“每天上近水樓吃刨冰的人很多，可是具體數額，小人尚不清楚。”尤掌櫃跟在花子期身後，謹慎的回答。

到了一個包廂，花子期靠著窗戶，可以看到對麵近水樓的樓上，淡眉緊皺：“這廝的冰塊到底從何而來？這也賣了好些天了，還沒賣完嗎？”

“會不會……是從城外運回來的？”

“城外？”

花子期猛地抬頭：“倒是有這種可能。”

城內的冰塊，能買的都被他買了。

冰塊賣給誰，不賣給誰，都是花子期說了算。

絕不可能賣給杜蘅，酒食行裏沒人有這個膽。

上次暴打了花肥之後，他回去就清點了冰塊，雖有一些耗損，但都是冰塊融化的耗損。

冰塊藏在冰窖之中，就算融化，以當時的時間算，不可能一整塊都化沒了，體積縮小了，但塊數還在。

塊數沒有改變。

如今看來，他確實誤會了花肥。

杜蘅這廝使的離間計！

“這麽大熱天，如果從城外運冰過來，耗損應該很大，杜蘅還有的掙嗎？”

“現在他的刨冰分成兩種規格，小份99文，大份188文，利潤很大。”

“小份多大，大份多大？”

尤掌櫃拿手比劃了一下大小。

“賊廝，他怎麽不去搶？”花子期不由瞪大眼睛，“現在冰價那麽高，外麵的蜜沙冰，一碗也就三十五文！”

“刨冰就他一個人能做，整個廣陵沒人與他競爭，自然賣的就貴。”

花子期想到當時初賽的時候，杜蘅解釋刨冰的做法，先將瓜果榨汁，再將果汁放在冰塊冷凍，需要消耗的冰塊很多，成本確實不小。

但刨冰竟然這麽掙錢，生意又豈能全讓杜蘅做了？

如今醉蓬萊被燒了，謝落花閑了下來，讓她抓緊研究研究刨冰。

“製作刨冰，需要大量的冰，你說杜蘅的冰塊是從城外來的，具體什麽地方？”

“這個小人可不知道了。”

花子期略微沉吟，說道：“距離廣陵最近的兩縣，是秦郵和龍川，你說有沒有可能？”

“大概就是這兩地了。”

相比之下，龍川更近，走水路的話，半日就能到達。

秦郵則是需要一天。

其他廣陵府的轄縣，應該不在杜蘅的考慮範圍。

就算保護措施再好，五月的天氣，超過一天的時間，冰塊也能化去大半。

因此很少有人出城去買冰塊，哪怕花子期現在提高了冰價，那些做冰食生意的小販，還是願意到他這裏買冰。

秦郵和龍川區區轄縣，恐怕藏冰不會太多，花子期心裏冷笑，隻要派人收購兩縣的冰塊，我看杜蘅還怎麽賣刨冰！

打定主意，花子期又問尤掌櫃：“杜蘅就是賣個刨冰，就能搶走你這邊這麽多生意？”

“不單是生意，那邊做菜肴的手藝也比往日見長，想是杜蘅傳給了近水樓的庖子和廚娘，凡是在近水樓吃過的人，必是近水樓的回頭客，再也不到玉春樓來了。”

尤掌櫃苦著臉說：“我現在就隻能做一些外地客的生意，外來的客人不知底細，才會到玉春樓吃飯。”

“庖人的手藝雖然各有高低，但也不至於差那麽多，有你說的那麽邪乎嗎？定是你經營不善！”

“花少，你可別不信。許三官這些天都在研究近水樓的菜品，每天都會叫人偷偷過去打包幾份回來研究。要不，拿幾個菜上來給你嚐嚐？”

花子期冷笑道：“杜蘅一個夜市的小販，少爺我什麽身份，能吃他做的菜？就算餓死也不可能吃！”

話雖這麽說，尤掌櫃已經叫人拿了近水樓的菜肴上來，賠著笑臉：“花少，你嚐嚐再說，確實與眾不同。”

花子期看著麵前一盤豆苗，看著也沒什麽特別，撇了撇嘴：“就這？”

“花少，你可別小看這些豆苗，滋味堪比雞湯之鮮美。”

“嗬嗬，比雞湯鮮？那還熬什麽雞湯啊？以後讓人都吃豆苗好了。”

“真的，小人怎麽敢騙你呢？你嚐嚐。”

“不吃！一個攤販的手藝，狗都不吃！”花子期毅然決然的拒絕。

尤掌櫃沒有辦法，隻能親自夾了一筷子送到花子期麵前，笑道：“少爺，你好歹嚐一口，杜蘅現在參加廚藝大賽，你得了解他的手藝啊，知己知彼，才能百戰百勝。”

首先要讓花子期知道，玉春樓生意不好，不是他經營不善。

實在是廚藝比不過啊。

其次，了解對手的水平，才有可能尋找破綻，從而破局。

花子期看著尤掌櫃夾來的菜，無奈的嚐了一口，他嫌棄的表情已經做出來了，但在那一刹那，一種從所未有的滋味，在他口腔彌漫開來。

他的味蕾像是一條沉睡的靈魂，忽然就被喚醒了。

“這是怎麽做的？”花子期難以置信的嚼著嘴裏的豆苗。

“我派人打聽過了，說是有一種叫味精的調味料，可我派人跑了一圈，不知道上哪兒去買味精。”尤掌櫃苦惱的道。

花子期拿著筷子，又夾了一口豆苗：“沒去番坊問過？番人的飲食與咱們不同，或許這些調味料是番人帶過來的。”

“問過了，沒有這種東西。”

“廚藝大賽的決賽比的是熱菜，杜蘅有味精，而我們沒有，那咱們就危險了。”花子期憂慮的皺了皺眉，同時將豆苗端到麵前，“隻能在第二場將他拿下，讓他無法參加第三場！他做麵食的手藝如何？”

“這倒不清楚，不過近水樓的麵食，好像挺一般的，隻有蒸餅一種，沒見什麽人誇口。”

“為了保險起見，去拿幾個蒸餅過來。”

尤掌櫃招呼身邊的夥計，讓他到外麵找個人，上近水樓買蒸餅。

所謂的蒸餅，其實就是饅頭。

還有一種湯餅，指的是麵條。

大多數的麵食，其實都能稱之為餅。

不久，蒸餅便被買了回來，拿紙包著。

花子期拿起一個，咬了一口，隨即吐了出來：“呸，這麽酸？”

“想是發酵沒發好，他們家的麵點素來沒什麽水平，杜蘅來了竟也沒絲毫改觀。”

花子期隨手就丟下了蒸餅，繼續吃完最後一口豆苗，說道：“這麽說來，杜蘅複賽必死無疑了，我花家可是以餅起家的！”