第四章 打紅薯窯
?你現在所受的苦，都是為了讓你的明天更美好。
與徐巧芬在一起，夏夢覺得非常開心。她們經常會在秋天或者冬天晴朗的周末，相約到學校後山一起看書。徐巧芬會隨身帶著幾個家裏種的紅薯，都是她父親特意騎車給她駝來的。而夏夢則會帶上瓜子、板栗、糖果餅幹之類的零食。
看書累了，徐巧芬會把紅薯掏出來，“開始打紅薯窯咯！”
徐巧芬吩咐夏夢到地裏找來許多均勻的幹土塊和柴火，而她則負責選窯址。選好窯址後，她會在地上拾起堅固的樹枝，在地上挖出一個小坑，然後在小坑周圍建立窯基。
“建窯基要用大塊點土塊，這樣的窯菜堅固。窯基要做一個門，這是專門用來生火的；做紅薯窯要有一個原則:越往上土塊越小。這樣能夠有利於紅薯窯通風，使火勢燒得更旺，才能把土塊燒紅。”徐巧芬一邊忙碌著，一邊教導著夏夢如何做窯。
“那如何分辨土塊是否充分受熱，是否可以放進紅薯？”夏夢從小在城裏長大，她從來不知道紅薯還可以這樣吃的。
“分辨方法就是，透過窯的縫孔往裏觀察，土塊被燒得發紅的部分比例是3/4就足夠了。土塊燒紅後窯裏的炭渣和火灰比較多，會導致溫度不均勻，需要先把窯頂的1/3燙土塊做墊底。”徐巧芬耐心的手把手教著夏夢。
“好了，窯砌好了，準備燒火吧。”徐巧芬直起身子，指著窯對夏夢說道。
“燒火的工作交給我吧。”夏夢從兜裏拿出打火機，把幹草和幹樹枝點燃，往窯洞裏填去。隻有把窯燒紅了，土發燙的熱量才能烤熟紅薯。
“接下來，我們就等窯發紅了。”徐巧芬與夏夢擠在窯前，火透過窯洞，把兩人身上烤的暖洋洋的。兩人一邊吃著零食，一邊閑聊。
“芬芬，上周我買的衣服褲子，沒有試，既然短了，穿不了，我已經帶來，放你宿舍的**了。”夏夢輕描淡寫的說道。
“是新的沒有摘牌吧？可以找店主退貨啊？”徐巧芬說道。
“我洗過了，然後試穿發現小了，所以退不了貨！可是扔了多可惜啊。”
“夢夢，你怎麽老這樣啊？你買了太多衣服是偏小的，全新的都送給我了，可我穿不了那麽多新衣服。”徐巧芬皺眉責怪夏夢，一件衣服好幾十元錢，有些還好幾百元，一件新衣服都夠她幾個月生活費了。
“嗯嗯，下次我一定試穿了再買啊，你別生氣了。對了，明天早點你想吃什麽？我給你帶。”夏夢家離學校很近，所以她住校，早點她都在外麵買了帶進學校。
“我早點在學校食堂吃，你不要給我帶了。”徐巧芬小心翼翼的拒絕著，平日，她為了節省錢，經常不吃早點。
“包子那麽大，我既想吃肉餡的，又想吃雞蛋餡的，還想吃芝麻餡的，可一個我又吃不完，多浪費啊，所以，拜托了，別讓班主任看見我扔糧食，罵我浪費好不好？”
夏夢搖著巧芬的手說道。
“哎，真拿你沒辦法，那就買你喜歡吃的得了。少買一些啊，不要浪費哦。”
“哈哈好的，芬芬，下周末你去我家吧，我要洗被子，但是被罩幹了，怎麽套進去啊？我不會弄。”
“嗯，下周我去你家，我幫你弄吧。”徐巧芬爽快的答應了。
大約四十分鍾過去了，“窯燒紅了。”夏夢興奮的叫著。
“等熄了火，你看看我怎麽做啊。”徐巧芬看著興奮的夏夢笑著說道。
“先在最地下一層放好一層紅薯，封住火口，然後揭開窯頂，夾幾塊燒紅的泥塊覆蓋在紅薯上麵，然後又在泥塊上麵鋪上一層紅薯，接著又在紅薯上麵鋪上燒紅的泥塊。”徐巧芬一邊說著，一邊指揮夏夢也往窯洞裏填紅薯。
“開窯頂取燒紅的燙土塊要小心，以防窯塌方和燙傷自己，然後通過頂部開好的缺口把紅薯小心地丟紅薯窯中去，你要記住哦，丟紅薯盡量丟得均勻些、整齊些，先丟大紅薯再丟小紅薯，因為底部溫度較高而不易散熱，這樣可以保證紅薯同時熟透，然後把土塊往中間推倒，讓很熱的土塊把紅薯埋住，用硬物將土塊雜碎，夏夢，你最好用比較長且適手的硬物，離遠一點再砸，防止高溫的土塊濺飛到身上，對對，就是這樣的。”
“好了，接下來讓紅薯在裏麵燜烤半小時後，我要在窯的兩側，離窯20－－30厘米處向窯低10厘米處挖一個通氣孔，以便更好地蒸發紅薯的水分燜烤得更幹更香。”徐巧芬有條不紊的忙碌著。“接下來，就讓我們耐心的等待紅薯的成熟吧！”徐巧芬拍著手裏的土說道。
“芬芬，你太能幹了，感覺你什麽都會做啊？”夏夢對徐巧芬欽佩不已，“你會縫補衣服，會炒菜做飯收拾屋子，學習還那麽好，而且，你還會打紅薯窯！”
“在鄉下的孩子，這些東西幾乎都會。你因為在城裏長大，從小生活條件優越，接觸不到這些，所以不會也不奇怪。”巧芬淡淡的說道，話裏透著憂傷。“夏夢，你太幸福了，所以要珍惜生活給你的一切。”
“嗯，是的，芬芬，其實我也很羨慕你啊，有愛你的爸爸和弟弟。對了你弟弟為什麽不去上學呀？我可以先借錢給你，讓弟弟接著上學，你看行嗎？”夏夢真摯的說道。徐巧芬的弟弟乖巧懂事，而夏夢從小沒有兄弟姐妹，她也把好朋友巧芬的弟弟看作自己的弟弟。
“那怎麽行啊？我不能用你的錢。而我弟弟學習成績不好，他不喜歡學習，是他堅持不去學校的。”巧芬說完，抬起頭，使勁把眼眶裏的淚往回塞。
“哇，芬芬，紅薯好了，好香啊！”夏夢拉著徐巧芬的手，歡呼雀躍的跳著。
“嗯，讓我開窯吧。夢夢你離遠一些，小心燙著你。”巧芬拿了根棍子，扒拉著幹土裏的紅薯，一個個香噴噴的紅薯擺在夏夢麵前。
“實在是太美味了！”夏夢蹲在地上，一邊吃著芳香四溢的紅薯，一邊感歎著，“芬芬，你知道嗎？你就是這個紅薯，必須得經過熱土的痛苦炙烤，才能享有獨特的美味。你現在所受的苦，都是為了讓你的明天更美好。”