王掌櫃瞪大了眼睛，說道：“這，這怎麽使的！”

白若若也不著急，淡然地說了起來：“王掌櫃不願意，我也知道，不過你如果真的不肯，我就把這件事情吵嚷出去。王掌櫃，您也是做生意的，要是這件事情被城裏的人知道了，隻怕王掌櫃的生意也做不下去了吧。”

說完之後，白若若親自把那張白紙遞了上去：“王掌櫃，我可沒有這麽多的耐性，就現在，答應還是不答應，你自己看著辦吧。”

王掌櫃看了看白若若，最後，還是敗下陣來，認命地紙上簽了字。白若若看著王掌櫃寫好，把紙收勒回來，仔細地折疊好，然後說：“現在有了憑據，王掌櫃，你就算想要反悔，也來不及了。”

王掌櫃簽完了之後，就踉踉蹌蹌地跑開了。白若若拿好了那張紙，又謄抄好了一份，然後把原稿件交給了秦意。

“王掌櫃寫得這個，你幫我拿著吧。萬一那個禽獸想起來，再來找我要回這東西，我們幾個都是女子，也不是他的對手。放在你那裏，要是真的可以用上的話，隨時都可以拿來用。”

秦意看了看這屋裏麵的三個女子，要是真的遇到了這樣的事情，確實也是不好開交的。秦意收下了白若若給他的那張紙，然後說道：“那我先幫你們收著。”

秦意說完之後，就要離開。白若若叫住了他，幾步走了上來，行了一個大禮。秦意眉頭緊皺，眼神疑惑。白若若跟著說道：“請秦官人受我大禮。今日的事情，多虧了秦官人斡旋，要是沒有你，我還真不知道該怎麽辦。大恩不言謝，若是官人日後有什麽需要幫忙的，請盡管開口。”

秦意看了白若若片刻，回答道：“我知道了，先告辭。”

白若若看向秦意略微有些冰冷的表情，一時間不知道該說什麽。她往前走了幾步，跟到門口，目光靜靜地注視著前方，不知道在看什麽。

白玉不太清楚，剛剛想要跟上去，十四娘卻伸手拉住了她。半晌之後，看到白若若齋站在原地沒有動，十四娘便問她：“女子做生意確實不容易，你看這偌大的蜀州城，有哪個女人開門做生意的？你現在要是想要收手的話，還來得及。”

看著秦意離開的方向，白若若苦笑了兩聲：“是沒有。但如果不闖一闖，這世道就永遠都會是這樣，不會變。我現在既然想走出來，就想走到那裏算哪裏吧。”

十四娘看了看著白若若，又看向白玉，目光有幾分複雜。

——

那天的事情過去了之後，白若若的生意終歸於暫時的平穩。而且十四娘現在還在自己的店鋪裏幫忙，隻要是別人問起來的時候，就說自己是喝多了，再說糊塗話。

這幾日，白若若賺的錢不少，已經積攢下了快十兩銀子。自己的食肆還沒有正式的名字，白若若想了想，決定給自己的食肆起一個名字。想來想去，白若若給自己的食肆起了一個十分簡單的名字：“白紀食肆。”

白若若的客人們大多都是販夫走卒，做體力活的普通百姓們，起了太文雅的名字，有的客人都不敢進來吃飯了。

這日午間，白若若招待完了最後一波客人，照例拿出算盤來算賬。今天賺的跟前兩日差不多，有了十四娘的飲子之後，每天差不多能多一百文左右的利潤。

中午，白若若不想自己做飯，就讓十四娘和白玉出去買了中午的飯食。半個多時辰之後，十四娘和白玉一前一後地回來了。十四娘剛一進屋，就急匆匆地說道：“掌櫃的，你知道嗎？王掌櫃走了！”

白若若手裏的動作一頓，放下了算盤，看向十四娘：“出去。去了哪裏？”

十四娘笑道：“還能去哪裏，搬出城去了唄，聽說今天一大早就拖家帶口的走了，連當鋪都盤出去了，也不知道去了哪裏，別人要勸他回來他都沒回來。”

白若若說道：“他這是害怕我們，我們拿著那張文書不是全然為了自保，而是要拿著那文書再去敲詐他的銀錢，他也不想給，還不如遠遠地躲出去，一輩子不再回來，天高水遠的，咱們就算想找也找不到他了。”

白玉憤憤道：“便宜他了。”

白若若笑了笑，沒有說話。十四娘把飯菜放在桌上，然後又打開了籃子上麵的蓋布。裏麵裝著很多手指大小的綠色果子，表麵上看起來還是凹凸不平的。

看到這個，白若若來了興致：“這是什麽？”

十四娘回道：“這你都不知道？這是佛頭果啊，每年春天快過去的時候，市麵上都有賣的。這果子酸酸甜甜，搗碎了做成汁水，加些冰塊蜂蜜，就能做成上號的飲子了。”

三個人繼續閑聊，門開著，這個時候，一朵楊花飄飄****地飛了進來，落在了櫃台白若若的賬本上。

這個時候，白若若才後知後覺地反應過來，原來不知道從什麽時候開始，春日已經快要過去，馬上就要到夏天了。她來到蜀州城裏開食肆，已經過了快三個月了。

白若若撿起了桌子上麵的楊花，放在了手掌心裏，然後自言自語了起來：“春天快過去了，是該做些透花糍送春了。”

自從開店之後，白若若的菜單都是慢慢充實的。她走的不是大酒樓一下子把菜單全部上齊的路子，她這裏人手少，做不了那麽多。她慢慢地充實自己的菜單，到如今，主食已經有了灌湯包，烤餅，熱幹麵這些。菜也有了清炒芥菜，鹵雞，魚餅，椒麻雞絲，跳水泡菜這些。

至於像是缽仔糕和透花糍這種東西，隻是時令小吃，賣幾天便不再賣，為的是占了時節的好時候，做的好吃的，還能讓客人時時想著，到時候再尋過來買。

至於透花糍的方法，白若若本來並不知道，是打聽了好幾個點心鋪的老板，才漸漸地熟悉了。不過今年，白若若還打算和自己之前做食物的方法一樣，加上一些自己在現代學的手藝。

平常的透花糍，都是用糯米做皮，裏麵放上些豆沙棗泥餡，再點上花豆的形狀，就是送春的透花糍。隻是這糕點甜膩有餘，清香不足，點心鋪的老板也跟白若若說，別指望著這一宗東西賺錢，隻能回個本，再稍微轉幾文錢就是了。

白若若聽了這話，覺得這確實不失為是個好機會。她回了食肆，參照雪媚娘的做法，準備做透花糍。

她用了一般糯米粉，一半澄米粉，兩樣各自一半加進去。然後再準備餡料。紅豆沙是事先準備好的，白若若的紅豆沙裏麵加了薏米粒，吃起來更有層次感。這一回，白若若又往豆沙餡裏麵加了用水泡好的碎玫瑰花瓣，這樣，平平無奇的豆沙餡就有了玫瑰的清香，成了豆沙玫瑰餡。

泡幹玫瑰花的水也不必浪費，直接用這個水和麵，麵團就變成了漂亮的粉色。切成麵劑子。擀成薄片之後，放入豆沙揉成圓圓飽飽的團子，一個簡單大方的透花糍就做好了。

做完了這個之後，白若若又根據之前的方法，大同小異地做了棗泥茉莉透花糍，和山藥木蘭透花糍，還有荔枝桃花透花糍。

忙了一個晚上，第二天一早，白若若的透花糍就放在了櫃台上最顯眼的位置上。四種透花糍，都有小簽子放在上麵，寫了名字。淡粉色，淺黃色，白色和嫩綠色，一個個圓圓糯糯的透花糍團子，散發出花香和米香味，讓人一看到就人忍不住想買幾個。

白若若又讓十四娘做了佛頭果梅子飲，放在旁邊一塊售賣。透花糍餡料豐富，賣的也比尋常的透花糍要貴出兩文錢，所以客人們也不敢多買，一人買一兩個最多了。

一個上午的時間，透花糍加上飲子，白若若隻賣出去了一半。另外的一半雖然賣了一個上午，但是卻沒有什麽動靜。白若若也不著急，賣不出去就賣不出去，午飯時分，白若若把透花糍給白玉和十四娘分了一下，幾個人一麵閑聊一麵吃了午飯。

下午的生意比上午更加不好，並沒有幾個人去買。白若若在櫃台後麵忙碌，本來想著要留下一半。不知道什麽時候，櫃台前來了一個人。

來人是個年輕女子，穿著一身綠綢衣服，看上去就像是個大戶人家的丫鬟，正在櫃台旁邊看著透花糍和飲子。見了白若若，對方就開門見山地說：“掌櫃的，這些透花糍我都要了。”

白若若先是高興，可是很快，白若若又想到，這透花糍她還準備去給秦意送幾個去的，要是今年吃不到，就要再等一年。可是客人說是都要，她也不好再說什麽，隻好等下給秦意再做了。

送走了包圓的客人之後，白若若立刻返回廚房，開始動手做透花糍。十四娘看她連客人都沒招呼，忍不住問道：“你不出去招呼客人了嗎？”

白若若擦了擦臉：“等做完了再說吧。”