在老家，有一種藤狀植物，葉片肥美、翠綠，細絲般的藤蔓，軟而曲折，來來回回，纏纏繞繞，當地人給取了一個土名“白蔓”。
我很納悶，怎麽會叫此名？近察，發現它的藤蔓呈紅褐色但又略泛白，故此得名。
小時候，四月間，母親去山頂的果園幹活，回家時會順道采摘一些白蔓，裝進竹籃，帶下山，放在自家院中。
當母親到家時，我會匆忙跑到竹籃跟前，看呀，瞅呀，順手拿起一片白蔓葉子，想探個究竟。兩邊半圓的葉子緊緊依偎著一條深凹進去的葉脈，兩側細小的“毛細血管”對生，對於我這個第一次見到白蔓的孩子來說，這樣子的葉子很新奇。我高高舉起葉片，對著太陽看，葉片上的細茸毛，根根分明，透光的葉片似乎成了半透明狀，顏色也淡了許多。
我看著，笑著，絮絮叨叨地向母親說著我的“新發現”。
母親摘去白蔓的葉柄，留下一段段嫩莖和片片鮮葉，洗淨，焯水，準備涼拌。我在一旁偷看，想想那可口的白蔓菜，“唇齒留香”四個字在我的涎水裏、腦海裏上下、來回翻騰，無法停止。
即便是焯水時在熱水裏，葉片也顯得色澤飽滿，異常水潤，**著我的味蕾，恨不得伺機伸手捏一撮，喂到嘴裏，品味一下眼前這來自大自然的饋贈。母親笑而不語，我吐了吐舌頭，朝她扮個鬼臉，跑一邊去，老老實實地等候著。
好不容易等到涼拌白蔓端上桌了。我的眼睛像長了鉤子，牢牢盯著。
綠色的白蔓葉、玉白色的蒜片、通紅的幹辣椒段，果真應了“色香味俱佳”的評語。我口中的涎水，冒出，又被我硬生生地吞了下去，重複了多次。心想：怪不得，村人在北邊的山坡上摘回白蔓後，便急不可待地做成下酒菜，興衝衝地邀請好友一起品嚐。我越想就越著急，等著，盼著，待到可動筷子時，以往的矜持**然無存，拿起竹筷，飛速夾了一筷，放入嘴中，慢嚼，細品……
一股清香順著我的味蕾，撩撥我的大腦神經，最後停留在我臉上的神情和嘖嘖的讚歎聲中。雖是野菜，但不帶一絲半縷塵埃的味兒，空氣、春風、陽光、春雨的影子，一點一點地在我的想象中慢慢浮現……野菜風味獨特，口感俱佳。親自上山采摘，會有一種被大自然擁抱的歸屬感。經曆過做白蔓菜的過程，又有著滿滿的成就感，最後再品嚐春天裏的一道鮮——涼拌白蔓，體驗著不一樣的生活，備覺幸福。
當今，人們的生活形式已經多元化。生活不隻有眼前的苟且，還有詩意。遠離汙染，返璞歸真，是多少人，尤其是中老年人夢寐以求的事。
人說，去麗江是為了一場美麗的邂逅，去西藏是為了淨化心靈。我想說，來到山裏，采擷白蔓，是呼吸最純淨的空氣，過濾內心的浮躁，靜享歲月靜好、現世安穩的一件幸事。
白蔓，不隻是一種天然食材，更是一種飲食文化的體現，一種心境的象征。倘若有幸見到、嚐到白蔓，或許，你會情不自禁地喟歎，人若能脫離樊籠，回歸大自然，與白蔓一起淡然從容地麵對風風雨雨，笑看日出日落、雲卷雲舒，何嚐不是人生的一種境界？