隻覺得現在真真是萬事俱備隻欠東風了。掰著手指頭的數著小日子啊，總算在月底這天等來了自己訂做的那些個陶瓷製成的蒸餾用的用具。馬不停蹄的帶著這些東西，三娘來到了釀酒作坊，教會了師傅們怎麽使用之後，一幫子人便開始興奮的照著三娘的指揮大興蒸餾之術。看著自己手裏那碗子清澈而酒香濃鬱的酒，三娘激動的渾身都打顫了，而那些釀酒師傅們則直唏噓著這金家三娘子的才智，金老頭確是老淚縱橫站在一邊欣慰的搗蒜般點著頭，欣賞的看著自家那出息的閨女。感歎著，生兒不如得一女如此，心底默默感謝自家祖宗的庇佑。

自打金家酒肆釀出了澄淨香醇的各色白酒之後，三娘又將自製葡萄酒的技術教會了釀酒師們，於是乎，金家酒肆火了！

因得三娘釀製的葡萄酒要比那些個胡商帶來的葡萄酒口感更好，而且價位又很公道，金家酒肆的生意是一天比一天的紅火，可謂日進鬥金也不誇張。而且三娘在售酒的同時，還推出了不同的搭配酒水食用的小菜，每日來店裏喝酒的人也是越來越多，到最後三娘不得不將酒肆店麵擴大。

巧的是，等新店開張沒多久，就有不少達官貴人來她這裏品嚐那口感上佳的葡萄佳釀，而後三娘因著這些個官員的幕後推薦，她金家酒肆的葡萄酒成了每年為皇宮進貢葡萄酒的唯一一家。這樣的殊榮是金老頭萬沒有想到的。那日若不是親眼見到了跪在地上，恭敬的從魏征大人手裏接過聖旨的女兒，金老頭是打死也不信會有這等榮耀的好事啊！

回到家，金老頭就帶著老婆跪在了列祖列宗的排位前，磕頭禱祝是無比的虔誠認真。

金家撅起了，挖角的偷秘方的也就跟著來了。可惜的是，三娘跟那些師傅們早就簽好了合約的，加上三娘從不刻薄，不但加了薪金還給師傅們安排了輪休，甚至在年底了他們人均都能拿到不少的利錢，所以那些暗地裏搗鬼的小人始終沒能得逞。加上自家二姐夫分派過來的幫手都是些心腹之人，所以這金家在酒業行當中的地位是水漲船高。

並且這金家年年送入皇宮內的酒是一年比一年好，於是太宗提筆賜了金家一塊‘第一酒’的牌匾。禦賜的牌匾，天大的榮光，金老頭簡直是睡覺都要笑醒了。自己家的老三真真是光耀了金家的門楣，看著孩子從及笄開始跟著自己打理酒肆，到現在短短兩年的時間讓金家酒肆成了長安城第一大酒樓，金老頭開始考慮著要為三娘選一個上門女婿了。

隻是他這挑來揀去的終沒有一個合適滿意的，於是金老頭現在唯一的一大心病就是這三閨女的婚事了。他是天天燒香拜佛的求菩薩，天天在女兒麵前轉悠的說著婚姻大事的問題，可惜的是那三娘是個油鹽不進的孩子。無奈之下，金老頭隻能聽之任之撒手不管了，隻期盼著三娘莫要挑來一個白眼兒的狼，占了自家女兒還惦記上了他那小金庫裏的那點兒子串串錢。