第八十四章 西餐中做 櫻桃牛排
洪七公沉吟道：“這櫻桃之中，嵌的是甚麽物事？”閉了眼睛，口中慢慢辨味，喃喃的道：“是雀兒肉！不是鷓鴣，便是斑鳩，對了，是斑鳩！”
洪七公睜開眼來，見黃蓉正豎起了大拇指，不由得甚是得意，笑道：“這碗荷葉筍尖櫻桃斑鳩湯，又有個甚麽古怪名目？”
黃蓉微笑道：“老爺子，你還少說了一樣。”洪七公“咦”的一聲，向湯中瞧去，說道：“嗯，還有些花瓣兒。”黃蓉道：“對啦，這湯的名目，從這五樣作料上去想便是了。”
洪七公道：“要我打啞謎可不成，好娃娃，你快說了吧。”
黃蓉道：“我提你一下，隻消從《詩經》上去想就得了。”
洪七公連連搖手，道：“不成，不成。書本上的玩意兒，老叫化一竅不通。”
這時趙開卻是笑道：“竹解心虛，乃是君子。蓮花又是花中君子。因此這竹筍丁兒和荷葉，說的是君子。”
黃蓉見趙開如此一說，雙眼不由一亮，笑道：“趙大哥，那麽這斑鳩呢？”
趙開接著開口說道：“《詩經》第一篇是：‘關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑’。是以這湯叫作‘好逑湯’。”
洪七公聽後哈哈大笑，說道：“有這麽希奇古怪的湯，便得有這麽一個希奇古怪的名目，很好，很好，你這希奇古怪的女娃娃，也不知是哪個希奇古怪的老子生出來的。這湯的滋味可真不錯。十多年前我在皇帝大內禦廚吃到的櫻桃湯，滋味可遠遠不及這一碗了。”
黃老邪生出來的女兒可不就是天生邪氣，趙開不由讚歎這洪七公眼睛不可謂不毒。
黃蓉笑道：“禦廚有甚麽好菜，您說給我聽聽，好讓我學著做了孝敬您。”
洪七公不住口的吃牛條，喝鮮湯，連酒也來不及喝，一張嘴哪裏有半分空暇回答黃蓉問的話，直到兩隻碗中都隻剩下十之一二，這才說道：“禦廚的好東西當然多啦，不過沒一樣及得上這兩味。嗯，有一味鴛鴦五珍膾是極好的，我可不知如何做法。”
一旁的穆念慈開口問道：“是皇帝請七公你去吃的麽？”洪七公嗬嗬笑道：“不錯，皇帝請的，不過皇帝自己不知道罷啦。我在禦廚房的梁上躲了三個月，皇帝吃的菜每一樣我先給他嚐一嚐，吃得好就整盤拿來，不好麽，就讓皇帝小子自己吃去。禦廚房的人疑神疑鬼，都說出了狐狸大仙啦。”
所謂藝高人膽大，大概就是說的洪七公這種人了，為了吃美食竟然是在皇宮禁地整整呆了三個月時間，這要說出去恐怕都沒人相信。
洪七公笑道：“娃娃，你這個小女友煮菜的手藝天下第一，而另一個小女友又是如此善良溫柔，當初啊，她見我一個老乞丐沒吃沒喝的，硬是偷偷的是給我送了三天的飯菜從不求回報。有這倆個如此優秀的女子在你身邊，你這一生可享定了福。他媽的，我年輕時怎麽沒有這麽好的桃花運？”言下似乎深以為憾。
洪七公此言一出，黃蓉滿麵嬌羞而穆念慈也是紅著臉頰默默不語。
為了緩解尷尬，趙開開口說道：“不知七公現在還吃不吃得下。”
洪七公拍了一下肚子笑道：“隻要是有美食，我這個肚皮啊就永遠不會填滿的。”
“那好，既然蓉兒都是已經做了兩道佳肴了，我不露一手的話怕是說不過去了。”趙開笑道。
“你小娃娃也會燒菜？”洪七公懷疑道。
而黃蓉以及穆念慈此時同樣是一臉狐疑地看著趙開。
“我們騎驢看唱本，走著瞧吧。”趙開在眾人懷疑的目光中，瀟灑地走進廚房。
剛才趙開同樣是嚐過了黃蓉做的那兩道菜，確實是好吃，說實話論中餐的話，趙開自認不如黃蓉。不過趙開卻是有著自己獨有的優勢所在，前世趙開可以說是走遍了全世界的每個角落，自然也是嚐遍了世界美食。而那些西式菜肴，洪七公他們定是沒有嚐過的，到時候定能讓他們大跌眼鏡。
不過有一點卻是讓趙開十分為難，射雕位麵此時正處於宋朝，西方的很多食材都是還沒有傳入中國。如西紅柿趙開就記得好像要得到明朝萬曆年間才是傳入中國。因此在食材方麵很受限製，不過趙開今天準備西餐中做，來彌補食材上麵的不足。而既然要做西餐，自然是選最具有代表性的菜品，牛排了。
趙開看了一眼廚房的食材，心中便是有了計較，準備做一道櫻桃牛排。剛好這道菜的食材這裏都有，這些食材也正是黃蓉剛才那兩道菜的食材。
趙開先是取了一塊完整的牛排，放到碗裏用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香這五種香料進行醃製，接著順手把櫻桃打成醬汁。等到這五種香料徹底滲透到牛排肉裏，趙開這才生火，開灶，放油，把牛排放入鍋中煎製。
待得這牛排七成熟時，趙開便是用鏟子把他從鍋中撈了出來，盛放到早已準備好的青瓷盤裏，最後淋上櫻桃醬汁，便是大功告成了。
廚房外的洪七公早已是聞到香味，食指大動了，見趙開端出菜肴了，急忙是伸手從趙開手中把那菜盤一把搶過。不過等到他看到自己眼前竟然是一大塊牛肉時徹底傻眼了，這麽大塊該怎麽下筷啊。
趙開自是看出來洪七公的難處，從洪七公手中又是接過盤子，說道：“七公，還是我來吧。”
接著便是從懷中掏出一把匕首，麻利的把眼前的牛排大卸八塊之後，推到洪七公麵前說道：“七公，請。”
洪七公哪裏急不可耐的夾了一筷子，放到嘴裏一嚐，先是緊皺眉頭，接著慢慢放緩，最後則是喜笑開顏。
“這牛肉沒有熟透，一開始還覺得怪異無比，不過當那櫻桃的香甜味道夾帶著五香的香味進入嘴裏之時，頓時覺得這菜隻有這樣做才能夠體現其滋味。當真是美味啊。”洪七公放下筷子，朝著趙開豎起了大拇指讚歎道。