豬八戒的法號叫豬悟能，“八戒”是唐僧收他為徒時送他的別名。為什麽豬八戒還得有個別名？因為豬八戒在曆史上有個原型，叫“朱八戒”，隻是他的姓氏是朱紅的“朱”，不是豬玀的“豬”。這也很合邏輯，現實中姓“豬”的不是沒有，但是極少，大多數人可能一輩子也遇不到。
這位朱八戒是幹什麽的呢？曆史上的朱八戒，其實是一代高僧，而且是中國曆史上第一位受過戒的和尚。
朱八戒的本名叫朱士行，出生於東漢末年。他出生那年，曹操正在忙著平定河北，和袁紹的兒子們打仗。因為家境貧寒，朱士行小小年紀就出家為僧，但他一直沒有受過戒，屬於編外和尚。這倒不是因為他的問題，那個時候中華大地上就沒有受過戒的和尚。當時佛教剛傳入中國不久，還沒有製定僧人受戒的儀式。於是朱士行這編外和尚，一當就是四十多年，直到他四十八歲那年，才終於迎來受戒的機會。
這一年，洛陽來了一位印度高僧，在洛陽白馬寺建造了第一座戒壇，朱士行成為第一位受戒的僧人，並獲得了一個法號叫“八戒”。八戒是指八條戒律，具體內容包括：一戒殺生，二戒偷盜，三戒**邪，四戒妄語，五戒飲酒，六戒著香華，七戒坐臥高廣大床，八戒非時食。其中，第六戒是不戴花環，不在身上塗抹香料；第七戒是不要坐在或躺在寬大豪華的家具上，因為人這麽一躺就渾身都軟了，精神也渙散了(我們現代人應該都很有體會)；第八戒是不要在不該吃飯的時候吃飯，具體來說就是所謂“過午不食”，即從日中正午到第二天清晨的這段時間就不再進食，隻能喝一點兒流汁。所謂流汁還不能太稠，蜂蜜水和果汁這些是可以的，牛奶或者芝麻糊那種就不行了，因為這些約等於幹飯。
朱士行受戒以後，還做了一件大事。他在洛陽鑽研《小品般若經》，覺得有些地方說不通，於是決定去西域求取《大品般若經》，最後成功讓這部經書傳到中原。朱士行或者說朱八戒，是中國曆史上西天取經的第一人。後來，朱士行的形象和其他神話形象結合，在《西遊記》裏被定型為我們熟悉的豬八戒。
但是請注意，《西遊記》裏的豬八戒，這個“八戒”的含義，卻並不是前文說的八條戒律。原著裏麵說，豬八戒還叫豬剛鬣的時候，在觀音菩薩那裏受戒，斷了五葷三厭，唐僧因此給他起了個別名叫“八戒”?——?五葷三厭，加起來正好是八條戒律嘛。那麽五葷三厭又是什麽呢？
首先來看五葷。我們今天說的葷，一般是指肉食。但其實葷的本義，是有刺激性氣味的菜。你看這個“葷”字，它有個草字頭，說明它和草有關。肉食在古代其實叫“腥”，二者合起來叫“葷腥”。那五葷是哪五葷呢？按佛教最原始的說法，分別是大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖(gé)蔥。其中，興渠比較不常見，是一種原產於印度和伊朗等地方的蔬菜，可以長到兩尺[1]高，味道有點兒像蒜；慈蔥就是蔥；茖蔥就是薤(xiè)。什麽是薤呢？薤在中國某些地方又叫藠(jiào)頭，是一種像蔥又不是蔥的蔬菜。湖北武漢的朋友可能知道舒安藠頭，江西南昌的朋友可能吃過紅穀灘的生米藠頭。總之，五葷的共同特點，是吃了嘴裏會有味道，氣息會變得渾濁，所以才不讓吃。你大概發現了，佛教的戒律大多目的都是讓人神誌清明，不要耽誤修行。
那三厭又是什麽呢？這其實是道教的規矩。三厭指的是三種肉：大雁、狗和烏魚的肉。這三種肉為什麽不讓吃？藥王孫思邈有一首《孫真人衛生歌》，裏麵有這麽兩句：
雁有序兮犬有義，黑鯉朝北知臣禮。
人無禮義反食之，天地神明俱不喜。
意思是說：大雁飛行有秩序，狗對人有情義，黑鯉(烏魚)總是頭朝北，知道君臣之禮。人們要是不顧禮義而吃了它們，天地神明都會不高興。這裏要解釋一下：據說烏魚能夠感知地球磁場，休息時頭總是朝向北邊。而中國的君王講究“坐北朝南”，臣子自然要坐南朝北。所以說烏魚有臣子之禮。總之，大雁、狗、烏魚這三種動物都通曉人類的規矩，所以吃不得。
關於“三厭”還有一種說法，是把烏魚換成了烏龜，明代一本文人筆記《湧幢小品》裏麵就持這種說法。這本書的作者叫朱國禎，當過天啟年間的內閣首輔。他說大雁有夫婦之倫，因為據說大雁一輩子隻有一個配偶；狗有護主之情；烏龜有君臣忠敬之心，這可能是因為烏龜總是背著龜殼匍匐前行，很像臣子麵向君王跪拜的姿態。總之，道家不讓吃大雁、狗和烏龜這三種動物，合稱“三厭”。
這裏有個問題，豬八戒明明皈依的是佛家，為什麽還要遵守道家的“三厭”呢？我在本書第二篇就說過，《西遊記》當中很多地方都體現了全真教“三教合一”的思想，所以五葷、三厭這裏也給放在一塊兒了。
總結一下，曆史上的高僧朱八戒的“八戒”，是佛教的八條戒律。而豬八戒的“八戒”，卻是五葷加上三厭。兩者的意思，其實是不一樣的。
[1] 兩尺：約合0.67米。