第五章 徐家女兒（下）
劉然揮了揮手：“沒事，帶她下去吧。”
“謝謝公子，謝謝公子……”掌櫃千恩萬謝地地道，“不打擾兩位客人了，這地麵兒小的馬上就來收拾好……”他一邊說，一邊拉著那小女童往樓下走。小女童掙紮了兩下，終是敵不過父親的力氣，一邊走一邊回頭看著武青玦，眼中含淚，臉上又是委屈又是失望。武青玦心中一動，低頭見門外那灑了一地的酒漬，散發著酸甜的清香，不由抬起頭喚了聲：“等一下。”
掌櫃怔了怔，轉身忐忑不安地道：“小姐，您……”
武青玦道笑了笑，對那小女童道：“小妹妹，你過來。”
掌櫃的一臉緊張地看著武青玦，小女孩抬頭看了父親一眼，向武青玦走過來，掌櫃的趕緊跟上去，武青玦見他亦步亦趨的樣子，笑道：“掌櫃的，我就問她幾句話，你別擔心。”
掌櫃的尷尬地笑了笑，那小女孩已經走到武青玦麵前，武青玦笑道：“小妹妹，你端來的是什麽酒？”
小女孩咬了咬唇，輕聲道：“是我調的果子酒。”
“你調的？”武青玦心中微訝，她還當自己先前聽岔了，這酒香聞起來頗清冽，這孩子這麽小居然會調酒？一時興起，不由笑道：“你能為我再調一杯來嗎？”
小女孩眼中一亮，立即欣喜地點頭：“能，我馬上去調。”說完，轉身飛快地往樓下跑去。掌櫃地緊張地喊了一聲：“若若……”那孩子已經跑得不見影兒了。掌櫃的麵帶難色轉過頭，遲疑地道：“小姐，小孩子懂什麽調酒，她調來的東西不能喝的，別惹您不高興……”
“我既讓她調，就不會不高興。”武青玦笑了笑，不以為意。掌櫃苦笑著暗想您哪兒知道啊，這孩子調的怪酒已經得罪了不少客人了，為這個他可沒少受客人的氣，還得免了客人的酒錢跟人賠罪。但見武青玦興致這麽高，也不好再開口逆貴客的意思，隻得道：“兩位進裏麵稍等，小的先收拾這地麵兒。”
這頭掌櫃手腳麻利地收拾幹淨地麵，那頭小女孩已經端著她重新調好的一杯果子酒進了廂房。武青玦看到她把那酒放到桌上，眼睛一亮，驚喜地看了小女孩一眼，卻聽劉然已經詫異地問出來：“這是酒？怎麽一層一層的？顏色不會混在一起？”
那是一杯雞尾酒。武青玦簡直不敢相信，自己竟然能在這個時代看到雞尾酒，而且居然是被一個小女孩刨製出來的。卻見那玻璃酒杯裏的酒共分四層，最頂層是紅色，第二層是淡綠色，第三層是乳白色，第四層是橙黃色，顏色搭配得極為美麗，一時間，引發她如潮的回憶，心緒也恍惚起來。聽到劉然的詢問，小女孩的臉一紅，輕聲道：“我也不知道它們為什麽不會混在一起，我調著玩的時候試出來的。”
武青玦聽到小女孩的回話，回過神，笑道：“每種酒的重量不一樣，重量輕的酒會浮在重量重的酒上麵，就好像油會浮在水麵上一樣，隻要試出了酒的重量，就可以調出分層次的酒來。”
劉然恍然，那小女孩也似有所悟。武青玦看著那杯酒道：“不過在調製的時候，要把握好每種酒的比例，而且要沿著杯壁或調酒棒慢慢倒入，手要穩，不能抖動，才能一層一層地完成。小妹妹，是不是這樣？”
那小女孩連連點頭，一臉遇到知音的表情：“對，就是這樣。”
劉然也來了興趣，看向那小女孩道：“小妹妹，這都是些什麽酒調出來的？”
小女孩剛要回答，武青玦笑道：“先別忙說，讓我喝了猜猜看。”
武青玦不知道自己這一世的身體能承受多少酒精，但看那酒杯也不大，估計也就五口的樣子，她轉頭對一直提心吊膽陪在廂內的掌櫃道：“掌櫃，麻煩你給我找一喝甜酒的細竹管兒來。”
劉然好奇地道：“要細竹管兒做什麽？”
“直接用酒杯喝，酒一傾斜，每層的酒難免混在一起，喝時嘴裏就變了味兒了。”武青玦解釋道，“用細竹管兒插到酒杯裏，一層層地吸飲，才能保證酒味不變。”
那小女孩兒聽了這話，眼神一亮，忍不住抓住了武青玦的衣袖：“姐姐好聰明，我就沒想到這樣的法子，他們總說我調的果子酒不好喝，定是這個原因。”
“哦？”武青玦見她興奮不已的表情，笑道，“有人說不好喝嗎？”
“嗯……”小女孩的臉微微一紅，“我有調給來店裏的客人喝，可是他們都不喜歡，還拍桌子罵人……”
武青玦有些明了剛才掌櫃那戰戰兢兢的態度所為何來了。剛才她與劉然進店時已經注意到，在大堂裏喝酒的客人，衣著打扮看上去像是下力氣活兒的搬夫，這樣的人平時想必是習慣了大碗喝酒，哪裏會有那樣的時間和心情來慢慢品酒，這樣一小杯雞尾酒端上去隻怕一口就倒進嘴裏了，幾種酒味一混，會好喝才怪。這小女孩若是找這樣的客人試酒，也怪不得那些客人要發火叫罵了，那掌櫃想必是這種情況遇多了，怕女兒又闖禍，才這樣緊張。
說話間，掌櫃已經取了細竹管兒上來。武青玦把竹管插進酒裏，幾乎是有些迫不及待地想嚐嚐這杯大唐雞尾酒的味道了。她輕輕吸進最下麵一層黃色的酒漿到嘴裏，眉毛一揚，咽進喉裏，看到小女孩期待的眼神，笑道：“這一層不是酒，而是用柑橘榨取的果汁。”
小女孩立即咧嘴笑開：“是的。”劉然一聽這層居然不是酒，頗有些錯愕，卻沒有說什麽。
白色的酒液吸到嘴裏，武青玦笑了笑，道：“這層是貴店秘釀的黃桂稠酒。”小女孩有些害羞地點頭：“是的。”
接下來是淡綠色的酒液，武青玦嚐到那酒酸酸甜甜的味道，微微閉了眼，仔細品味舌頭上的味道，緩緩道：“這酸味……好像有點彌猴桃的味道，這甜味……應該是棗，對，是棗酒，甜棗泡出來的棗酒，兌入了彌猴桃的果汁，對不對？”
小女孩連連點頭，眼神發亮，臉色因為興奮有些微微發紅：“沒錯沒錯，你嚐出來了？”劉然瞪大了眼，一臉不可思議的表情看著武青玦。
隻剩最後薄薄的一層紅色的酒，武青玦取掉杯中的細竹管兒，端著那酒一飲而盡，眯了眯眼，咽下酒液，拿起筷子吃了兩粒水煮花生，抬眼見小女孩緊張的表情，笑道：“這層是混合均勻後紅葡萄酒和白酒。”
“哇，全都說對了。”小女孩一臉佩服地看著武青玦，興高采烈地道，“姐姐，你好厲害啊！”
掌櫃的見武青玦喝完自己女兒調的酒也沒有發脾氣，鬆了一口氣，見女兒這麽高興，唇角也浮出笑容。而劉然卻若有所思地看著武青玦，似乎滿腹疑問，卻終究什麽也沒說。
——2008、1、19、02：08
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