AA5東方悠的挑戰
舒小悠微微垂眸“對不起,我以前幫著黛維婭對付你,我知道你是個好人,但是我也沒辦法,我有不得已的苦衷,希望你可以體諒我。”
夜允珂看著舒小悠真摯的目光,第一感覺她不像騙人的,語氣也跟著柔和了一些“那……你現在來找我挑戰是什麽意思?沒有評委,觀眾,也沒有直播,也不會公布成績。”
舒小悠神秘一笑“我看了你的mousse製作,我想像你請教,我從來沒有看見過那麽高超的mousse技術,是維朵娜導師教你的嗎?”
“厄?”夜允珂想了想說“這個啊……是我的一個朋友教我的,你想學我可以教你。不過我想勸你,不要和黛維婭那種人在一起了,你遲早會被發現的,到時候她會怎麽處理我們都清楚。”
“就是因為這樣,我才更要留在她身邊……”舒小悠眸光微沉,緊接著抬起眸子“你能理解我我就很開心了,但是黛維婭……她其實是善良的,好吧,無論我說什麽你現在也不會信的。我們比試一場怎麽樣?”
“現在嗎?”
舒小悠點頭“嗯,就現在。”
夜允珂想著反正已經換上了甜點師服,比試一場也沒關係。
她掃了一眼桌子上的甜點材料,有杏仁粉,白砂糖,糖霜……這些材料用來做馬卡龍最好不過了。
舒小悠聲明道“材料是學院方提供的,我並不知道他們提供的還是馬卡龍的材料。”
“嗯,現在開始吧。”夜允珂點了點頭,馬卡龍其實是她很少做的,對馬卡龍方麵也不懂,以前做過一兩次還不錯,應該沒問題吧。“我的馬卡龍技術不純熟……見諒啦。”
“沒關係。”舒小悠笑了笑,說著,她已經開始篩粉了。
馬卡龍(macarons)又稱作瑪卡龍,杏仁小圓餅,少女的酥丨丨胸,是一種用蛋白,杏仁粉,白砂糖和糖霜做成的意大利甜點。
通常在兩塊餅幹中夾有水果醬或奶油等餡,其外皮酥脆,裏麵柔軟。
(糖霜:普遍對西式糕點上塗抹的某種糖製的調味品名稱)
許多烹飪書籍提供馬卡龍的食譜,不過地道的巴黎馬卡龍繁複多變的顏色,款式,以及口味最受歡迎。
夜允珂按著記憶中的步驟將杏仁粉和糖粉混合,進行研磨。
緊接著拿起篩子篩粉,緊接著拿起了勺子碾壓。(用勺子背部碾壓混合粉末效果會更快)
每一步都是照著回憶裏去做的,每一步都十分精細,因為這是法國的知名甜點,並且難度很大,成本高,她聽說了很多次,但是真正去做的隻有一兩次而已。
舒小悠的每一步也都很細致,和夜允珂有的一拚。
當然,細致雖然決定成敗,但是後麵的步驟會越來越麻煩的。
這一章或許有點無聊,但是下麵會牽涉出一係列的……
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