第350章 這也有講究
原來趙冰冰是想給我進補,讓我早些恢複體力起來。我恢複了體力幹什麽。看來是想讓我今天晚上……
再看此時的趙冰冰,她此刻那有一點女強人的樣子,儼然一付,老練廚娘。熟練的操尺這廚房之中的一切。
看到我來到廚房。趙冰冰的美眸之中泛出一絲漣漪,輕聲的說道:“天窮,你起來了。”
“嗯!睡夠了。”點了點頭,端詳著她的樣子,我柔聲說道。
“天窮,今天我讓人買了一隻山雞,等會兒我親手,給你**湯喝。”趙冰冰如同黃鸝鳥兒的聲音在廚房裏響起。
我也當仁不讓。點點頭道:“好,今天聽你安排。”
我看趙冰冰沒有去切雞肉,走過去拿起案板邊的菜刀。這菜刀被磨得十分鋒利。我不由的擔心道:“冰,小心刀,還是我來吧。”
趙冰冰看了我一眼,眯了眯眼睛,似乎看穿了我心中所想說道:“你別小看我。我在國外留學時,這些活都是我自己做。”接著她又說道:“這一隻烏雞很肥!好多脂肪。”她一邊說一邊舉起刀。
我看了看她拿刀的樣子,道:“不錯,還真像個大廚師。”
趙冰冰輕柔的聲音穿過溫暖的空氣,對我說:“你就在一旁看著好了。”
我笑了笑,溫柔的點點頭,很是高興,看著眼前的這個美貌廚娘,道:“這烏雞好像已經冷凍過一段時間了,放久了可就不新鮮了啊。”
“天窮!你不知道。”趙冰冰先用手背擦了擦額頭之上的細細汗珠,然後再撥弄了一下頭發,才自信的說道:“要做出美味的雞湯。可是有訣竅的。一般的人都以為殺了雞之後,馬上就下鍋燉雞湯,恨不能在這個過程不耽擱分秒。其實這樣做是不正確的。”
我的眼睛裏閃過了一絲疑惑,不明白其中的道路。趙冰冰看出我眼眸之中的懷疑,繼續說道:“鮮雞屠宰去毛之後,最好是放在冰箱之中,冷凍兩個小時再取出解凍後燉湯。雞突然被殺,身體體之內會自然釋放多種的毒素,冷凍之後,這雞肉剛死的時候,會變硬,但放上兩個小時之後。它又會變軟。這時的肉質最好,然後再用來煲雞湯最是香嫩可口。”
聽到到趙冰冰有板有眼有理有據的說得清清楚楚頭頭是道,我不由的有一些佩服,想不倒趙冰冰也會有這麽一手絕活。看來今天中午我是有一頓。
趙冰冰看到我臉上已經沒有了先前的懷疑又道:“天窮,你還是在外麵等著吧!我等會兒就把這雞湯燉好了。”
看來趙冰冰是知道一點,老人家常說:“要想拴住男人的心就要抓住這男人的胃。”
趙冰冰用抹布擦了擦手,然後整理了一下她的香奈兒時裝。然後才緩緩的說道:“天窮,離吃飯還有些時間。你先去看看電視。”
說話之時,我注意到她的眸光十分的明亮。趙冰冰繼續幹活開始了淘米做飯。我沒有走,而是在原地看著她。就在我注視她之時,她的明眸眨了眨,在長長的睫毛一張一翕之間。如同振翅的蝴蝶,閃過一種動人心魄的美。
想到這個女子的溫柔婉約,此刻在為了我下廚。我一下子忘記了她的身份,我心中不由一動。
等到這米淘好,趙冰冰卻沒有把淘米水倒掉,而是留在水桶之中。看她的樣子,卻是在廚藝上有兩把刷子。等到飯開了之後,她看到從高壓鍋裏冒出的白氣,這才關小了電磁爐的火力。將飯用小火慢慢煨熟。趙冰冰一邊煮著飯,一邊開始切一些配菜。老練的在水龍頭邊洗幹淨薑,準備好了鹽。看樣子她現在就要動手燉雞湯了。
但是趙冰冰還是沒有直接的把雞肉就這樣給放到鍋裏燉。而是在下鍋之前,把洗幹淨的雞肉,放入淘米水中浸泡。
我問道:“這是為什麽?”
看到我不解的眼光,趙冰冰一邊幹活一邊解釋道:“在下鍋之前用淘米水浸泡十五分鍾。這樣第一是可以除去雞皮上的腥味,第二呢,是能夠讓雞肉,變得更加的鮮嫩爽口,有一種特殊的嚼勁。雖然隻是利用了最簡單易得的食材,卻可以收到不一般的效果。”
我點點頭,心悅誠服的說道:“我知道了。”
雖然我也經常一個人吃東西,但是還是不會做得如此的好。
接著趙冰冰把雞、冷水、薑片,一起放到灶上,把電磁爐的火開到了最大,很快,水就煮到了沸騰。
水一到沸騰,趙冰冰就馬上把山雞撈出,在冷水下衝洗幹淨。我又有些不解。問道:“這湯不要了嗎”
“這樣做衝掉是洗去雞身上附著的一些浮沫,第二是還能使雞湯在煮的過程之中,肉不易爛、保持皮與肉的完整。”趙冰冰繼續解釋道:“這個步驟叫做飛水。這樣可以更好的去掉雞肉的生腥味,同時也是一次徹底清潔的過程,不要小看這個步驟。隻有這樣做才能使成湯清亮不混濁,鮮香而無異味。”
接下這一步可以使說是烹飪雞湯之中的關鍵中的關鍵——去除雞身上的附件。隻見趙冰冰先除去了這烏雞的紅色內髒,肝,肫、肺、心等被她一一的挖除放在另一個盤子裏。
我已經也燉過雞湯,不過總是雞肉內髒一起燉,不太理解她為何如此做法,便好奇的問道:“這是幹什麽?”
趙冰冰輕柔的說道:“這些內髒都有一些兒的異味。在煲湯時是一定要除掉的。否則會影響整個雞湯的香醇味道。”
我老實的聽著,以前我做菜的時候,也沒有追求。隻是為了填飽自己的肚子,補充足夠的營養。而趙冰冰竟然做得如此之細致。我看得出來她是用心為了我在烹飪。接著趙冰冰開始小心的用菜刀切掉雞爪上的趾甲。
不等我問趙冰冰用她溫柔的聲音,緩緩的說道:“指甲之中存有大量的髒東西。”
繼而趙冰冰開始用菜刀砍去雞的鼻子。趙冰冰又解釋道:“別看這個過程不算什麽,絕大多數人,都不知道燉雞湯,是要砍去雞的鼻子。如果不去除幹淨的話,煲出來的雞湯就會有一股兒的異味。”
最後趙冰冰用提起菜刀,對著雞的屁股用力的砍下。
“這個部分可以多切除一些。雖然有些人很喜歡吃雞屁股,但是在煲雞湯之時還是不要用的好。”
接著趙冰冰開始煲雞湯了。她像一個廚房裏的大師傅一樣,很權威的說道:“燉雞湯一定是用冷水下鍋,而且水最好是一次加足,不要在燉到一半時隨意添加水。這樣做會讓原料隨水溫的緩緩的升高而充分釋放營養物質和脂肪之中香味。先用大火燉十五分鍾,然後打開蓋子,在沸騰的狀態下,除去那些表麵的浮沫,這樣燉出來的雞湯才會清澈,沒任何雜質。除去好浮沫之後,再調整到小火,之後再就不要揭蓋了,就這樣繼續燉十分鍾。燉雞湯還有一個關鍵是最後放鹽。這放鹽的時間能決定這雞湯的口味的好壞。一些人下鍋時就放鹽,有的人時半熟時放,其實他們這樣都是不對的。放鹽之後再轉大火一刻鍾,然後再停火,中途不要揭開蓋子,不光味道全跑了去,而且這樣的雞湯鮮味更濃。還有一點,放鹽後不要攪拌。”
等到開飯之時,我到了的最美味的雞湯。
飯飽了之後,就在我想入非非之時,趙冰冰又托著茶盤,一邊沏茶一邊說道:“天窮!飯後喝點茶促消化。”趙冰冰小心的用拿出剛燒好的開水,認真的按照茶道的過程,衝泡。
雖然還是中午,但是我已經有了一種衝動。吃了飯之後,就把趙冰冰帶到了房間。
趙冰冰靠近了我,伸出玉手,放在我的後腦,接著道:“你昨天救了我,你施於我一命,我便還你一命。”說完那泛著水潤光澤的紅唇便溫柔的貼在了我的唇上。
那紅唇上的灼熱溫度,如蘭一般的馨香。一下點燃了我心中的火。趙冰冰的玉手,不停的在我的身上遊弋,她的手溫暖而光軟。如同一塊暖玉在我的身上###。溫暖的手如同撩人的火焰,遊弋到哪裏,便在哪裏燃起**的火苗。
這個吻讓我一下子放棄了所有了念想。我很是很投入的享受著,這撩人的溫柔。趙冰冰的兩片柔唇,撥了撥我的上唇,房間之中的曖昧,已經是春色滿園。兩片唇兒微微的分開。是因為吻得太久要換氣。
一呼一吸之間,我的鼻息之中,都是趙冰冰的馨香。我再也任不住了,伸出雙手,一把抱住了趙冰冰,兩片薄唇。帶著灼熱的氣息,貼了上去。趁趙冰冰不備,一條滑舌穿過了趙冰冰的貝齒,###起她的丁香。趙冰冰也伸出了舌頭與之相觸。酥麻而令人愉悅的感覺一下子傳遍了全身。兩人都覺得好像是吃了人參果一般,全身的毛孔都無比舒坦。
仿佛是在泡溫泉,有好像在春風之中一般。兩人舌吻纏綿之際,雙雙墜落在趙冰冰房間中柔軟的臥榻之上。我的熟練的解下了趙冰冰腰間的皮帶。輕柔的剝落了雪白的外衣,放在床頭的椅子上。
這時的風忽然而起,窗簾掀起,不過我們沒有管這些。我的吻落在了趙冰冰###的玉脖之上。緩緩向下,開始輕吻她胸前的蝴蝶骨。
“啊!啊。”的嚶嚀之聲,從趙冰冰的貝齒之中溢出,更讓我不能自已。趙冰冰的手也靈巧的解開了我的皮帶。褪去了我的外衣,一身牯牛一般的肌肉,展現在趙冰冰的麵前。
強烈的男性氣息撲麵而來,讓趙冰冰有些動容,她的臉上已經有些潮紅。當下垂下了眸子。
我溫柔的卸下了趙冰冰身上最後的“防禦。”……
一個月後……
政府開始拍賣繳獲的王步的公司的固定資產。
我在他的辦公室裏安裝了許多的竊聽器。我不想讓這件事情被人知道。於是我再一次花了三萬塊,從上海請了那個商業間諜。
我對這次拍賣,不敢興趣。因為,王步注意是搞黑幫的生意。他的那些正道的生意,基本上是一個空殼。
在房地產上,也沒有什麽進步。我的公司的樓盤預售工作進展得很順利。我和趙冰冰都賺了不少的錢。快樂的時間總是很快就渡過。年底的時候倒了,我給員工們多發了一千塊的薪水。很快又過了半年,我的公司已經是南珠市,最大的房地產公司之一。