年節祭祀之時，每製紅龜，以饋戚友；台語呼「龜」如「居」，謂可居財也。紅龜有二：曰「米龜」，雕木為龜形，以糯米之■〈米祭〉印之，裹糖及豆沙、麻仁之類。曰「麵龜」，以麥粉作之，其餡同；祝壽用紅桃、喪用饅頭，吉凶之禮固有異也。