既然沒有在知州衙門混到飯吃，那隻有另尋地方了。
這時間，出城的話，等回到清濛莊，肚子早就餓扁了，考慮了一會，最終在陳府和林家邸店之間選擇了林家邸店。
兩個地方離州衙都差不多距離，之所以去邸店，是因為林徹打算去看看自己的新式酒樓建的怎麽樣了。
車馬進了邸店，發覺裏麵甚是忙碌，這都傍晚了，依然車進車出的。
一個大夥計見到林徹的馬車，趕忙迎上前，引領著進了後院。
“陳掌櫃在麽？”
陳舯最近也是忙東忙西，林徹也不知道他今天有沒有在泉州城。
“回阿郎，掌櫃剛才出去，說是到邊上工地裏瞧瞧，到吃飯的時候就該回來了。”
還好這個大夥計在陳舯出門的時候問了一句。
“待會我就在這裏吃飯，你去廚房吩咐一下，多準備二十個人的飯食。”
如今林徹出門，身邊可少不了人，十來個護衛，加上虎子鈴娘還有車夫，要是不說一聲，廚房到時候得手忙腳亂了。
“好嘞，阿郎你稍坐，我讓人上茶。”大夥計說完便出去了。
等到吃飯了時候，陳舯果然回來了，他在進來之前，已經被告知林徹的到來。
陳舯走進飯堂的時候，看到林徹正好要動筷子，“阿郎，您過來可是為了新店的事？”
林徹揮揮筷子，示意陳舯坐下，“不急，先吃飯，吃完再說。”
民以食為天，林徹對這個觀念倒是執行得很到位，就算自己不吃，也一定讓手下人先吃飽。
因為有事，所以林徹吃得挺快，陳舯也是三下五除二就吃飽了，兩個人便站了起來。
其他人吃得正歡呢，看到林徹起身便自然停了下來，就是虎子和鈴娘還在餐盤裏的美食與林徹之間猶豫。
“你們吃你們的，別急。”
林徹擺擺手，讓他們繼續，自己和陳舯去了花廳。
“舯叔，新店進展得如何了？”
“阿郎，進展要比預計的慢，主要是您的有些設計，工匠們以前沒做過，需要時間琢磨，而且要構築四層，在堅固方麵，需要做一些加強。”
“好吧，讓他們適當的加快一點，嗯，這樣吧，再招募兩倍的人手，讓他們輪班開工，至於堅固方麵，去尋找一些老船匠，還有精通橋梁建造的工匠，多花點錢不怕，隻要早一天開張，便能早一日賺錢。”
林徹倒是有一些小點子可以幫到新店的建造，但是他沒那個時間。
“嗯，阿郎這主意不錯，三班人手日夜趕工的話，平白多出了一天的施工時間。”
“店員方麵物色的如何了？”
“因為阿郎要求簽長約，廚子方麵不是很好找，如今也隻找到三個手藝還算不錯的。如今正在邸店的廚房呢，今天的飯食就是他們做的。”
“嗯，還行，味道還好。”林徹說的是今天的飯食，“你說的這事，如果不好找，就放寬條件，年起點手藝差點的也沒事，反正到時候我得統一**一遍，但是長約是必須要簽的。”
“在下明白，另外跑堂的夥計和女使倒是差不多找齊了，按著阿郎的要求，盡量從北方籍裏麵挑的。”
“行，後天把他們都送到莊子上，崗前培訓，一樣給他們開工錢。”
“還有歌舞伎，藝人這些一時之間沒有那麽多，口齒伶俐，聲音洪亮的落魄讀書人倒是找到了十幾個。”
“那就有多少算多少，一起送到莊子上，這些人的家眷要是願意的話，以後也可以遷到莊子上去，莊上正缺人手呢，能做的活計可不少。”
“那成，後天我把人安排一下，都送莊子上去。”
“哦，對了，我打算在城外買一塊地皮，你明天去州衙接上梁師爺，盡快把地買下來。”
林徹把買地建設馬球場的計劃和陳舯詳細說了一遍。
陳舯聽完，思索了一會，“阿郎，這又是一個好買賣啊，隻是，這怕沒有三五十萬貫做不下來啊，銀錢怕是不夠呢。”
“看來，那筆錢不得不動用了。”
林徹說的是海盜那筆繳獲，原本打算過段時間在拿出來用的，畢竟這錢有些紮眼，朝廷那邊對這次剿寇的功績還沒有核實，難保不會起什麽幺蛾子。
現在到了這個份上，也就管不了那麽多了。
“原糖收購得如何了？”
不能光出不進了，隻是賣鹽的話，還是限製太多了，隻能在有限的鹽引下，偷偷摸摸的賣，一時間沒法擴大市場，賺取的利潤雖然不少，但頂不住林徹的開支。
“現在速度已經放緩了，想來附近州縣今年的產量都被我們吃進來了，市麵上黑糖的價格已經翻了三倍了。”
“那就暫時不收了吧，沒幾個月就過年了，別讓百姓到了年關想買點便宜的黑糖都買不到了，那我們可就是作孽了。”
“在下也覺得差不多了，庫房中大概已經有一萬多石黑糖了，夠咱們加工一陣子了。”
一萬多石，那就是一百多萬斤了，那大概可以出六十多萬斤的白糖，這白糖又是有錢人才消費得起的，市場容量有限，暫時應該夠了。
物以稀為貴，如果一下子放出去，價格就容易走低，但是慢慢放，林徹又急需用錢。
林徹不由思考起來，得想個兩全其美的辦法。
“舯叔，你說，我們不直接賣糖，而是賣一種提貨券，行不行地通？”
陳舯一臉疑惑，“提貨卷？”
“就是設計製作一種和交子一樣的紙卷，可以憑卷到門店上提取白糖。”
林徹這個想法，當然是被前世各種票卷瘋狂轟炸，於是想起來並不難。
“直接賣糖不就好了麽，為何要多此一舉？”陳舯還是沒明白。
“嘿嘿，我們把白糖定價為一貫一斤，沒問題吧。”
“當然沒有問題，兩貫都有人買。”
“如果我們的卷上麵標明，值一貫，可兌白糖一斤，或白酒半斤，或者林家其他等價貨物。但是買卷可以打九五折，你說，是不是會有許多人買啊。”
“可是，為什麽不直接賣貨呢？”
“你想啊，這些貨物，對一些人來說，並不是眼前就需要的，但是日後卻少不了的，我們的貨物產量有限，如果有機會又還能便宜一點，是不是先買到能安心一點啊。”
林徹解釋著，陳舯卻還在思考。