一、長期飲酒者會損壞肝髒
現代人由於工作或友情的需要，社交應酬日益增多，難免會舉杯相向，猜拳敬酒，甚至一醉方休。長期如此，會導致肝髒損害，甚至危及生命。現將酒精中毒性肝病的類型介紹如下，供喜歡喝酒的朋友參考。
酒精性脂肪肝一般飲酒10～20年以上，患者肝髒明顯增大，表麵光滑，質地中等如鼻尖，大多數有觸痛;少數有黃疸、腹水、雙下肢浮腫以及維生素缺乏的表現，如口腔炎、周圍神經炎等。實驗室檢查可有肝功能異常，主要表現為血清轉氨酶升高，球蛋白增多且絮狀反應陽性，酚四溴呋鈉試驗陽性，血清膽固醇和甘油三酯水平升高。但上述症狀、體征和化驗結果並非酒精性脂肪肝所特有，故應根據長期飲酒史，並排除其它肝髒疾病而確診。大多數患者戒酒10天後症狀體征可有好轉;如不見好轉，則為酒精性脂肪肝，且3～5年內約有70%～90%的患者出現肝硬化。應徹底戒酒，改善營養，適當補充優質蛋白質(如魚類、瘦肉類、蛋類、奶類等)、多種維生素(如維生素A、B1、B2、B6、B12C和E等)和微量元素(鋅、硒和鈣等)等。
酒精性肝炎長期、大量飲酒者，可因酒精長期作用於肝細胞，導致肝細胞脂肪變性，並逐漸出現肝細胞無菌性炎症、溶解和壞死。患者肝髒明顯增大，有觸壓痛、發熱、黃疸、貧血以及消化道症狀(如消化不良、腹脹、惡心、嘔吐、腹瀉以及反酸、噯氣等)。實驗室檢查可有血中白細胞總數升高，穀丙轉氨酶、堿性磷酸酶水平升高，以及白蛋白水平下降、球蛋白水平升高等。臨床診斷主要依據長期、大量飲酒史，而無其它肝病史。停止飲酒後上述症狀、體征緩解，則有助於診斷。治療與酒精性脂肪肝基本相同，但療效要比酒精性脂肪肝差一些。
脂肪肝合並膽道阻塞在長期、大量飲酒的基礎上，因酒量增加而發病。半數以上患者有畏寒、發熱(發熱多為中度以上);肝髒迅速增大，質地均勻，較柔軟，觸痛非常明顯;其中約10%的患者伴有脾腫大和腹水。實驗室檢查可見血中白細胞總數增加及阻塞性黃疸出現。診斷上除根據臨床症狀和體征外，有賴於纖維十二指腸鏡行膽道逆行造影，以排除肝外膽道阻塞。應徹底戒酒，改善營養結構(補充優質蛋白質，如魚類、奶類、蛋類和瘦肉類等;補充多種維生素，如維生素A、B1、B2、B6、B12、C和E等;同時適當補充微量元素，如鐵、鋅、銅、硒、鉻、鈣和鎂等);使用護肝藥物(如肝太樂、肝可寧和中草藥等)，預防繼發感染;等。
酒精性肝硬化 多在上述各種病變的基礎上發生，為酒精長期作用於肝髒的結果。臨床表現根據肝功能代償期和失代償期而有所不同。肝功能代償良好者，可僅有酚四溴呋鈉試驗陽性、血清總蛋白水平下降、血清抗體1gA水平明顯升高的表現。失代償者主要為肝功能減退(如血清轉氨酶水平升高、白蛋白水平降低、A/G比值倒置等)和門靜脈高壓症狀(如胃底食管靜脈曲張破裂出血、脾腫大、腹水、腹壁靜脈曲張、痔瘡和雙下肢浮腫等)。診斷主要根據長期、大量飲酒史，臨床症狀和體征，並排除其它肝病(如病毒性肝炎、藥物性肝炎等)。但應與肝炎後肝硬化和阻塞性黃疸鑒別。代償期患者治療措施為徹底戒酒、使用護肝藥物、補充營養以及其它對症、支持治療：失代償期患者除以上治療外，還應給予止血、利尿、補充白蛋白以及抗感染等治療。
長期大量飲酒還會導致如肝癌、肝萎縮，以及在原有肝病的基礎上誘發肝性腦病，等。希望廣大嗜酒的朋友盡快戒酒;如因工作、友情之故而不得不喝酒時也應盡量少喝，以免酒精傷肝，釀成大禍。
二、喝酒對肝髒有什麽危害？
喝酒對肝髒有什麽危害？逢年過節、喜慶歡宴、親朋好友久別重聚時，酒都是大家餐桌上必不可少的飲品，大家在歡飲、暢飲的同時殊不知酒正悄悄的危害著肝髒的健康，那喝酒對肝髒有什麽危害呢？我們一起來了解一下。
喝酒對肝髒有什麽危害？針對此問題，專家指出：酒中（不管是白酒、紅酒還是啤酒）含有的主要成分乙醇（俗稱“酒精”），主要是通過肝髒代謝、解毒的，進入人體後不僅可加重肝髒代謝負擔，而且還會嚴重影響肝髒正常功能的發揮，這對肝髒的健康來說是非常不利的。
其次，乙醇（酒精）進入人體後還可破壞人體的防禦係統，從而降低機體的免疫力，加之酒精進入人體後還可有效抑製肝細胞的再生與修複功能，進而誘導肝細胞發生變性、壞死等病理變化，促進肝纖維化、肝硬化的發生，繼而嚴重危害肝髒的健康。
此外，乙醇（酒精）在肝髒代謝、解毒過程中還可產生一種有致癌作用的物質-乙醛（對肝細胞有毒性作用），正常情況下乙醛可被人體內的乙醛脫氫酶分解為無毒物質而排出體外，但如果本身肝髒功能較弱時，特別是肝髒內所含的乙醛脫氫酶大量減少時，可導致部分乙醛不但不能被完全分解，而且還可直接進入肝髒內損害肝細胞，進而影響肝髒的健康，所以說喝酒對於肝髒健康來說無疑是最大的隱形殺手。
綜上所述：喝酒不僅會有效抑製肝細胞的再生與修複功能、嚴重影響肝髒正常的功能，而且酒中含有的酒精還可在肝髒代謝、解毒過程中還可產生一種有致癌作用的物質-乙醛，繼而促使肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌的發生，這對肝髒健康來說無疑是最大的隱形殺手，所以大家，特別是慢性肝病患者日常生活中應盡量避免飲酒。
三、喝酒時別吃胡蘿卜 危害肝髒
胡蘿卜是飲食中常見的菜，具有很多的營養價值，但“胡蘿卜下酒”的吃法是不健康的。
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，如果胡蘿卜素與酒精混合的話，就會在肝髒中產生毒素，危害肝髒的健康。因此，人們要改變“胡蘿卜下酒”的不良飲食習慣，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要使用含有胡蘿卜素的食物，特別是在飲用胡蘿卜汁的時候更不要飲酒，以免對健康造成重大的影響。
專家研究表明，胡蘿卜有降低血糖的作用。將胡蘿卜經石油醚提取後可得到一種不定型的黃色物質，對人體降血糖有很好的功效。此外，如果每天經常服用胡蘿卜汁，可促使血壓下降，而且還有抗癌的作用。經常吸煙的人常吃些胡蘿卜，癌症發病率比不吃胡蘿卜者大大降低。
由於胡蘿卜中還有大量胡蘿卜素，在腸道中可變成維生素A，如果人體內缺少維生素A，易患幹眼病、夜盲證，還會造成皮膚幹燥，骨骼的發育也會受到影響。
總之，胡蘿卜的功效還是不少的，隻是要時刻注意喝酒時千萬別吃胡蘿卜。
四、喝酒臉紅患肝癌的機率更大
人家還常說“喝酒臉紅”是酒量好的原因，怎麽到這裏就會發生癌變呢?喝酒臉紅是因為人體內乙醛脫氧酶2基因變異的原因，乙醛脫氧酶2可以讓酒精氧化為無致癌作用的乙酸，最終形成對二氧化碳和水排出人體。 歡迎來到華夏肝癌網
上麵我們已經提到酒精也是一種到處癌物質，研究發現，肝癌除了肝性病毒、飲水汙染、吃黴變食物外，酒精也是肝癌發病的主要原因。飲酒是最傷肝的，如果人體的每天飲酒超過60克，肝髒負荷過重，就會形成酒精肝。特別是喝酒容易臉紅的人，患酒精肝的機率比別人高的多。酒精肝進一步轉化成肝硬化、肝癌。 三位一體療法治療肝癌
研究發現，患有乙肝的病人長期酗酒引發肝癌的風險也是比較大的，再加上我國有1/3的人乙醛脫氧酶2基因變異，如果這樣喝酒的話，每年有多少人都在這個潛發肝癌的環境中發生肝癌。 歡迎來到華夏肝癌網
我院專家特別提醒：如果有喝酒臉紅，外加惡心和心跳過速症狀的人，要不喝或少喝酒，減少酒精的攝入，預防肝癌。
五、七種飲酒護肝好方法
男人喜歡喝酒，或因某些原因常會攝入一些酒精，妻子難免會為丈夫的健康擔憂。健康專家提出7個關於飲酒的提示，能幫助飲酒者減少醉酒和酒精傷身的情況。
提示1：按理想速度飲酒
理想速度，即不超過肝髒處理能力的飲酒速度。肝髒分解酒精的速度是每小時約10毫升，酒中所含的純酒精(乙醇)的量，可以通過酒瓶標簽上標示的度數計算出來。舉個例子，酒精度數為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升,那麽酒精的量就是40毫升。
如果一個人花4個小時喝完，那麽平均每小時攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合肝髒的處理速度。按照這一速度喝酒，能最大程度地降低酒精對肝髒的負擔。
提示2：喝清水，恢複體內水分平衡
酒精有改變肌體細胞內外水分平衡的作用。通常，體內水分的2/3都在細胞內，但是酒精增加後，細胞內的水分會移動到血管中，所以雖然整個身體的水分不變，但因細胞內的水分減少了，也會覺得幹渴。
不論是哪種原因，充分攝入水分都是沒錯的。“醒酒水”自古以來就是緩解酒後不適的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽並一口喝下去，會刺激胃使食物易吐出。
提示3：飲用運動型飲料和果汁也有效
過量飲酒的第二天早上醒來，嗓子常常感覺很幹渴，此時體內殘留有酒精和有害物質乙醛，應想辦法盡早將其排出體外。
含無機鹽和糖分的飲料，除了有水分補給作用之外，還有消除體內酒精的作用。運動型飲料和果汁效果就很好，特別是運動型飲料，其成分構成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對宿醉有效，飲酒時如果一起喝，也可防止醉得太厲害。
此外，用含有茶多酚和維生素C的茶，或者用檸檬和蜂蜜做成的蜜汁檸檬水，對於宿醉也很有效。
需注意的是，不管哪一種飲料，如果太冰涼，有效成分都不易被吸收，所以應喝常溫或溫熱。
提示4：吃柿子，幫助分解酒精
柿子是富含果糖和維生素C的水果，古時即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的澀味成分，可以分解酒精;所含的鉀有利尿作用。
柿子葉也含有相當於柑橘數十倍的維生素C，其鮮嫩的幼芽可以炸著吃，或者幹燥後做柿葉茶喝。
提示5：多食貝類，強化肝髒的解毒作用
以蜆貝為例，它的營養成分中，蛋白質的含量可以與雞蛋相提並論，而且，由於含有均衡的必需氨基酸，不會對肝髒造成負擔，能夠促使肝髒恢複功能。
貝類食物通常含有豐富的維生素B12、牛磺酸和糖原;維生素B12和糖原對於促進肝髒的功能也發揮著重要作用；而氨基酸中的牛磺酸與膽汁酸結合後，可以活化肝髒的解毒作用。
提示6：喝蘆薈汁，降低血液乙醛濃度
蘆薈帶刺的綠色部分和其內部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質，能降低酒精分解後產生的有害物質乙醛在血液中的濃度。因此，在飲酒之前，如果喝些蘆薈汁，對預防酒後頭痛和惡心、臉紅等症狀很有效。
此外，蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用，可治療宿醉引起的反胃和惡心等。
提示7：吃富含蛋白質的食物，減輕肝髒負擔
蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，所以最適合作為下酒菜。
為避免攝入過多高蛋白質食物導致發胖，最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、奶酪等。含有優質蛋白質的牛奶和奶酪等乳製品、雞蛋、豆腐、扇貝，以及用這些食物製成的湯，對肝髒功能有益，且不會對胃造成負擔。
有人喝酒後喜歡吃口味重的食物，如油分多的拉麵，這些食物會給胃腸帶來負擔，延長醉酒的不適感。因此，應選擇水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、雞蛋等易消化且能提高肝髒功能的食品。
如何解酒：
1.蜜汁檸檬水：
取適量的檸檬榨汁和蜂蜜放入杯中，注入溫水攪拌混合，也可以用醋代替檸檬。
2.柿葉茶：
將洗過的柿葉嫩葉用強火煮2分鍾;切碎擠幹;陰幹後放入罐中保存;取少量，用熱水衝泡飲用。
3.蘆薈汁：
準備洗淨的蘆薈，用擦菜板擦碎取汁;還可以在酸奶、冰淇淋、果凍等甜品中加入蘆薈，去掉葉上的皮，將裏麵膠凍狀的部分切碎食用。如果對它的苦味敏感，則可事先用糖水浸泡一下。
六、10種“解酒護肝”的食物
煙酒糖茶、瓜果蔬菜，很多吃的東西都會出現在家庭的桌盤中，但是，對於肝病患者來說，有很多食品會加重肝髒負擔，在此，我們專門搜集了一些“解酒護肝”食物，希望可以幫助患者在過節期間保護自己的肝髒，??? 香蕉：飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3—5個，可清熱涼血，潤肺解酒。
??? vc片：飲酒過量欲惡心嘔吐者，立即口服vc片6—10片。vc有助於清除血中酒精之作用。飲酒者服用vc片越多，酒精消失越快。飲酒前一次口服vc片6—10片，還可預防酒精中毒。
??? 梨：梨解酒效果良佳。梨味甘酸性涼，有生津止渴、潤肺消燥之功。一次食梨小的3—5個，大的2—3個，中毒嚴重者可用梨汁灌服。
??? 荸薺：荸薺具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50—100克，若中毒嚴重，將荸薺洗淨去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化1次灌服，解酒立竿見影。
??? 西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。
??? 白蘿卜：洗淨去皮，生吃1—2個，中毒嚴重不省人事者，可榨擠蘿卜汁200毫升灌服。
??? 藕：中醫認為，藕的性味甘、平、澀，有解渴解酒的功效。酒精中毒中度者，可將藕洗淨削皮切成薄片100—200克，放入滾沸的開水中一會兒，將藕片撈出放入少量白糖攪拌，待涼後一次食完。若中毒重度昏迷不醒，可用100—200毫升的涼藕汁灌服。
??? 茭白：茭白性味甘、涼，用它解酒精中毒療效顯著。醉酒昏迷不醒，用茭白擠汁加少量薑汁灌服。
??? 醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量開水，使白糖溶解後，一次飲服，可迅速解酒，中毒嚴重者灌服。
??? 綠豆：綠豆適量，用水洗淨搗碎，用沸騰的開水衝，然後放入冰箱冷涼後一次飲用，解酒顯著。
七、肝血管瘤患者能喝酒嗎？
肝血管瘤患者能喝酒嗎？可以說當下酒是餐桌上的“寵兒”，那對於肝血管瘤的患者還能否飲酒呢？肝血管瘤飲酒會不會對病情不利？帶著這一係列的疑問，我們專訪了肝病專家，下麵就此做一下介紹。
針對上述的疑問，肝病專家指出：肝血管瘤患者是不能喝酒的，雖然肝血管瘤屬於良性病變，在沒有明顯不是的情況下是不用治療的，注意飲食、生活的調理與保養並定期複查即可，但在飲酒問題上肝血管瘤患者戒酒是毋庸置疑的。
肝血管瘤不能喝酒因酒精主要通過肝髒來解毒、代謝，大量的酒精進入人體後不僅會導致保護肝髒的低密度脂蛋白合成減少，而且肝細胞還可能會發生變性、壞死，因此對於肝已有損傷的血管瘤患者來說，飲酒會加重酒精的毒害作用，對肝髒、對病情是極為不利的。
肝血管瘤不能喝酒因酒精在肝內的代謝有毒致癌物質-乙醛，正常情況下乙醛可被人體內的乙醛脫氫酶分解為無毒物質而排出體外，而肝血管瘤時肝髒內所含有的乙醛脫氫酶相對減少，從而導致部分乙醛不但不能被完全分解，而且還可直接進入肝髒內損害肝細胞，因此飲酒對患者的對病情是不利的。
最後再次指出：肝血管瘤的患者不要喝酒，因喝酒不僅損肝還會破壞人體的免疫防禦係統，因此避免並遠離酒精對病情亦是很有利的。
八、怎樣喝酒不傷肝
酒已經形成了一種文化。它在人與人之間的交際中起到很重要的調節氣氛的作用，生活和工作中的應酬更是少不了要飲酒。但是酒對肝髒的損害是非常的，那麽怎樣喝酒不傷肝呢?
上海肝病康複網專家指出，之所以酒精對肝髒的損害非常大，是由於酒精90%是要在肝髒代謝和解毒的，而酒精的成分乙肝經過化學作用轉為乙醛後，對肝細胞具有直接的毒性，可導致肝細胞的壞死和變性。下麵就來講解一下怎樣喝酒不傷肝。推薦閱讀：肝功能不正常的症狀
1、不要空腹。這一點很多人應該都知道，空腹喝酒會嚴重刺激人體的胃黏膜，易引起惡心嘔吐。同時空腹喝酒，酒精成份吸收得快，對肝髒損害更大。因此在喝酒前先食用一些食物，比如說純牛奶。
2、喝酒的時候多吃一些新鮮的綠葉蔬菜以及一些豆製品，綠葉蔬菜中抗抗氧化劑和維生素可保護肝髒。而豆製品中的卵磷脂可以幫助保護肝髒。
3、喝酒時不要吃胡蘿卜。胡蘿卜中含有的β胡蘿卜素和酒精一起進入人體後，會在肝髒中產生毒素，對肝髒產生損害，這是雪上加霜。
4、多喝白開水。多喝白開水可以促進人體的新陳代謝，加快酒精隨著尿液排出體外。
另外在喝完酒後可以飲用蜂蜜水還是就是新鮮的葡萄，這對解除酒後煩悶，頭疼都是有幫助的。推薦閱讀：總膽固醇偏高的原因
但是對於肝病患者來說，是一定要戒酒的，少量就能給肝髒帶來實質性的損害。對於乙肝患者來說，即使是肝功能正常，也是最好不要喝酒的，避免病情再次發作。而在肝功能異常、HBV—DNA檢測是陽性的時候一定要滴酒不沾，要積極的進行抗病毒治療和保肝護肝的治療。推薦閱讀：乙肝抗病毒治療最佳時機
以上就是對怎樣喝酒不傷肝的詳細介紹，如果您還需要了解如何保肝戶護肝，對肝髒好的食物有哪些等調養方麵的知識，都可以點擊在線谘詢。