一切都是最好的安排

向來和美食無緣，但生活又總少不了美食。美食是人際交往必不可少的手段之一。

認識Jason緣於他是個美食家，而他恰恰又是一個厭食症患者。你能想象這兩個身份組合在一起是個什麽奇妙的情況嗎？

我們一見如故，相談甚歡。也有可能是Jason善於言談，總是能化解我不合時宜的尷尬。

Jason十九歲就去了以色列。那時候他什麽都不懂，學了烹飪，很多同學都被分配到日本和英國去做大廚，而他去了以色列。

當時他什麽也沒有想，覺得隻要是出國就是好的，到哪裏不一樣見世麵呢？

Jason到了以色列才知道，這是個戰亂中的國家，隨時都麵臨被轟炸的危險。

這種驚險刺激的生活讓他心懷感恩，覺得活著就好。

很快，Jason在以色列做得順風順水，很快拿到一千美金的月薪，這在當時可是天價薪酬。

回到國內，Jason一直沒有離開餐飲行業，先是在老家開飯店，生意好的時候每天晚上數錢數到手軟。

但也有不盡如人意的時候，Jason是樂觀的人，他覺得自己隻能做這個，堅持這條道，是不會錯的。

2014年，Jason把餐廳開到了南京，擇店址時，他沒有選擇主城，主城裏太多餐飲精英了。他在江寧將軍山的山腳下找了一塊創意園的位置，開創起了無界美食的新天地。

認識Jason後，我隔三差五就會喚好友們去那裏聚會。他自創了龍蝦宴，各種擺盤的龍蝦，讓人大開眼界。

更讓人開眼界的是他的食器收藏。這還是源於他在中東的“留學”生涯，讓他早早見識到了其他國家的人對美食的點滴見解，特別是聰明的猶太人傳達給他的智慧。

這些年，生意越做越好，也越來越忙，Jason行走世界的腳步卻沒有停下。他每年都要花幾個月時間飛往世界各地。

除了體驗那些地方的民俗風情，他也會注意收集各式各樣的食器。每去一個地方，二手跳蚤市場都是他的必去之處，他經常和當地的人打成一片，詢問那些奇怪的食器來自哪裏，但常常因為語言不通而最終作罷。

Jason並不覺得溝通有什麽困難，他總是手持著攝像機，記錄自己的每一次旅行。回來剪輯成一個個小短片，短片裏是他在跳蚤市場的每一次交易。而那些食器，據說有的來自皇室，有的來自民間，無一例外，這些食器都帶有神秘的圖案，背後總有一個不為人知的故事。

Jason相信這些食器會給自己帶來好運，他將它們從世界各地背回南京，放到自己的辦公室。他還在老家買了一幢房子，專門放置這些從全球各地背回來的食器。

他偏愛的食器大多是銅製和銀製的，在他眼裏，這些金屬食器是古人喜歡的，古人的智慧總是令今人吃驚，他們享用的食器總是有各種各樣的機關，如果不仔細看，不仔細想，往往會誤會它們的功能。

Jason給我們展示銅壺、銀匙，還有掛在牆上的鍋鏟和湯勺。這些器皿，在他的辦公室裏發著光芒，每個進到他辦公室的人，都像進了一座博物館。

上個月，他又去了緬甸，我們在朋友圈看到他拍攝的當地的風俗民情，羨慕不已。

後來才知道，他是跟餐飲業的好友們做了一個慈善組織，去給緬甸生活困難的人們烹飪美食。

做飯之前，Jason和大多數遊客一樣，對那裏充滿了好奇，哪怕那裏荒蠻原始，連條像樣的公路也沒有，在Jason看來那也是一種美，而這種美在自己熟悉的土地上正日益減少並彌足珍貴。

到了做飯的時候，Jason才發現當地的緬甸人竟然連雙鞋子都沒有，都是赤足行走，衣服也是破舊不堪。可想而知，他們的生活過得定是捉襟見肘。

Jason給他們做完飯，和他們一起吃，看著當地人淳樸的目光，他感受到無比的歡樂，這是他這麽多年遊曆發達國家時無法感受到的。這些人離我們是如此之近，卻依然過著原始的生活。

Jason說，你無法不被他們觸動，這是被上帝遺棄的人群，他們無從改變自己的命運，卻又在那片土地上安靜地繁衍生息。

Jason是真愛美食的，美食讓他懂得怎樣熱愛生活，懂得不管付出再多的時間和精力，也要做出人們意想不到的珍饈。

那天，我們聊到深夜，誰也不提離去。我們也慨歎生活曾讓我們灰頭土臉、狼狽不堪，Jason也總會提到最初在以色列的日子，每天如履薄冰。

時光不負盛情，Jason總是會說一句話：一切都是最好的安排。他相信所有的相遇，都是有備而來，也相信所有的機遇，皆是有備無患。