李慈銘《越漫堂日記》雲：夜與蓮舟數都中風物，戲錄於此：（三惡）臭蟲，老雅，土妓，（三苦多）天苦多疾風，地苦多浮埃，人苦多貴官，（三絕無）好茶絕無，好煙絕無，好詩絕無，（三尚可）書尚可買，花尚可看，戲尚可聽，（三便）火爐，裱房，邸鈔，（三可吃）牛奶蒲桃，煼栗子，大白菜，（三可愛）歌郎，冰桶，蘆席棚，凡所區品，縣於國門，當無能易一字者矣。
餘按其所謂三惡者，臭蟲老雅土妓，不惹之皆不為害，三苦多者，浮埃自馬路改良後已漸少，責官則自國都南移後亦不足患，惟春天尚有疾風，誠無如何也。所舉諸條在當時雖甚確實，多以諧謔出之，不足深論。惟書尚可買，花尚可看，戲尚可聽三事，至今猶顛撲不破。凡戀戀故都而不能去者皆為此三事也。
牛奶蒲陶炒栗子大白菜為食物中之翹楚，亦誠然。果中之蘋果梨杏柿亦皆美而且賤，蔬菜亦無物不備，曆數之不能遍。然他物皆可致遠。獨冰糖葫蘆以糖汁漬各種果實，串以竹簽，汁凍作冰，齒齧之甘脆異常，非冬令不可得，此物非他處所能辦。牛奶卷之微含酸味者亦絕美，非西洋式所能及，薩琪馬以蜜和麥粉為之，軟甜適口。此又滿蒙食品中之傑出者也。