作品相關關於林姑娘的職業設定

說實話,在一開始的時候,我是想要把這篇文寫成一個林姑娘的職業發展史的,但是考慮到我要是真的這麽寫了,可能就沒人來看了,後來覺得還是往言情的方向發展,兩者綜合起來寫吧。所以寫到現在,連我自己都有點兒小鬱悶,因為有的朋友跟我說,這文專業性比較強,淚,我蠻糾結的,專業性一強,不知道讀者就會流失多少,桑心。但如果真的是純言情文的話,這篇文又沒什麽意思了,因為小說裏麵最不缺就是純言情文,我這根本就算不上什麽。

所以我最後還是決定走我兩不像的路子,其實最開始的這部分就是鋪墊,寫的我自己都快受不了了,總覺得節奏慢的啊,我是要抓狂了,但是不知道少數看我文文的,會不會受得了我這慢步子。

要是受得了,人家內牛滿麵的感激,要是受不了的話,親愛的們,馬上就好了的哇,男二也要出來了的啊,別在這個時候放棄嘛,這是我在內牛滿麵的挽留你們呐。

給次機會嘛,嘻嘻。

我又是廢話了這麽說,開始說職業設定,出場就是被定在宴會廳經理的職位上,說到底其實這個位置沒多大的,頂多就是掌管一個宴會廳而已,她上麵還有什麽餐飲部的經理副經理兩名,餐飲部的總監副總監兩名,還有各個部門的N多個老大,以及大Boss總經理。所以說到底她隻能算是一個部門小頭頭。

後來回了相城之後,竟然連一個部門小頭頭都沒有混上,做了一個主管。其實在一個餐廳裏麵,一般情況下隻有三個等級,最下麵的一線員工(就是服務員,就是俗稱端盤子的),往上是高一級的領班,接著就是經理了,但是有的酒店還會在經理和領班中間再加設一個級別,主管。

咳咳,林姑娘就是被加設的,我真的是不忍心讓她去做一個小領班,但劇情需要,隻能是加設的主管了,其實她這主管做得也還好,至少蕭人龍也沒為難她。如果看上了人家再為難人家的話,這人就純屬心理變態不正常,可以直接無視掉了。

目前我鋪墊的情節發展,已經到了侍酒師這個環節的出現了,其實前麵的什麽小頭頭經理啊,什麽加設的主管呐都沒有這個侍酒師來的給力。

侍酒師,就像是我在文裏麵解釋的一樣,在大多數人的眼睛裏麵,侍酒師就是一個在餐館,在賓館為人服務酒水的一個侍者。其實不盡然,現在的侍酒師已經逐步發展成為了一個新興的熱門行業,賺呐,銀子大把。

而且一個好的侍酒師不僅要具備專業酒水基礎知識和技能,還要懂得設計葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鑒賞能力、有深厚的葡萄酒品評基礎、熟悉酒品采購要求以及善於對酒窖進行管理。侍酒師要有基本的美學修養,有敏感的時尚感知,有高尚的品位,才能有好的鑒賞力,才能真的懂酒。(——摘自度娘)

職業等級:

位於美國丹佛的國際葡萄酒協會InternationWineGuild(IWG)是一所受到國際認可和美國教育部承認的葡萄酒教育機構。IWG是美國排名前五的一所提供專業葡萄酒教育的學校。協會提供專業葡萄酒侍酒師教育,同時提供與頒發25個專業葡萄酒侍酒師文憑和資格認證。IWG國際葡萄酒協會目前在全球7個國家提供專業課程,包括位於中國主要城市總部位於杭州的杭州葡萄酒文化中心

IWG侍酒師初級和高級認證

第一級課程:葡萄酒專業基礎課程

課程名稱:IWG葡萄酒基礎課程

畢業證書:IWG美國國際葡萄酒協會基礎課程結業證書

課程簡介:8小時課程,品嚐8款不同的葡萄酒。

課程內容:了解葡萄酒品種知識、葡萄酒的製作工藝流程、新老世界的葡萄酒知識,了解不同的葡萄酒風格以及成份,練習品鑒葡萄酒的嗅覺和味覺,學會如何作基本葡萄酒評價

課程教材:約50頁講義

課程用酒:8款葡萄酒

考試:學員必須參加所有的培訓並完成課堂討論,以拿到此等級課程的證書。

第二級課程:侍酒師基礎認證

課程名稱:IWG國際侍酒師基礎認證課程

畢業證書:IWG美國國際葡萄酒協會認證、侍酒師基礎認證證書

課程簡介:14小時課程(第一天8小時,第二天6小時)

課程內容:學習葡萄酒的術語和概念,學習新老世界葡萄酒各自的風格特色。老世界如法國、新世界如美國和中國,以及一些加強型酒;了解酒與食物的配搭。

課程教材:125頁講義和參考資料

課程用酒:28款葡萄酒

課程練習:課程的第二天練習葡萄酒和食物搭配,葡萄酒與中國菜及古典歐洲菜肴的結合。

考試:第二天課程結束進行認證考試,包括筆試和現場品酒考試。

第三級課程:高級侍酒師文憑認證課程

課程名稱:IWG國際高級侍酒師文憑課程

畢業證書:IWG美國國際葡萄酒協會認證、高級侍酒師認證證書

課程簡介:58小時課程。

課程安排:密集型課程:58小時課程在2周內完成(包括考試),每天上課。

課程內容:學習各國葡萄酒產區知識,學習專業品鑒不同國家的葡萄酒(各國產區包括:

法國、意大利、德國、奧地利、西班牙、葡萄牙、美國、加拿大、澳大利亞、

新西蘭、南美、南非、中國)

課程教材:700頁的講義和參考資料以及一本葡萄酒釀造學課本(書名)。

課程用酒:60款葡萄酒,平均每課6款

考試:每周有測驗,期末對葡萄酒釀製流程進行考試,侍酒師服務實踐考試

IWG葡萄酒大師認證

GuildWineMaster專家顧問級(葡萄酒大師或葡萄酒碩士)是國際上最權威的葡萄酒專家資格認證同時也是最難考取的級別。目前InternationalWineGuild(IWG)國際葡萄酒協會亞洲分會位於杭州,同時也是中國唯一可以考取GuildWineMaster專家顧問級、大師頭銜的教育機構。專家顧問級認證課程包含第四、第五兩個等級的課程:第四級為葡萄酒專家顧問候選人資格認證課程;第五級為葡萄酒專家顧問資格文憑認證課程。這兩級課程是專家級別的課程並且非常有威信。是專門為那些非常熱愛葡萄酒並想成為業內專家人士所精心設計的國際認證課程學位。

以上職業等級依舊是摘自度娘。我表示我真的是懶人,這個劃分還是蠻權威的,大家了解嘛。如果真的感興趣的話,這部分可以直接但Q我的,我懂得一定負責解答,表示我還沒有研究透的,也會找比我強大的人來幫忙解答的。(單Q的話,我個人頁麵上有留號碼的)

其實關於侍酒師方麵的問題,度娘上麵說的很是很清楚的,我看了之後,我都不知道還可以說什麽了,除了一句度娘很強大之外,就沒什麽了。

還是想說,我給林姑娘物色的這個職業還是很有發展前途的,九成會成為未來幾年內的黃金職業之一。

其實侍酒師,給它簡而化之的理解,就像是銷售人員一樣,銷售員需要了解這個商品的特性,還要了解它適合那一類群眾,然後針對這一類群眾要該怎麽去推銷自己的產品。

侍酒師也是一樣的,他要了解酒,要掌握社會的消費習性,品酒口味,美食文化,味覺趨勢等等。我個人覺得侍酒的過程就是一個銷售的過程,就是一個向客人傳遞酒的文化和精髓的過程。

好了,林姑娘的職業就念到這兒,要是有什麽問題的話,還是單Q我的喲。

(弱弱的說一句,隻是不知道有多少人在看這個……)