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整個夏初, 林煜文二人都在忙碌中度過。也就是丈母娘上門,才堪堪打破這種狀態。
端午節過後約莫有個二十來天時,地裏的芝麻臨近收成前, 二老開車趕來。
“我們看村裏好多人都收芝麻葉帶去城裏擺攤賣, 想起你們這好像也種芝麻了吧,就過來瞧兩眼。”孫文秀解釋。
丈母娘二人驅車趕來,林煜文夫妻倆再忙,也得推出一晌的時間陪陪。
好在現在這時候其實已經不適合種植絕大多數作物,最近林煜文的忙碌也終於漸漸看到希望。
至於銀朱,她也終於把擺攤的事務準備好,見了孫文秀, 她笑嗬嗬的跟獻寶一樣:“你們先嚐嚐我這南瓜餅。”
雖說早上已經吃過飯過來,肚子不覺著餓, 可聞到微波爐加熱後香香甜甜的南瓜餅,孫文秀還是沒忍住。
接過一嚐,便立馬點頭給予肯定:“嗯, 比你小時候你爸做的好吃得多。”
銀朱笑眯眯給邵剛捏肩膀:“就是從老爸這兒學來的手藝嘛。”
邵剛聽後很是受用, 感慨了句青出於藍,他也掰著個南瓜餅吃, 快吃完了才突然想起:“你就打算隻賣這一種餅, 沒別的?”
銀朱有些泄氣:“倒是想再折騰出來其他口味的餅,但始終覺得做不好, 也就先擱置了等回頭慢慢研究吧。”
邵剛頷首:“做食品生意, 亂改方子不好, 還是等徹底研究好了再上是對的。”
隨後, 幾人又聊了聊邵家村那邊芝麻葉的事兒。
原來, 自打豐隆村這邊搞有機菜紅火和市裏大手筆促進地攤市場後, 市裏現在各種小市場空前繁榮,豐隆村甚至於鎮上搞有機菜的農戶都賺了不少錢。
他們賺錢,其他還沒搞有機菜的農戶們看著也眼紅。有人嚐試性的以次充好,拿自家普通菜裝作有機菜去賣,結果就被市場受騙的消費者舉報,差評和舉報太多,竟然市場都拒絕這些不誠信經營者了都。
眼瞅著被市場管理者拒絕入場,這些搞小聰明的賣家又去其他市場擺攤,結果才知道湍市各個不誠信經營者黑名單竟然是全市聯網的!
這下,一口氣打擊掉好些蠅營狗苟之輩,市場其他經營者眼瞅著被實名舉報過多竟然是這個下場,也都小心謹慎,市場麵貌竟頓時肅清。
林煜文撓撓頭:“我這才一個月沒去市場擺攤吧,竟然有這樣大變化?”
銀朱斜了他一眼:“也就是你天生遲鈍,我前陣子也有耳聞。”
林煜文平日裏是兩耳不聞窗外事,一心隻想早點賣完回家吃早飯吃午飯,再加上他出攤賣菜過程中大多時候都被顧客圍擋遮住了視線。
況且,也就近一個月夏季瓜果菜大批量上市,成熟的菜多了擺攤賺錢的農戶也才激增。而林煜文也是最近突然在搞谘詢這方麵業務突然忙得不可開交,他對這些不清楚也屬正常。
但銀朱她向來就是個有心人,關鍵是她還有心自己擺攤做南瓜餅生意,自然對市場的風向時刻關注了,她對此有所了解也不奇怪。
而孫文秀他們也帶來了最新消息。
孫文秀:“反正現在其他村子裏的農民看有機菜是不能裝了,就從其他方麵搞創新,就比如說賣些新鮮稀少的時令菜或野菜。”
而芝麻葉,便是其中之一。
芝麻葉和芝麻菜還不一樣,它是芝麻快收成時的葉子,捋下來後一般需要焯水曬幹了吃,或是燙後發酵成酸菜。
等到冬季天寒地凍時,做上一碗熱氣騰騰的羊肉熗鍋麵,裏麵加上一把幹芝麻葉,正好中和了羊肉的油膩。許多食堂飯館,最喜歡這樣做。
若是現在夏季就想吃,那麽做成酸菜漿麵條也是極爽利的,酸酸的非常開胃。這樣一道酸菜漿麵條,則是早些時候尋常老百姓家的一道時令美味了。
因為芝麻種植有些麻煩,產量還少,湍市這邊也不適宜大麵積商業種植,是以自古以來也就農家會少量種些,足夠一家人吃的量。
芝麻種得少了,芝麻葉收成自然也不多,這些年來湍市還在種地的越來越少,願意不惜麻煩種芝麻留自家吃的更少,芝麻葉也變成了稀罕物。
“其實早在春天,我就聽說村裏有人背著背簍上山采薺菜拿去市場賣賺不少錢,不過村裏有人問他們也不說。上周我們也是才知道,他們就賣芝麻葉竟賣了一兩千塊呢……”孫文秀絮絮叨叨說著。
畢竟是市場上的稀罕物,以現在的價錢,一斤焯好水的芝麻葉竟然能賣到二十塊之多!
要是發酵成酸菜的芝麻葉,更是翻倍賣到四十多塊錢;而曬幹的芝麻葉幹,那就更不得了了,是論兩賣的,一兩賣七八十!
嘖嘖,誰能想到呢,勞動人民的智慧如此層出不窮。
比不過精心科學照料的有機菜好吃,就比新鮮稀罕,再稍一加工,也能賣上個好價錢。
林煜文家裏今年種的芝麻不多,甚至可以說比去年還減少一半。反過來,他家地裏糧食供給量卻挺大,不光自己家在吃,每每豐收還要給親戚好友送上不少。
家裏的芝麻葉林煜文是不打算賣錢了,不過村裏……仔細想想,村裏應該也有不少人種芝麻來著。
銀朱很快料到林煜文沉默時所想,她橫了林煜文一眼,阻止道:“這事你可不能貿貿然去村裏提醒他們。”
一來,本來他們賣有機菜的就足夠惹人眼紅了,要事事都出頭,那肯定要引起其他還沒來得及搞有機菜的農戶不滿。這樣就太容易引起市場紛爭。做生意嘛,和氣才能生財。
至於第二點,銀朱那思維轉得可比林煜文快得多,眼珠子一轉,她已經想好村裏這些有機芝麻葉的出路了。
“這事兒我得去賣個人情,你就甭管了。”銀朱俏皮笑道。
見老婆都這般發話,林煜文隻得應下。
聊了幾句,孫文秀二人打算在林煜文這小住兩日,畢竟林煜文這邊人人都挺忙,他倆在家閑著也是閑著,索性這二日就趁著早起傍晚太陽不大時下地去捋芝麻葉,回來一半製成幹菜,一半醃到壇子裏去。
林煜文自然忙不迭答應,銀朱咬著嘴唇又一副若有所思樣子。
中午熱熱鬧鬧吃過飯,下午林煜文就又得出門了。
銀朱這廂也沒閑著,她最近一直有事沒事都在往村裏跑,這不,她吃完飯淺淺午休半小時,也出門到村裏去。
二老過來小住,小夫妻倆倒是輕鬆許多。
之前家裏錦書元真倆小孩都是夫妻二人分開帶,一人帶一個,現在外公外婆來後,這倆小家夥便留在家裏。
難得沒帶元真,銀朱效率蹭蹭翻倍。
她先是跑到吳老太家裏找明軒,明軒現在開農家樂開得也是有聲有色。
從今年春夏起,每周末到村裏來買有機菜的城裏人家是越來越多,村裏就他這一家是正經做餐飲的,明軒又在外曆練過,手藝不俗,再加上村裏菜本身品質就好。
就這麽一傳十、十傳百的,豐隆村明軒農家樂竟然也在市裏小有名氣。
現在,不少家庭條件不錯的,上到豐隆村來,那肯定先到明軒這兒吃上一頓,吃飽喝足了再去地裏摘菜,樂趣滿滿。
明軒見銀朱嫂子突然上門,他還挺吃驚,忙不迭熱情招待銀朱喝茶。
銀朱啜了兩口,也不賣關子,笑容滿麵地對明軒講:“我這是給你送特色菜呢。”
明軒雙眼瞬間為之一亮。
他這兒飯菜水準雖說還算可以,但唯一讓他到現在還在頭疼的,便是沒有特色菜。
飯館怎麽都要有個特色賣點,一方麵是可以增加他們家的識別度,另外也是最重要的一點,特色菜大多都賣得好,那麽在備菜方麵就可以更多放手去做提前準備,餐館收入也會更加趨於穩定。
做餐飲,雖說廚師的基本功得要有,可後廚的備菜工作也非常重要。
明軒的農家樂開到現在,差不多都一年了,他還在糾結特色主打菜呢。
銀朱笑著跟他提起了芝麻葉的事兒:“咱們村不少都在無意間種了有機芝麻,你完全可以近水樓台先去跟他們商量,自己出人力把芝麻葉捋了。”
現在豐隆村但凡是搞有機菜的,幾乎家家戶戶都不得閑。平日裏得精心照料著地裏的菜,堆肥製作有機肥也是一大勞動,偶爾有時間去城裏賣菜最好,能賺得多,但大多時候他們也得招待親自上門采摘的城裏人。
豐隆村的人想不起來搞芝麻葉買賣,也未免沒有實在忙不過來的原因。
而明軒家,吳老太雖說也種地,可到底種得少,明軒半晌裏沒炒菜時完全可以自己背著背簍去捋芝麻葉。
銀朱繼續道:“冬天做羊肉熗鍋麵,夏天的話就做酸菜漿麵條。”
這兩樣提前備料都沒太麻煩,關鍵是出餐過程很簡單,而且利潤也不錯。
現在的人大魚大肉的也都沒那麽稀罕,反而是這種頗有野趣的、很有年代記憶的小吃更能勾起人們心裏的饞蟲。
越想,明軒就越覺得銀朱嫂子這提議簡直太好!
他甚至站起來拿茶杯當酒杯,差點要跟銀朱碰酒呢,反應過來後訕訕摸著後腦勺:“實在太感謝銀朱嫂子了,沒想到當初文哥給我指了這一條發財路後,嫂子也在心底惦記著我……”
是啊,誰能想到呢,文哥和銀朱嫂子都這麽有心,這其中很多機會,完全可以他們自己去發財,自己開個開放式有機農場,自己搞農家樂餐飲……可他們偏偏沒有,一直都很低調,自己開始賺錢後就立馬轉過頭來提攜鄉裏。
明軒差點都要感動哭了。
銀朱趕緊擺手:“我也沒你說的那麽高尚,其實我也有我的一點小心思。”
“您說、您說!”不論如何,明軒都要承銀朱這個情,這不,他這下連稱呼都變了。
銀朱斟酌著道:“你也知道,我最近在研究搞加工成品餅準備拿到市裏銷售,現在做了個南瓜餅挺好,方子已經定下來。可單獨隻賣這一種餅子,到底太單調,我就想著,芝麻葉能不能也做個什麽肉菜餅?”
明軒仔細思索,誠摯說道:“我覺得應該是可以,就比如說雪菜肉餅、梅幹菜肉餅這些。”
銀朱點著頭道:“我也是這般想的,不過我也沒打算做太多芝麻葉餅,就是當個搭頭做調劑。芝麻葉產量太少,到時肯定還要再推出更合適的高產量作物餅子。而且你這頭一年大批量收購,肯定資金壓力也更大,這一方麵咱們也可以互相分擔,至於比例的話,咱們接下來可以再細細商量。”
明軒心底稍稍放鬆,臉上的笑容也更大了:“銀朱嫂子要是不嫌我手藝差,到時咱們可以在一塊商量芝麻葉餅的做法。”
“看你說的,我這一般家庭主婦還能嫌大廚師手藝?”銀朱笑著怪道。
“銀朱嫂子哪兒是一般人……”
二人稍稍寒暄幾句,銀朱有其他事便離開了,但明軒卻就此動起來,立馬找吳老太聯係村裏相熟幾家的芝麻葉收購事宜。
銀朱這兩日確實到了緊急關頭,南瓜各方麵的收購已經談妥,製作方子也完全定了下來,她在跟唐娟嬸子商定出攤最後事宜。
一下午時間,二人商量了攤位布置打扮、廣告牌裝飾、攤子上具體擺放物什、南瓜餅包裝袋圖案設計等這些零零碎碎的。
光是這些,也足夠她們忙活夠嗆了。
直到晚上,銀朱才踩著傍晚火紅的夕陽回家。
林煜文下午隻身一人,沒什麽額外需要操心的,效率同樣飛起,一個下午便跑了三家,連帶上午暫時推脫的那家也都做好了。
相比於銀朱,他還早回來半小時呢,到家時邵剛和孫文秀正和九婆忙著準備晚飯。
他倆下午就去地裏捋了些芝麻葉回來,正好家裏烤箱也有烘幹功能,二人便自個兒琢磨著用,烘了些芝麻葉幹菜晚上煮羊肉熗鍋麵吃。
正好就著林煜文前陣子殺的那幾頭羊,冰箱裏還存些羊腿肉,邵剛廚藝奇巧,做出來的羊腿肉一點都不勁,反而黏黏糯糯的很是可口。稍微一熗鍋,羊肉肉香四溢,果然搭配著幹菜最是美味。
林煜文吃得香噴噴,反倒是邵剛還覺得這碗麵還有得進步:“還是陰幹的幹菜最好吃,烘幹的總是沒有陰幹的清爽。”
什麽清爽不清爽的,林煜文就覺得這麵這菜這羊肉,已經足夠好吃了。
麵條是自己做的手擀麵,勁道之餘,因為煮得時間夠長,又微化著用舌尖在牙膛上用力一抿也能化開,化開便是淡淡的麥香。幹菜更絕,吸收麵湯裏多餘的油脂,嚼起來汁水豐盈,口感略微哏啾,跟新鮮蔬菜相比又別有一番滋味。
銀朱附和兩句,接著又問起:“咱們家芝麻葉多,能不能研究做個芝麻葉肉餅?”
邵剛頓了下,道:“我覺得應該可行,照著梅幹菜肉餅做唄……明兒個我試試。”
這頓飯吃的,讓林煜文尤其滿意,他再三表示:“要是摘芝麻葉趕不及一定要叫我,之前這麽好吃的幹菜我們居然都不知道……”
要是早知道,何必一下浪費兩年的呢?想想去年前年的芝麻葉就這麽白白浪費,林煜文就心痛啊,多好的口福,居然到現在才享到。
又過了兩天,地裏的芝麻葉還剩大半沒捋。
孫文秀這是太高估他倆了,畢竟是地裏活兒,他們倆頂多在家種種小菜園兒,就算林煜文今年減少芝麻種植麵積,那也有小二畝地的麵積呢。他們倆加起來,還沒有歲數更大的九婆利索呢。
正好林煜文這一陣忙碌差不多過去,眼瞅著地裏的芝麻葉快老得吃不成,他心裏也著急,推了兩家的谘詢也要回來搶收芝麻葉。
被推時間那兩家農戶起初還有些擔憂,怕是林煜文的推辭。兩家私下裏一商量,決定發揮狗皮膏藥精神,上趕著去貼林煜文,省得他嫌累嫌麻煩不願意過去。
結果兩家人到了林煜文家後,才曉得林煜文這確實是家裏有農活要忙。
這……來都來了,眼瞅著莊稼不等人,兩家人互相對視一眼,也扣上個草帽下地捋芝麻葉了。
好嘛,來了四個農活老手,再加上林煜文這壯勞力,原本預計還要幹到明天呢,結果兩個多小時就給整完了。
夏天農家晚飯吃得遲,林煜文這兒還算早呢,也拖到七點半以後才開飯。
收完芝麻葉正好趕上晚餐,人家幫這麽大忙林煜文哪兒能不留一頓?
於是,這兩戶人在林煜文家吃過晚飯後,很明確跟林煜文表示,他們接下來想種芝麻!
芝麻可是好東西,不光芝麻籽能炒了賣幹貨,榨油賣有機芝麻油,就連芝麻葉居然也這麽好吃……
林煜文也驚詫於今晚的芝麻葉肉餅,別的不說,那可是真真真香啊!
今天的餅是銀朱從村裏養豬殺豬人家提來的五花肉,有機菜梗和糧食喂出來的黑豬肉好吃得很,豬油更是香絕。
邵剛把五花肉煸出油脂,油渣切得半碎混合芝麻葉幹菜做餡,又用煸出的豬油做酥皮餅胚,類似於梅幹菜肉餅那樣做成薄薄的餅子,猛火一烤熟烤脆,便立馬出爐晾著。
趁熱的芝麻葉肉餅酥香可口,芝麻葉幹菜吸收多餘的油脂,餅子涼了也不會變硬,反而更加酥脆掉渣了。
那兩戶人家本就是親戚,關係處得極好,這接下來種植思路一對上,立馬就商量起來,表示要一起種的話,到時請林煜文過去谘詢怕是也能剩下一筆谘詢費呢。
由這一份芝麻葉肉餅牽頭,而後餐桌前氣氛空前熱烈,說說笑笑間好不熱鬧,連帶著因隻能聞肉香不能吃餅子而大發脾氣的元真,也輕而易舉就被哄好了,時不時還跟著哄堂大笑的大人們一起咯咯笑著……
作者有話說:
感謝在2023-07-02 12:01:57~2023-07-04 17:26:08期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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