第二五三節 家有美廚娘吃飯不用愁
“姐夫,倫家決定午飯給你做四道菜,燒茄子、煎肝、素什菇湯、吮指茶香酥蝦,你喜不喜歡吃?不喜歡的話,倫家還可以換菜單的啦。”安青桔是很為雲落考慮的,真的是超棒的小姨子,三個青梅竹馬裏,就安青桔的廚藝最是厲害。
顏沉魚是一般的家常菜還行,做那些精美佳肴就無能為力了,安初遇是連家常菜都說不的姑娘。雲落自己也沒好到哪裏去,隻能做些簡單的,難度一高做出來的菜肴味道就不行。
“隻要是青桔你做的,我都喜歡吃。”雲落說著好話哄著小姨子,廚房大權窩在安青桔手裏,就連安初遇都沒事不會得罪自家妹妹的啊。安青桔生氣起來,就不給做合胃口的菜肴,那真的是很糟糕的事情。
雲落被安青桔指使著去找出來四道菜的各種原料,有的三樓廚房就有,有些要去一樓烘焙坊裏找。可以說,開了有緣茶吧之後,雲落最大的福利,就是各種瓜果蔬菜肉蛋都不會缺了,冷櫃冰箱冷庫中總是有著一大堆的食材。
黑貓黑炭和紅鼠糖糖也不是傻的,在雲落房間裏一頓亂搞,把實木大床弄得亂七八糟的,兩隻萌寵就溜達出來了,跑到廚房來撒嬌賣萌,想要等一會兒不會被教訓。
安青桔洗幹淨小手,就不想用素手摸兩隻萌物,隻是輕輕的用小腳蹭著兩個小家夥,笑得很是開心清澈的。雲落把所有需要的東西都準備好了,安青桔慢條斯理的淘米洗幹淨,就放進電飯煲中,插上插頭,按下煮飯鍵開始煮飯。
燒茄子需要紫色長茄,五花肉,蔥薑蒜,青尖椒,甜麵醬。醬油,糖,鹽,醋。
雲落把茄子洗淨切滾刀塊,加入少許鹽顛拌均勻,醃製十分鍾左右。等待過程中,雲落也沒有閑的啊。將五花肉切片,蒜切末,青尖椒切滾刀塊,蔥切粒,薑切片,備用。
安青桔將茄子擠去醃出的水分。放在一旁。接著,安青桔起炒鍋,熱鍋涼油小火煸炒五花肉,油不用放太多,五花肉會出油。安青桔炒至五花肉表麵金黃,吐出油脂,下入蔥薑。改中火煸炒出香味。
雲落幫著下入茄子塊,安青桔翻炒均勻,每塊茄子都能沾上一層油脂,不會出現茄子下鍋,油就不見的情況。
“姐夫,來一大勺甜麵醬。”安青桔清清脆脆的叫著,雲落馬上就舀了一大勺甜麵醬放進鍋裏,安青桔翻炒均勻。接著加入醬油翻炒均勻。
“一小勺糖,再放些熱水。”安青桔很有大廚風範,將雲落指揮的是團團轉的,她自己倒是很是輕鬆的,隻要翻炒均勻就行了。安青桔蓋上鍋蓋,略燜燉,也就三分鍾。
等到水將近收幹時開鍋蓋。安青桔翻炒均勻後,加入蒜末和尖椒,改大火,不停翻炒收汁。當汁水將盡時。安青桔加入少許鹽翻炒均勻,最後滴入幾滴醋,翻炒均勻,關火起鍋。
“好了啦,姐夫,快來嚐一下鹹淡,要不鹽不夠的話再加點精鹽。”安青桔把燒茄子的青瓷菜盤擺到一邊,朝著雲落招了招小手。
“不用吃,光用看的,就知道青桔你的這一盤燒茄子一定美味極了。”雲落拿了雙竹筷子,一邊誇獎著小姨子,一邊夾了一塊茄子嚐了,味道真的是很棒的啊。
黑貓見到雲落在吃好吃的,就喵喵的叫著,跑過來用兩隻貓爪子抱著雲落的大腿,微微抬起貓頭來,琥珀色的貓眼可憐兮兮的望著雲落,就是想要好吃的。
抱大腿和自來熟的屬性真的是很強大的啊,雲落覺得黑貓跟在柳熏身邊的時候,就是一隻蠢貓,除了知道吃就啥都不知道了,也沒有禮貌,還不愛賣萌,沒想到落到紅鼠糖糖小萌爪中,就被糖糖教成了一隻乖寶寶貓咪。
雲落拿了個一次性的可降解塑料的小碟,夾了一塊燒茄子放上,遞給黑貓吃。黑炭喵嗚喵嗚的討好叫著,一口就把茄子吃掉了,咬了幾口,覺得賣萌真的沒有白費力氣啊,真的很好吃的喵,尤其是這個妹紙做出來的東西,就是特別的好吃的喵。
紅鼠糖糖卻很是冷靜,這隻耗子不大愛吃蔬菜的,所以就很冷靜的。糖糖聰明的已經看到了羊肝和大蝦了,那兩樣葷菜才是糖糖小朋友的大愛。
可以說,黑貓黑炭就是一隻吃貨,隻要是好吃的,不管是什麽都喜歡吃。而紅鼠糖糖就是一位美食家,不隻是為了好吃的,這家夥還特別的挑食,知道取舍。
學會放棄,就已經是一個合格的美食家了。
就像是在自助餐的時候,不懂的要留肚子吃最貴的,隻是挑著各種菜肴都吃,那真的是別想把餐費給吃回來的。隻有臉皮夠厚,肚量夠大,不吃對的,隻吃貴的,才能吃回來票錢,絕對是值得驕傲的事情。
……
第二道菜是煎肝,切羊肝的活計自然是雲落同學一手包掉了,把五百克羊肝都切成薄片,也不能太薄也不好太厚,安青桔就給出來一個標準的。
安青桔擺弄著切好的五百克羊肝,小麥麵粉三十克,芹菜三十克,醬油四十克,醋十五克,鹽三克,胡椒粉二克。安青桔先把香芹洗淨,用吸水紙吸幹,讓雲落切成碎末。
紅鼠糖糖不能蹲在雲落右肩上看戲,覺得很是不開心,隻能鬱悶的蹲在黑貓的貓頭上。這隻小耗子的賤格,絕對是從銀藍鸚鵡教授那裏學來的,果然在這個世界上,真的是存在著近墨者黑近朱者赤這件事情的。
尤其是各種異獸,遠比同類還要聰明,腦袋裏卻很是純白如紙的,隻要稍微騙一騙,就真的是傻不拉幾的相信了。銀藍鸚鵡教授教壞了紅鼠糖糖,紅鼠糖糖卻教好了黑貓黑炭,可見教學水平這種事,跟等級啊品種什麽的都沒關係,還是要看臉。
安青桔可沒空搭理那兩隻強勢圍觀的萌物,將白脫油放入煎盤用文火慢慢溶化,要注意著不能燒焦。雲落把麵粉倒入盆子,聽著安青桔的話,將肝逐片拍上麵粉,然後安青桔將肝片投入煎盤油煎。
煎肝不能急,一急就會煎焦,那就很難吃了。安青桔用文火將第一麵煎三分鍾,用鏟子翻麵,第二麵也煎三分鍾,然後翻回第一麵,再煎數秒鍾。
安青桔把肝片裝盆,撒上香芹末加鹽。安青桔把醋倒入煎盤,燒開,用木匙溜一溜,然後澆在撒上香末的肝片上。
“嗯,很好吃的哦,來姐夫,張嘴,倫家喂你。”安青桔拿了雙筷子,自己先吃了一片,覺得很好吃,沒有砸安青桔的招牌,才笑嘻嘻的夾了一片羊肝喂雲落吃。
雲落是不可能拒絕小姨子的好意的,有些時候,女孩子就是喜歡用各種小動作來表達自己的情愫,這時候就需要認真對待,一旦被忽略了,女生黑化暴走的可能極高。
乖乖的吃掉了安青桔的投食,雲落比出大拇指,誇獎著小姨子:“這道煎肝,還是青桔你做的最好吃了,小魚煎焦過好幾次,那滋味,就不說了。”
“嘻嘻,知道倫家的好了吧,來,糖糖別傻看了,知道你想吃,就便宜你了啦。黑炭你好肥的哦,都該減肥了呢。”安青桔被雲落誇著,還是說的要比清冷幽美的大美女顏沉魚還要好,芳心就是心情好好的,就讓紅鼠糖糖得了好處。
糖糖吱吱叫著,輕巧的跳下黑貓腦袋,直撲安青桔夾好的煎肝。紅鼠都不用小萌爪的,表演了一個空中叼肉神技,把那片煎肝吃進了嘴裏,糖糖才覺得沒有白費功夫,表演了一手空中飛鼠,真的是酷炫到沒朋友啊。
黑貓黑炭隻能傻呆呆的看著,這隻蠢貓運動神經很是遲鈍的,想要做到空中飛貓,現在隻有一個可能,那就是撞到牆上去,沒有第二條活路好走。
有些萌物,就是有一種神奇的天賦,能夠把賣萌,變成賣蠢。
哈士奇爵爺,就是這個領域的頂尖好手,已經做到了賣萌賣蠢兩相宜的至高境界。就連爵爺自己,都完全不知道自己是在賣萌還是在賣蠢,也許大概是買個什麽東西的吧。
……
雲落與安青桔親密合作著,雲落把燒好的兩盤菜都端到餐桌上去,就回來幫著小姨子清理一下灶台,刷鍋這一類的事情,雲落同學是不做滴,這可是小姨子的領域。
安青桔喜歡給雲落做菜吃,這是一種表達她存在感的事情,尤其是在姐姐安初遇的廚藝真的是糟糕到了一個境界,這就反襯出來了安青桔的厲害。
不過呢,能者多勞,懶人有懶福。
燒得一手好菜的安青桔,逢年過節什麽的,家裏要是來了客人,或者是過節日什麽的,需要燒出一桌好菜來,那就是安青桔的事情了。蘇然、安初遇就是幫著打下手的,安中書是一家之主,不下廚房的。
不會做菜的安初遇,這麽多年下來,也沒見被餓著不是嘛,還能舒舒服服的就會有親妹妹燒出好吃的菜肴,那小日子過得可真是舒坦,就是有時候要洗碗刷鍋什麽的比較煩。