四 之器
風爐 灰承
其一格有彪(8)焉，彪者，風獸也，畫一卦曰巽。其一格有魚焉，魚者，水蟲(9)也，畫一卦曰坎。巽主風，離主火，坎主水，風能興火，火能熟水，故備其三卦焉。其飾，以連葩(10)、垂蔓(11)、曲水、方文(12)之類。其爐，或鍛鐵(13)為之，或運泥為之。其灰承，作三足鐵柈枱之。
筥
筥，以竹織之，高一尺二寸，徑闊七寸。或用藤作木楦，如筥形織之，六出圓眼。其底蓋若利篋(14)口鑠之。
交床
夾
夾，以小青竹為之，長一尺二寸。令一寸有節，節已上剖之，以炙茶也。彼竹之筱，津(20)潤於火，假其香潔以益茶味，恐非林穀間莫之致。或用精鐵、熟銅之類，取其久也。
紙囊
紙囊，以剡藤紙(21)白厚者夾縫之。以貯所炙茶，使不泄其香也。
碾(22) 拂末
碾，以橘木為之，次以梨、桑、桐、柘(23)為之。內圓而外方。內圓備於運行也，外方製其傾危也。內容墮而外無餘木。墮，形如車輪，不輻(24)而軸焉。長九寸，闊一寸七分。墮徑三寸八分，中厚一寸，邊厚半寸，軸中方而執圓。其拂末以鳥羽製之。
羅合(25)
羅末，以合蓋貯之，以則置合中。用巨竹剖而屈之，以紗絹衣之。其合以竹節為之，或屈杉以漆之，高三寸，蓋一寸，底二寸，口徑四寸。
則
則，以海貝、蠣蛤之屬，或以銅、鐵、竹匕策(26)之類。則者，量也，準也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕。若好薄者，減之，嗜濃者，增之，故雲則也。
水方
水方，以椆木、槐、楸、梓等合之，其裏並外縫漆之，受一鬥。
漉水囊(27)
漉水囊，若常用者，其格以生銅鑄之，以備水濕，無有苔穢腥澀意。以熟銅苔穢，鐵腥澀也。林棲穀隱者，或用之竹木。木與竹非持久涉遠之具，故用之生銅。其囊，織青竹以卷之，裁碧縑(28)以縫之，紉翠鈿(29)以綴之。又作綠油囊以貯之。圓徑五寸，柄一寸五分。
瓢
瓢，一曰犧杓。剖瓠為之，或刊木為之。晉舍人杜毓《荈賦》雲：『酌之以匏。』匏，瓢也。口闊，脛薄，柄短。永嘉中，餘姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士雲：『吾，丹丘子，祈子他日甌(30)犧之餘，乞相遺也。』犧，木杓也。今常用以梨木為之。
鹺簋(31) 揭
鹺簋，以瓷為之。圓徑四寸，若合形，或瓶，或罍(32)，貯鹽花(33)也。其揭，竹製，長四寸一分，闊九分。揭，策也。
熟盂
熟盂，以貯熟水，或瓷，或沙，受二升。
碗
碗，越州(34)上，鼎州(35)次，婺州(36)次，嶽州(37)次，壽州(38)、洪州(39)次。或者以邢州(40)處越州上，殊為不然。若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。晉杜毓《荈賦》所謂：『器擇陶揀，出自東甌』。甌，越也。甌，越州上，口唇不卷，底卷而淺，受半升已下。越州瓷、嶽瓷皆青，青則益茶。茶作白紅之色。邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑：悉不宜茶。
畚(41) 紙帊
畚，以白蒲卷而編之，可貯碗十枚。或用筥。其紙帊以剡紙。夾縫令方，亦十之也。
滓方
滓方，以集諸滓，製如滌方，受五升。
巾
具列
具列，或作床，或作架。或純木、純竹而製之，或木，或竹，黃黑可扃(44)而漆者。長三尺，闊二尺，高六寸。具列者，悉斂諸器物，悉以陳列也。
都籃
都籃，以悉設諸器而名之。以竹篾內作三角方眼，外以雙篾闊者經之，以單篾纖者縛之，遞壓雙經，作方眼，使玲瓏。高一尺五寸，底闊一尺、高二寸，長二尺四寸，闊二尺。
劄
劄，緝栟櫚皮以茱萸木(42)夾而縛之，或截竹束而管之，若巨筆形。
滌方
滌方，以貯滌洗之餘，用楸木合之，製如水方，受八升。
(1)圬墁〔wū màn〕：粉刷、塗抹牆壁，這裏指給風爐內壁塗抹泥土。
(2)坎上巽〔xùn〕下離於中：坎、巽、離均為《易經》中的卦名，坎代表水，巽代表風，離代表火。『坎上巽下離於中』的整個卦象呈現出的樣子如『風爐煮茶』，水在上，風火在下，中有火風。後文陸羽也有相應解釋。
(3)體均五行去百疾：古代奉行金、木、水、火、土五行之說，天地五行均衡則風調雨順，五穀豐登，人體五行均衡則身體康泰，百病不生。陸羽將此句刻於鼎足，既為寄語，另一方麵也指茶有益於健康。
(4)聖唐滅胡明年鑄：有文本解釋『聖唐滅胡明年』指平定安史之亂的次年，也就是公元764年。
(5)伊公：即伊尹。伊尹不僅是中國商朝初期年著名政治家、思想家，也是中華廚祖。他以『以鼎調羹』『調和五味』的理論來治理天下，被百姓尊為廚藝的始祖。伊尹曾輔助商湯滅夏朝，輔政期間洞察民情，治理清明。此處陸羽以伊公之名刻在鼎足也有他的深意。
(7)翟〔dí〕：長尾巴的野雞。
(8)彪：虎形獸，古人認為虎屬風，故此把虎歸於風獸。《易經·乾卦》：『雲從龍，風從虎，聖人作而萬物睹。』
(9)水蟲：蟲、魚、鳥、獸、人，合稱五蟲。水蟲指生活在水中的動物。
(10)連葩：花朵點綴成的圖案。
(11)垂蔓：小草蔓藤圖案。
(12)方文：幾何形的花紋。
(13)鍛鐵：生鐵。
(14)篋〔qiè〕：小箱子。
(16)河隴：古代指河西與隴右。今天的甘肅省西部地區，大致涵蓋敦煌、嘉峪關、武威、金昌、張掖、酒泉等地。《新唐書·吐蕃傳下》：『讚磨代之，為東麵節度使，專河隴。』
(18)箸〔zhù〕：本意為筷子。
(20)筱〔xiǎo〕津：筱為小竹，津為液，意指竹子被火烤製後流出的**〔或濕氣〕。
(21)剡〔shàn〕藤紙：一種古紙的名稱，產於浙江剡縣，以藤為原料，如今仍為浙江省的傳統名紙。
(22)碾：跟現今碾中藥的藥碾子很像，1985年西安西明寺遺址曾出土過『石茶碾』，可做參考。
(23)柘〔zhè〕：即柘樹，一種落葉灌木或喬木，葉子可以喂蠶，木材質堅而致密，為貴重木料。
(24)輻：連接車輞和車轂的直條。
(25)羅合：羅與合為兩物，羅有網可篩茶末。合也通『盒』，儲存碾碎後的茶末。
(26)匕策：匕指湯匙，策是小竹片。
(27)漉水囊：用來濾水的器具。
(28)縑〔jiān〕：雙經雙緯的粗厚織物的古稱。《釋名·釋采帛》：『縑，兼也，其絲細致，數兼於絹，染兼五色，細致不漏水也。』漢朝後人們多用來製作賞賜答謝的物品。
(29)翠鈿〔diàn〕：翠：指翡翠鳥羽毛，泛指彩色羽毛；鈿：指貝殼磨製後的『螺片』翠、鈿可用來裝飾器物。
(30)甌〔ōu〕：盅盞一類器皿，中國古代飲酒飲茶的器具均可稱為甌。
(31)鹺簋〔cuó guǐ〕：鹺為鹽，簋為古代盛食物器具，圓口，雙耳。
(32)罍〔léi〕：古代一種盛酒的容器，形狀似大壺，上有雲雷紋。
(33)鹽花：細鹽。
(34)越州：在今浙江省慈溪市上林湖一帶。
(35)鼎州：唐朝時地名，在今陝西省銅川一帶。
(36)婺州：在今浙江省金華市一帶。
(37)嶽州：在今湖南省嶽陽市一帶。
(38)壽州：在今安徽省淮南市一帶。1960年曾在淮南市田家庵區的上窯鎮及鳳陽縣的武唐等地發現淮南窯，始於隋，盛於唐，且上窯鎮舊屬壽州，應該就是陸羽所指的『壽州窯』。
(39)洪州：古代地名，在今南昌一帶。
(40)邢州：在今河北省內丘縣一帶。《唐國史補》：『凡貨賄之物，內丘白瓷。』
(41)畚〔běn〕：古代用草繩或竹片編成的盛器。
(42)茱萸木：又名『越椒』『艾子』，是一種常綠帶香的植物，具備殺蟲消毒、逐寒祛風的功能。木本茱萸有吳茱萸、山茱萸和食茱萸，都是著名的中藥。此處應為吳茱萸。