“接下來，有請周大廚帶來他的拿手好菜糖醋魚，他的糖醋魚以前曾經是迎客酒樓的招牌菜，為酒樓迎來了不少的回頭客，在整個清河縣可以算是有口皆碑的。”吳山豹介紹道。
吳山豹的話音落下之後，周大廚從萬客酒樓的後廚走了出來，手裏的托盤裏麵端著三盤糖醋魚，他將這三盤糖醋魚分別放在了三張大圓桌上。
應邀前來嚐菜的客人們紛紛舉起了筷子，夾了一些糖醋魚，放在了碗中，細細地品嚐了起來。
“不錯不錯，不愧是迎客酒樓的招牌菜之一啊！”
“這糖醋魚酸甜可口，魚肉.嫩*滑*緊.致，實在是一道難得的上等佳肴！”
“好吃，好吃！周大廚的這道糖醋魚真是名不虛傳，我看這一局可以算是周大廚贏了！”
……
“此言差矣，我這邊還沒有為大家端上菜品呢。”雲芍藥看向眾人，露出了一個落落大方的笑容。
“不知這位夫人帶來的是哪一道菜啊？”吳山豹不以為意地問道。
“也是糖醋魚，”雲芍藥微微一笑，“不過呢，我這道糖醋魚有一個更好聽的名字，叫做鬆鼠鱖魚！”
鬆鼠鱖魚是淮陽菜當中的一道傳世名菜，流行於清朝乾隆時期。
這道鬆鼠鱖魚去除了魚骨和魚翅，在切成菊.花時極其考驗刀功，這道菜的難度係數其實是非常高的，若是沒有係統贈送的專業級別的刀工，雲芍藥也無法做出這道菜。
這道菜不僅考驗刀功，還考驗廚師對於油溫的把控，因為焦溜對於油溫的要求極高，這道菜在完成之後，食客入口的感覺必須是外脆裏嫩，這就要求下鍋後的魚要做到不能脫醬、散掉、焦掉。
想要完美地完成焦溜，對於廚師而言是極大的挑戰。
雲芍藥的三盤鬆鼠鱖魚被端了上來，隻見雪白的盤中俯臥著一條顏色金紅的魚，魚肉上掛著的醬汁鮮亮而又濃稠，整條魚就像是一隻趴在雪地上的鬆鼠一樣，生動可愛。
酸甜的香味彌漫在酒樓的大堂中，引得人們不由自主地咽了口口水，目光紛紛停住在了那三條金紅色的魚上。
“各位客人，請嚐菜！”雲芍藥的眸中綻放著自信的華彩。
客人們動手夾起了盤子裏的鬆鼠鱖魚放進了自己的碗裏，隻嚐了一口，眼中就露出了讚賞之色。
“嗯，這個味道真是絕了，外脆裏嫩，酸甜可口，這裏麵好像加了番茄、白醋和白糖，還勾兌了清油，整個湯汁被勾兌得恰到好處，湯汁濃厚而不顯得油膩、絲絲入味卻又不覺得重口。”
“尤其是這刀功更是堪稱一絕，這菊.花被片得十分均勻，而且每一條肉都完好地連在魚皮上，莫說是咱們這幾大縣城了，就算是夷陵郡的廚師，都未必能有這麽好的刀工！”
“而且這位夫人對於火候的掌控也可以說是登峰造極了，這焦溜是最為困難的一種烹飪方法，早一刻魚肉沒熟，晚一刻掛在上麵的粉漿又焦了，若非下過一番苦功夫，絕對做不出這樣的好菜來！”
“以這位夫人的手藝，去京城開酒樓也是綽綽有餘的了！”
……
這幾位點評者是從其他幾個縣城裏麵請來的最出名的酒樓的掌櫃，他們在酒樓行業裏做了很多年的生意，舌頭刁得很，什麽山珍海味沒有吃過？
此刻他們紛紛對這道菜讚不絕口，正所謂外行看熱鬧，內行看門道，他們算是說出了這道菜的精髓了。
其他人在品嚐菜品上不算專業，他們隻是單純地覺得這道菜十分美味，堪稱一絕！
毫不意外，在糖醋魚和鬆鼠鱖魚的較量上，鬆鼠鱖魚遠勝糖醋魚，得到了所有嚐菜的客人的一致好評，以絕佳的口碑拿下了這場比試。
“不知道接下來！輪到哪位大廚上場呢？”雲芍藥看向吳山豹，悠悠然地笑問道。
吳山豹氣得臉上的橫肉都鼓了起來，他攥緊了拳頭，沒好氣地說道：“接下來由吳大廚上場，他將給大家帶來一道冰糖桂花燕窩湯，這也是吳大廚在迎客酒樓裏的一道成名已久的菜肴，曾經也算是迎客酒樓的招牌菜之一！”
吳山豹說完這話，吳大廚立刻端著三份燕窩湯從後廚裏麵走了出來，將這三份燕窩湯分別放在了三張圓桌上。
這三份冰糖桂花燕窩湯色澤清亮、香味淡雅，是一道清淡卻不失滋味的好湯。
吳大廚對自己的廚藝很有自信，端上這三份燕窩湯之後，雙手交疊地站在了一旁，臉上帶著淡淡的微笑。
那幾十位應邀前來嚐菜的客人，在嚐了這一道冰糖桂花燕窩湯之後，也紛紛麵露讚許之色。
“不知這位夫人給我們帶來的是一道什麽樣的菜呢？”吳山豹見眾人讚不絕口，不由得一掃之前的鬱悶和氣憤，笑著看向雲芍藥。
“說起來我給大家帶來的這道菜，也是一道以燕窩為主的菜肴，名字叫做金湯石榴燕窩！”
“這位夫人，你是不是在針對我們萬客酒樓？為什麽我們出一道什麽樣的菜，你也要出一道什麽樣的菜？”吳山豹氣得瞪大了眼睛。
“怎麽？以這些原材料做的菜，你們可以做，我就不可以做嗎？這場比試有這樣的規定嗎？”雲芍藥淺笑吟吟。
“夫人，我奉勸你一句，做事留一線，日後好相見，你今時今日的做法未免太打別人的臉！”吳山豹咬牙切齒地說道。
“是嗎？我隻不過是以彼之道還施彼身。”
“說得好！”底下響起了一片喝彩聲。
那些被吳山豹將尊嚴放在地上踩過的酒樓掌櫃們，紛紛為雲芍藥呐喊！
雲芍藥就去了迎客酒樓的後廚，端上了三盤金湯石榴燕窩。
金湯石榴燕窩是一道潮州名菜，這道菜以精細著稱，此菜在口味上同吳大廚的冰糖桂花燕窩一樣，亦偏清淡。
上一道菜，雲芍藥以酸甜口味對酸甜口味，這一道菜，雲芍藥以清淡口味對清淡口味，她就是要讓萬客酒樓輸得心服口服！
這道金湯石榴燕窩以薄如蟬翼的冬瓜片做皮，將上八珍的食材之一燕窩和鮮甜的蟹肉包裹成石榴形狀，燕窩和蟹肉之間以雞汁調和，用簡單的調料最大程度地去激發食材的原汁原味，這道菜看似清淡，但那原汁原味的美妙滋味卻足以令人回味無窮。
一個廚師隻有能夠將原材料最美的味道極好地呈現出來，那他才能被稱為一個上好的廚師！
石榴狀的燕窩蟹肉包隻有一隻隻茶杯大小，在圓形的盤子裏排列得十分整齊，上麵紮著嫩綠色的芹菜絲，冬瓜皮裏透著沾染了雞汁的淡黃色的燕窩和粉紅色的蟹肉，石榴包上點綴著新鮮的朱紅色蟹籽，石榴包周圍澆了一層用上湯和南瓜泥調成的金色濃汁，整道菜色澤豔麗、色彩平衡，極富有視覺衝擊力。
南瓜的甜香味、蟹肉的鮮香味、燕窩的清香味、雞汁的濃香味和蟹籽的鹹香味極好地交融在了一起，令聞到菜香味的人垂涎三尺。
被邀請來試菜的食客們迫不及待地夾起了一隻石榴包，輕輕地咬了一口，唇齒間醇厚的滋味愈發令人欲罷不能。
“好吃，實在是太好吃了！這真是一道極佳的上品菜肴啊！”
“吳大廚的那道冰糖桂花燕窩雖然也非常美味，但是在這位夫人做出來的這道金湯石榴燕窩麵前簡直是不值一提！”
“此菜隻因天上有，人間哪得幾回嚐？這道菜雖是原汁原味，卻令人回味無窮，可見這位夫人在廚藝上的深厚功底啊！在這兩道燕窩菜肴上，此菜更勝一籌！”
……
果不其然，雲芍藥推出的金湯石榴燕窩又得到了所有嚐菜食客的一致好評，吳大廚麵如土色，吳山豹的臉色則又陰沉了下來。
“還愣著幹什麽？還不快讓鄭大廚上菜！讓他把他最拿手的那道蟹黃豆花端上來！”吳山豹語氣很不好地對身後的下人說道。
吳山豹身後的下人立刻退了下去，很快，躊躇不安的鄭大廚端上了自己這些年來最拿手的那道蟹黃豆花，這道蟹黃豆花曾經在迎客酒樓中廣受好評。
而這一回雲芍藥端上來的居然也是一道蟹黃豆花，這兩道菜連名字都一模一樣。
然而，名字一樣不代表味道一樣、更不代表做菜的水平一樣，雲芍藥端出來的那道蟹黃豆花，經過後世的無數次改良，可不是現在的人能做出來的水平！
這一回，所有人依然一致認為雲芍藥端出來的這一道蟹黃豆花更勝一籌，鄭大廚做出來的蟹黃豆花與雲芍藥做出來的蟹黃豆花之間簡直是雲泥之別！
至此，兩大酒樓間已經比過了七道菜，每一場比試都以雲芍藥的勝利告終。
大家再也不敢小看雲芍藥了，覺得她簡直就是一塊未切石皮的璞玉，一顆蒙塵的明珠！
接下來，萬客酒樓又有七位廚師陸續登場，而雲芍藥也推出了七道令人讚不絕口的傳世名菜，這幾道菜分別是羅漢粉蒸肉、麻婆豆腐、太白雞、東坡肉、瓜燕穗肚、百花竹笙卷、百合酥。
其中百合酥作為糕點，以前可是宮廷禦膳房的頂級糕點呢。
當然，在之前的一個多時辰裏，雲芍藥隻來得及去準備水煮魚片、四杯雞、神仙鴨子、蒜泥白肉、鬆鼠鱖魚、金湯石榴燕窩和蟹黃豆花，剩下的七道菜，雲芍藥都是和萬客酒樓邊做邊比的，這一天的比試下來，日頭都已經掛到西邊了。
洪掌櫃看到雲芍藥代表迎客酒樓全身而歸，頓時笑得合不攏嘴，而吳山豹的肺都快被雲芍藥給氣炸了。
下麵也響起了一片歡呼聲，人人都樂於看到囂張到不可一世的吳山豹被雲芍藥打臉，在這一整場的比試結束之後，人們興奮的議論聲在一時半會兒之間根本停不下來。
接下來，對於雲芍藥來說，真正的重頭戲來了！