第62章 整頓
到了茶樓,穆雲翼給他們哥倆和安小北他們引薦：“這是我以純哥，我能活到今天,多虧了他，這是小五,我兄弟，昨天回去，剛接了他們進城，就住在李掌櫃那院子裏，以後是要常往這裏來的,你們看在我的麵上，以後得多看顧看顧。”
安小北笑著說：“掌櫃的有命,我們哪敢不從！”他去沏了壺茶,端過來,放在大堂的桌上，又抓了些炒熟的花生、五香的瓜子、榛子核桃一類，俱用托盤盛了給兩人吃，“東家不來，小先生在這裏就是第一號的人物，以後就當是自己家裏，常來玩才好。”
穆雲翼上樓，四個房間的隔斷竟已經都做成了：“你們弄得這般快法，莫非在偷工減料？”
王木匠趕緊說：“天地良心，我的小先生！我王木匠做工，那曆來是又快又好，用料也是處處為主人家著想，哪裏有過偷工減料的時候呢！”
曲池在一旁說：“他們為了趕功夫，爺兩個點燈熬油地幹著，小北說茶樓要盡快重新開張，你這心裏也是著急的，就拿了蠟燭點上，允他們連夜幹了，這一整夜裏，就睡了兩個時辰呢。”
穆雲翼仔細檢查了做工，發現確實沒有偷工減料的地方，這才點點頭：“你們爺倆也辛苦了，中午加兩個菜，好好吃一頓。”
王木匠一邊飛快地刨著木頭，一邊歡快地大聲說：“謝東家賞！”
穆雲翼又帶著高家兄弟到後院轉了一圈，問他倆：“怎麽樣？”
高以純昨天晚上已經聽他說被雇傭在一個茶樓裏做掌櫃的，先前還以為是茶攤一類，沒想到竟真的是這樣大的一個茶樓，也很為穆雲翼高興，高以清則是不敢相信地四處看了又看：“元寶哥哥，你是這裏的掌櫃的，就像鎮上邱家老店那樣的麽？在這裏他們都得聽你的麽？”
穆雲翼笑道：“是啊，他們都得聽我的，現在沒開業，等開業了之後還有點心呢，都是像過年時候我給你帶回去的那種，又好看又好吃，以後你想吃了就過來，管夠給你吃！”他看見高以純一聲不響地幫著安小北他們搬桌子，便說，“你不用跟他們弄，你還有活呢。”他把高以純帶到大堂，指著櫃台裏頭，“我要在這裏弄一個貨架子，裏頭放上茶葉盒，以後作為招牌，得弄得精致一些，聽小五說你會雕花，幫我弄出來，能行不？”
高以純說：“我沒弄過，且試試看吧，木料在哪裏？”
“他們樓上裝修用的這些木料，你看成嗎？如果不行咱們再去買，好在這裏離木材廠近。”
高以純想了想說：“你既然是做茶葉盒，就該用味道小一點的，以免影響茶葉本身的味道，鬆木是肯定不行的，柏樹也不好，用榆木最好，還便宜，也耐用。”
“那咱們就用榆木！”穆雲翼帶著高以純和商益出城去選木料，買了一粒米厚的板子回來，高以純先做外麵的茶櫃，是個長寬一米多的豎櫃，打開之後，裏頭在作出框子，等作出茶葉盒再嵌在裏頭，高以純做這部分的時候，速度飛快，全用卯榫，嚴實合縫，做出來之後，橫平豎直，用尺子一量，竟是分毫不差，他從小到大，沒少給村裏人幫工耮忙，春種秋收自不必說，平時尤以木匠活居多，大家具做不了，小物件卻是做得最精細的，要不然人緣也不可能那麽好。
外邊櫃子做完，就要開始做茶葉盒了，一共七七四十九個茶葉盒，都是八角形，底子裏用薄木板作出夾層，裏頭塞上用紙包好的生石灰粉，用以防潮防蛀，頂蓋和正對著外頭的那一麵都要雕花刻字，穆雲翼嫌浮雕太麻煩，便拿了筆，在上麵隨手花一些圖樣，或者是一首小詩，讓高以純用刻刀在上頭劃出凹痕，大約有些樣子便好，饒是這樣也做了三天多才完工。
茶櫃做完，樓上的四間房子還也接近尾聲，穆雲翼又讓高以純幫他做了個茶具櫃，仿照後世酒吧裏裝酒杯的樣式，把茶壺茶碗全都吊掛在上麵，一共九層，放了二十八套青瓷蓋碗，外麵用白色的薄紗糊住，平時罩在裏麵，顯得既幹淨又好看。
除了這些，又做了一個點心匣子，幾個半米高的幹果盒，以後用來裝點心和炒貨，茶樓大堂西南角有一節從廚房那邊伸過來的火炕，冬天時候，熱水和點心都放在那上麵，廚房那頭有個小爐灶，成天不息，燒著準備去沏茶的熱水，火炕這邊正好放吃的，現在穆雲翼讓人把這裏收拾了，在炕上一半地方放點心匣，一半地方放著六個幹果盒。
二樓的四個包間終於完工，按照穆雲翼設計的，中間的隔斷牆實際上是四扇門，如果來的人比較多，可以拉開，甚至卸下來，變成一個大間，穆雲翼又讓王木匠按照他設計的，打了八套木質沙發，帶抽屜的茶幾，把背麵四個包間也都換了，他又買了筆墨，寫了不少字畫，掛在門牆上做裝飾，走廊裏，也讓高以純作出白紗宮燈，一共五個，平時隻點兩個。
穆雲翼本來還想在地上鋪紅氈地毯，隻是經濟上不允許，畢竟還得留下一些做周轉資金，而且現在不比往常，一大家子都指著他吃飯呢，萬一有個頭疼腦熱的他都得管，手裏頭沒個二三十兩銀子，心裏頭是不踏實的。
前院基本上弄完，他又開始歸置後院，東邊一共三間倉房，都讓人打掃出來，中間的一間用來裝茶葉，現在地麵上都灑了生石灰，防蟲防潮，在懸空用青石板壘了半鋪茶炕，上麵再撒上生石灰，然後鋪上一層木板，裝茶葉的瓷罐子都放在木板上麵。
東南角的那一間跟寢室相連的也仔細地打掃出來，用來放茶具，以及一些雜物，東北角的那一間用來儲存一些快進快出的，諸如木柴、精炭一類的東西。南麵寢室跟西邊的廚房都沒有什麽可弄的，仍然是一切照舊。
硬件方麵的東西都弄完了，穆雲翼又開始著手軟件的，他問馬樂願不願意來店裏頭當夥計，這幾天大家全都來店裏頭幫忙，就連高學紅也過來幫著擦洗茶具，整理桌椅，漿洗被褥。
馬樂聽穆雲翼問他，又驚又喜：“可以嗎？”
穆雲翼說：“我這裏正好缺人，你要是願意，就白天在這幹著，晚上跟我一起回那邊住。”
馬樂趕忙痛快地答應下來，這次跟著穆雲翼進城的，高以純和高以清自不必說，墨香是高家的親戚，而且高學紅也過來幫忙洗衣做飯，金鎖銀鎖是穆雲翼的學生，唯獨他什麽名分也沒有，不過是沾了高以純的光，在這裏白吃白喝，白住白學，本就心虛，這幾天不管什麽事情他都搶著幹，尤其是髒活累活，生怕穆雲翼煩他，哪天把他掃地出門給趕回家去。
穆雲翼把六個夥計全都叫到院子裏麵，站成一排開例會：“以後這店就是我說了算，最起碼這半年裏是我說的算，店裏頭的事情，就算是東家也是沒有權利過問的，以前李掌櫃在的時候是什麽樣，我來的雖然日子短，但也大致了解，現在到我這時候，很多規矩都要改一改，你們能幹下去就在這幹，不能幹趁早跟我說，給你們結了工錢走人。”
曲池說：“小先生你有什麽話盡管說，我們全都聽你的！”
穆雲翼點點頭：“從今天開始，你們還是分成兩班，安小北、江春水、馬樂是甲班，商益、白娃、曲池是乙班，兩班輪換，一班在前台，負責招待客人，一班在後台，負責燒水沏茶，具體怎麽輪回，多長時間輪換一次，由小北負責，以後小北你就是領班，他們如何排班，每天吃食花銷，以及傷病休假，全都有你負責。輪到前台的班次，兩個人負責端茶倒水，招待客人，一個要主要站在門口，負責往裏迎接，還要負責收錢，如果上麵包房裏有客人的時候，也要單獨派人留心，不能讓人家喊了多少聲還沒有回應，要是讓人家出來到樓梯口叫人，我就要靠你們的月錢！輪到後台的班次，兩個在後院燒火炒貨，以及出去買點心，還要單獨提出來一個在櫃台裏負責記賬，出貨，從匣子裏出多少茶葉，多少點心，賣給了幾號桌的客人，都要有賬可查，記賬的手不許摸錢，收錢的不許碰賬本，每次收錢的人遞錢過來，記賬的都要給他開一份小收據，回頭我把紙裁好，什麽時候，因為什麽，收得多少錢，都要寫的清清楚楚……”
高以清踮著腳說：“元寶哥哥，還有我呐，我也可以做夥計的！”
春時和秋時哥倆也爭搶著說：“是啊是啊，還有我們！”
“你們還小，不用做這些。”穆雲翼銀子有限，況且店裏頭收成有限，單獨請一個賬房先生來不劃算，便讓安小北和商益輪流收錢記賬：“小北作為領班，月錢給你漲到四錢，小益和馬樂還不怎麽會茶道，屬於學徒階段，每個月二錢銀子，試用期三個月，滿了之後如果能夠學會茶道，可以獨立伺候客人，就給你們漲大三錢銀子跟他們一樣，大家還有疑慮麽？如果沒有以後就這麽辦了！”