八十一、完勝
整個一個小時裏，屈戊辰嫻熟自如、敏捷利落，比之之前做黃金魷魚卷的時候的狀態，簡直是相差千裏，別的人可能不會知道為什麽。而知情的人此刻紛紛在內心之中升起了驚異和欽佩：就是因為靜文的到來，才讓他的狀態得以改變，就因為一個簡單的鼓勵，一個熱情的深吻，一個堅定的眼神，屈戊辰就從扭扭捏捏的醜小鴨變成了風華正茂的白天鵝，難道愛情的力量真的這麽偉大麽？
相比之下，羽坤大叔則有些遜色了。這一個小時裏，他幾次失神，還調錯了醬料，如果不是助手的小心提醒隻怕此時都要出醜了。當然，這隻是一個小插曲、小片段，在看熱鬧的外行眼裏也不算什麽，不過，在諸如花雨軒這樣經營餐飲行業的人眼睛裏，那可是一粒沙子，是揉不掉的。
半個小時左右的時候，屈戊辰的第一道菜已經發出了香味，赫然是那道做工最為繁雜的小雞燉蘑菇，野山菌特有的菌子味隨著鍋蓋的掀起而飄出來，讓在場的人都禁不住將鼻子湊出來深深的聞了一下，好香！
屈戊辰卻不著急起鍋，而是繼續向鍋裏添加了泡好的粉條，這才滿意的給了攝像師一個眼神，攝像師心領神會，一架鏡頭對準了鍋裏的菜，一架對準了屈戊辰。
屈戊辰微微一笑，對著鏡頭說道：“在很多人的心裏可能覺得燉菜很耗時，尤其是小雞燉蘑菇這樣的菜，一定要先用砂鍋把雞燉爛才好，其實這是個誤區。”屈戊辰說完，就執起湯勺在高壓鍋裏舀了一勺雞肉出來，用筷子戳了戳，那肉果然是爛熟無比，繼續說道“其實用高壓鍋壓小雞是最好不過了，鍋蓋一封上，鍋內就會形成一個封閉的空間，大家也知道這是高壓鍋煮東西易熟的原因，也正是因為則個封閉的空間，原汁原味的就會隨著這個空間封閉而留在肉裏，而不會像普通的砂鍋一樣隨著水蒸汽飄出去了。”
“哦！”
“原來是這樣！”
“好像有道理，回家我也要試試！”
屈戊辰這邊才一說完，那邊作為評委的幾個大嬸立刻發出若有所思的驚呼，在他們看來，高壓鍋隻能用於那種不易爛的食物，諸如牛肉、諸如排骨，沒想到屈戊辰剛才的講解讓他們其中的幾個人茅塞頓開，似乎為今後的廚**業找到了一個新途徑。
又聽屈戊辰接著說道：“好多阿姨都有這樣的誤區，覺得吃雞的時候吃肉不如喝湯，認為營養都在湯裏，其實這也是一個誤區，雞肉真正的營養價值都在雞肉裏呢，你們看，”屈戊辰伸手一指湯頭，攝像機就跟著對準湯頭，隻見湯頭上飄著一層清洌的黃色雞油，“要說雞湯裏有什麽，也就隻有些油而已。”
“哦！”
下麵的幾個大嬸又發出了若有所思的感歎，其中有個大嬸還跟著鄭重的點了點頭，喝湯不如吃肉這個真正的說法她也聽過，隻不過以前一直沒有相信，可是眼前的小老師這麽一講解，不知道為什麽他的心裏就有了幾分信服，也隱隱期待著那道小雞燉蘑菇早點出爐。
“加些粉條是為了增加小雞燉蘑菇的口感，”屈戊辰對著鏡頭甜甜一笑，讓對著他拍攝的攝影師都禁不住一愣，“等到粉條變成半透明有一絲硬芯芯的時候就可以關火了，然後再用小火悶上十分鍾把粉條悶熟就可以了！”屈戊辰蓋上蓋子，“那我們就再期待一下這道小雞燉蘑菇吧！”
屈戊辰轉身，開始擺弄他的幾個炒菜了。如果是明眼人都會發現，屈戊辰在做這些東西的時候都是用了家裏常見的炊具，雖然這個操作台可以同時加起四個鍋灶，但他隻用了兩個，畢竟普通人家的廚房不會像飯店一樣琳琅滿目，他今天所有的場景都是模擬居家廚房完成的。
鏡頭一轉，大叔那邊也開始熗鍋了，看他的樣子，第一道菜應該是紅燜大蝦，所有的蝦都在助手麻利的動作下剝皮、去殼、除頭、剔線，變成了一隻隻宛若水晶的蝦仁，羽坤親自掌勺，先將油燒開，然後放進川椒、米椒、燈籠椒、朝天椒、泡椒和郫縣豆瓣、蒜瓣、薑片，加了一些輔料，許多人還看見羽坤從懷裏掏出了一個小瓶，珍而重之的將小瓶裏的作料輕輕了抖了些許進油鍋，這才開始放入大蝦和配料翻炒起來。
所有人都知道羽坤這是動用了自己深藏秘製的調料，這樣做無非是想超越常規，將自己的菜的味道做到更好。
台子下有幾個人露出了嘲諷的笑容，看來這次的比試，跟他們想的一樣，本來大叔還有幾分勝算的，可是，就在剛才羽坤大叔動用了自己秘製的調料，他們就知道大叔是絕對勝不了的了。
羽坤的紅燜大蝦做好了，動用六種辣椒烹製而成的這道菜，辣味十足，應該算是川菜裏的一種創新。（小艾也不知道川菜裏有木有這道菜啊，如果錯了，川娃子們表噴偶哦。）辣子的香味瞬間也飄了出來，甚至蓋過了剛才屈戊辰的那個小雞燉蘑菇。而且羽坤手法極好，不知道用了什麽方法，熗鍋的時候辣椒居然沒有嗆出煙來，這也讓下方的幾個主婦連連瞪眼，可是羽坤敝帚自珍，關於這個方法居然沒有進行講解。
與此同時，屈戊辰也完成了自己的第一道菜：荷塘小炒。這道菜簡單至極，主料是以牛肉為主，蔬菜則是花樣豐富：蕨菜、洋蔥、滑子磨、木耳、銀耳、芹菜，紅、黃、綠、白、黑、紫，各色蔬菜搭配在一起，煞是好看。
“這道菜就是美在花樣繁多，當然，這道菜有一個特點，那就是隨意，”屈戊辰又是對著鏡頭甜甜一笑，台下的大嬸們頓時眼冒星光，仿佛屈戊辰是看了他們一般，“如果這些蔬菜裏有你不喜歡或者忌口的，大可以換掉，你可以加上上次因為拌涼菜而沒有用光的紫甘藍，可以加上昨天炒菜剩下來的蘿卜、青椒，也可以把牛肉換成豬肉、羊肉、雞肉等等都可以的，總之這道菜的一個特點就是靈活隨意。”
屈戊辰這一席話，勾起了主婦們勤儉持家的節約意識，尤其是歲數稍大的幾位，更是對屈戊辰這道菜讚成連連，甚至有個腦子不太好使、記憶力不太好的大嬸已經掏出了隨身攜帶的本子，將這個“教程”迅速的記了下來。
時間不多了，還剩大概二十分鍾。
屈戊辰和羽坤都加快了手中的動作，屈戊辰揚起鬆子、玉米、胡蘿卜、青豆，揮揮灑灑，各種蔬菜粒完美配搭，不消一會一道鬆仁玉米赫然完成。羽坤行雲流水，瀟灑來去，在助手的幫助下，一氣嗬成，蠔汁釀露筍、鮮蛋煎生排兩個菜竟然是同時完成。
這個時候，屈戊辰的小雞燉蘑菇已經關火了，他小心翼翼的端下鍋子開始悶粉條，同時又將另一隻鍋子放在爐灶上，倒進半瓢清水，開啟大火，看樣子是準備做湯了。同時加熱旁邊手裏的這隻油鍋，開始做自己的第四道菜辣炒年糕。羽坤那邊情況與屈戊辰差不多，也是幾隻鍋子同時開弄，不過羽坤顯然更悠閑些，畢竟他身邊有三個助手。
後麵的十五分鍾可以說是很有區別，屈戊辰這邊依舊是簡單低調，在還有五分鍾結束比賽的時候他就已經完成了所有的東西，裝盤的裝盤，鍋碗瓢盆也匆匆收拾了個幹淨。而羽坤這邊則正好相反，最後這十五分鍾，“觀眾”們的眼睛都禁不住被羽坤華麗而美妙的烹飪技巧給吸引了，爐火純青的炒技，能讓火苗噴出兩米高，瞬間熟菜，融會貫通的揉技，能讓各種食材在手中變成想要的形狀，駕輕就熟的雕工，能讓胡蘿卜變鳳凰，讓黃瓜變青龍，有了完美點綴和搭配，羽坤的菜看起來更藝術。
此時早有人將桌子搬到了場地中央，無謂主婦評委更是被請到了桌子前做好，而屈戊辰的菜已經完成了，這個時候，才有助手上來，端著屈戊辰的菜送到了主婦評委們的眼前。
此時此刻，一個小時的比賽時間已經到了，而羽坤也剛好放下了手中的炒勺，他的作品也被助手一一端到了台麵上。
此時此刻，兩個人的四菜一湯遙遙相對的擺放著，各自散發著誘人的香氣，而這幾位主婦也是左顧遊看，眼花紛亂。
屈戊辰這四菜分別是：鬆仁玉米、辣炒年糕、小雞燉蘑菇、荷塘小炒，一湯則是五色蔬菜羹。而羽坤那邊四菜分別是：紅燜大蝦、蠔汁釀露筍、鮮蛋煎生排、紫菜荷葉卷，一湯則是美容駐顏湯。兩個人的菜皆是色、香、味俱全，但是屈戊辰的菜更普通一些、素色一些，而羽坤的菜比之則要華麗，色彩也是擠進豐富。如果說屈戊辰做的菜可以比作清新淡素的白蓮，那羽坤做的菜則就是華貴雍容的牡丹。可以說，羽坤的確是個出色的特技廚師。
羽坤看了看屈戊辰的菜，眼睛裏的那份不屑更加明顯了。在他看來，勝負早已分出來了，屈戊辰的菜普通不說，簡直沒有一點新意，怎麽可能比得過自己那些國色天香的美食？
五位主婦左看看右看看，終於有按捺不住的了，拿起筷子伸出去，其餘的人一見也紛紛動筷，放棄了那一份矜持。
不出羽坤所料，那無雙手伸出來，竟然有兩雙伸向了自己做的紅燜大蝦，還有兩個也伸向了自己做的菜，隻有一個人率先在屈戊辰的小雞燉蘑菇裏夾了雞肉出來，細細的品著。羽坤一臉嚴肅，可是此時他的心裏已經樂開花了，那種憋到皮笑肉不笑的感覺真是讓人惡心至極，如果此時那幾個主婦看到羽坤的臉的話，一定會把剛才吃進嘴的東西全盤吐出來的。
這結果已經是很明顯的了，羽坤這麽想著，就轉頭看向屈戊辰，卻看見他的眼睛依舊清澈如無瀾的湖水，臉上更是帶著一絲淡淡的幸福，絲毫沒有因為評委們的表現而出現慌亂和不安。
他是早就知道自己會輸吧！算這小子還有點自知之明，羽坤心裏暗暗想著，眼睛更是不斷瞟向身後的那一覽無餘的大場地了。如果說之前他還有幾分幻想，現在這幻想就變成了現實，尤其是親自在這裏操刀之後，他更是對這裏的環境喜不勝收，這裏的環境簡直是太美妙了！而且，花氏旗下供應的食材，那也絕對是最一流的。
幾個主婦素質倒是很良好的，每個人都隻每樣東西隻嚐了一點點，每吃下一道菜，她們的眼睛裏就會迸發出一種光芒，那種光芒自然是食者的幸福，同樣，這樣的感覺也是每個廚者所追尋的東西。
幾位主婦嚐遍了食物之後，就都紛紛放下了筷子，但不難發現，羽坤的菜吃下的比較多。如此一來，羽坤更囂張了。隻是他骨子裏還有幾分矜持，這等宣告結果的事情，還是要輪到別人來拋磚引玉的。
這個時候，於強也很自覺的走了過來，倒是沒有先問幾位主婦的意見，而是轉向屈戊辰和羽坤兩個人說道：“廚藝講究色、香、味、意、形五個因素，現在色、香、味、形二位都已經呈現了，唯有這意需要你們兩位再表述一下。”
眾人聽了都點了點頭，隱隱覺得於強也是有些品味和內涵的。因為外行的人對於美食來說僅知道色、香、味，卻不知道還有兩種因素，那就是意義和形狀，畢竟有些菜不止與平麵呈現，比如說屈戊辰之前做過的二十四口味蛋糕，況且好吃的菜背後通常都有一些故事，這也就是意的範疇。
於強本想說，既然是屈戊辰率先完成了比賽，不如讓屈戊辰先行表達，可是此時，羽坤卻突然搶白說道：“既然如此，不如我先來介紹吧，畢竟從目前的形式上來看已經很明顯了。”
羽坤說著這樣的話，態度與之前相比可謂已經張狂了許多，此時此刻沒人附和他，那幾個主婦聽到他這麽說，也不禁是眉頭一皺。
“這道紅燜大蝦采用了六種辣椒做主料，配以最為鮮美的至尊北極蝦，味道辛辣而帶著甜美，辣椒在這秋冬季節使用更是可以除濕禦寒；第二道菜蠔汁釀露筍采用生蠔、筍中最為鮮嫩的眼尖作為主料，味道鮮美，清脆可口，正好可以解了紅燜大蝦帶來的膩辣；第三道菜鮮蛋煎生排，先將雞蛋煮熟油炸，再用同樣的方法油煎豬排，如此不但可以去掉腥味，將肉裏的脂肪帶出，這樣煎出的生排味道也更加豐澤；第四道菜紫菜荷葉卷采用牛裏脊肉做餡料，茄子和辣椒切斷挖空，將餡料灌進，再用荷葉夾紫菜上屜蒸，將荷葉的甘、紫菜的鮮完美的柔和到兩種菜卷裏；至於最後的美容駐顏湯，則是特意為今天在場的幾位小（姐），咳，夫人特意釀製的，采用了紅棗、蓮子、阿膠、明列子、薏仁米、荷葉、決明子進行熬製，不但有美容的功效，明列子、決明子和荷葉更是有瘦身的功效。”不得不說，羽坤還是很會拍馬屁的，隻不過有的時候拍馬屁也要看馬的心情，此時他本是想借著美容駐顏湯籠絡幾位主婦，但沒想到他這樣的說辭，無形中對幾個人的體型加重了描述，但凡女人都是討厭別人說她胖的，況且還是大庭廣眾。
羽坤說完，挺著胸脯、腆著肚子等著別人鼓掌，可是等了半晌都沒有等來一星半點的掌聲，幾個助手心領神會，立刻帶頭鼓起掌來，本以為會有人附和，沒想到大家則是一臉期待的看著屈戊辰，一時之間，助手那稀稀拉拉的掌聲反而起了反效果，讓羽坤的臉一下子變得青紅繽紛。
於強看了看屈戊辰，示意他可以開始了。
屈戊辰看一眼靜文，得到了後者一個滿意的鼓勵眼神，這才開口，如果此時身邊的人知道他眼裏隻有靜文一個，別人在身側通通都是蘿卜的話，不知道會怎麽想。
“我的菜剛才講解的時候已經說的很清楚了，這幾道菜既然是在家中完成的，既然是要簡單、快捷、高效。”剛才比賽中如果不是考慮到要講解，這些菜恐怕他半個小時就已經完成了，“同時，我這些菜帶給你們的信息，那就是心有所屬，是專屬。隻有帶著美好心情去做的菜才是美味的菜。試想，你的孩子馬上就要放學回家了，考慮到小孩子喜歡色彩繽紛豔麗的東西，你就做下鬆仁玉米、五色蔬菜羹這樣的食物，他專心於豔麗的色彩和你的哄逗，自然會忘記挑食，那麽孩子的營養自然就均衡了。或者，你的老公愛吃辣，懷著滿足他的心情做一份辣炒年糕，當老公吃到這樣的食物時，眼睛裏綻放出的歡喜也許會讓你比吃了蜜還甜，再或者婆婆牙口不好，一隻小雞不貴，卻可以燉爛做出美味的雞肉給婆婆補身，這樣一道菜拉近你與婆婆的距離，自然是家庭和睦的。這便是我的意。我的菜在教授的過程中的確是很中規中矩，但是我相信你們的心是活的，將我的做法結合到你們自己身上，一定是別有一番滋味的。”屈戊辰眨了眨眼睛，他做菜的時候，便是隻想著靜文、靜柔、劉叔和王媽的。
話音落，是半分的安靜。安靜過後，卻響起了掌聲。
通過這段話，許多人看屈戊辰的眼神變了，尤其是剛開始那幾個以為他是靠著關係才進了娛樂圈的攝像師和助手。於強看著屈戊辰，更是隱隱覺得，這個少年比大叔要有氣場的多，正是這樣的大智若愚，他似乎已經看到了比賽的結果。
羽坤不屑的哼了一聲，這個小家夥，菜做的不怎麽樣，可是嘴可還是挺會說的，他這樣的說辭也讓羽坤心中隱隱感到了些許不安，但他仍然自然的認為在自己那無與倫比的美味之下，沒有人會選擇屈戊辰的。
這個時候，於強終於走到了幾位主婦的麵前，緩緩說道：“現在你們可以開始表態了，小辰或者是大叔。”
第一位是那個年紀最大的大嬸，大嬸留戀的看了一眼羽坤的菜，暗自咽了咽口水，又望了一眼羽坤的操作台，操作台上亂七八糟，東西橫七豎八，食材貴重不說，浪費的可以，再看屈戊辰的操作台，幹淨、整潔、利落，剩餘的食物井井有條擺放在一起，說起來，屈戊辰心中有掂有量，拿出的食材基本上正好，剩也沒有剩多少。
想到這，大嬸再也不猶豫了，痛快的說道：“我選小辰。”
第二位亦是很糾結，盯著羽坤的臉看了半晌，也在羽坤的臉上看到了期待的表情，羽坤雖然是她的偶像，她也看了的很多期羽坤的節目，可是不得不說，羽坤教授的菜，很難上手，相比之下，翻翻手中那個本子，這個要簡單的多啊，“我也選小辰。”
第三位則是那位最年輕的少婦，她想都沒想直接就選了屈戊辰，一邊選還一邊直接把心中的想法說了出來：“大叔的菜雖然美味可口，但感覺就像是在飯店吃飯，沒有一絲半點家的味道。相比之下，小辰做的東西很溫馨，而且我也能接受。大叔的菜雖然我也學的來，但是我老公吃完之後若是以為我是在飯店訂的，再因此而質疑我，可就得不償失了。”
“沒錯。”第四位也跟著開口，“大叔的菜雖然好看好吃，但是做工程序繁瑣，又煮又煎又炸的，還敝帚自珍的放了自己特調的調料，我們又沒有你那樣的調料，就算真的跟你學了，也做不出這種味道來。我選小辰。”
“嗯嗯。”最後一位也迫不及待的表達了自己的想法：“別看我們是全職太太，我們平時本來就很忙的，收拾屋子、洗衣、帶孩子，還要照顧公公、婆婆，做飯的時間當然是越短越好，剛才小辰那四菜一湯左右開弓，估計全套下來最多也就一個小時，可是大叔那一套，我估計憑我的水平，一天也弄不完……”很明顯，她也選擇了屈戊辰。
“如此看來，獲勝的就是小辰了。而且是全勝！”於強看了一眼羽坤，沉著的宣布著。
羽坤越聽越鬱悶，越聽越火大，忽然一下子跳到了於強的身前，一把拽住了於強的領子奮力的吼道：“好哇！你們竟然合起夥來害我！”
……
－－－－－－題外話－－－－－－
話說，小艾是個十足的吃貨，沒事就喜歡研究吃，所以寫起吃的來就興奮滿滿，不知道親愛的親，你是不是也像小艾一樣喜歡研究吃呢？