第三百五十四章 呼地瓜
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連蔓兒想了想，就點了頭。然後和小七一起來找連守信。
“要刨地瓜吃？現在地瓜能吃了嗎？”連守信就問。
“能吃了，我姐說的。”小七就搶著道。
連蔓兒笑著揉了揉小七的頭。
“爹，我算了日子，現在的地瓜肯定能吃了。”連蔓兒就道。
王幼恒當初曾答應寫信給送他家地瓜的人，詢問地瓜的培植、栽種等的詳細情況。後來，果然收到了回信，按照信中所說，這地瓜在栽種後三四個月，就可以收獲了。連守信還曾經詢問過林阿水，就是幫助他們培育地瓜秧的那個福州府的人，得到的結果也是一樣的。
連蔓兒也模糊地記得，地瓜的生長期比玉米、高粱這些作物短，現在已經栽種了三個多月了，雖然還不到四個月，但是肯定已經有地瓜可以吃了。
“行，那咱就刨地瓜去。”連守信就答應了。
連守信套了小牛車，連蔓兒和小七拿了鐵鎬、籃子都放到車上，姐弟倆隨後也爬到車上坐了，連守信趕著車，爺三個就往地裏來。
因為有縣太爺立的那塊牌子，玉米地周圍的莊稼都得了益，即便沒人看青，也沒有受到任何的損失。連蔓兒家的地瓜就種在玉米地旁邊的地頭，長勢非常喜人。
到了地頭，幾個人就下了車，連蔓兒和小七提著籃子跟著連守信的身後，走進了地瓜地裏。至於小牛車，就放在了地頭，任由小黃牛自己吃地頭的青草。
連連守信撿了一條壟，蹲下身，先將地瓜秧子撥拉開，露出地瓜壟。先輕輕地將頂層的土拋開，等看見了地裏埋著的地瓜，就估摸著位置用鐵鎬刨了起來。
先刨出來兩個大地瓜，連守信就將鐵鎬放在一邊。再次蹲下身，將地瓜拿在手中掂了掂。那一個地瓜，比連守信的手掌還要大。
“這還真是好東西，這一個，我掂量著，就算不到兩斤，也差不了多少。”連守信的臉上露出了欣喜的笑容。
有什麽能比高產的作物更讓莊稼人高興那？作物高產。就意味著同樣的土地，可以收獲更多的糧食，一家人能夠吃的更飽，有更多的餘糧能夠換錢，可以過上更富足的日子。
連蔓兒就從連守信手中接過那個大地瓜，地瓜長的飽滿，外皮有一處被連守信剛才不小心刨掉了，露出裏麵像白梨一樣雪白色的瓤。還有一絲絲的漿水泌出來，抱在手裏，沉甸甸的壓手。
小七也在連蔓兒身邊蹲下。兩隻小手抱著一個大地瓜，笑的見牙不見眼。
傻笑了一會，連蔓兒和小七就將兩個地瓜收進籃子裏，然後退開了一些，讓連守信繼續刨地瓜。一棵地瓜秧子，通常都是下麵長幾個大的地瓜，然後根須繼續向四周和下麵擴展，地瓜就沒那麽大了。像這棵地瓜秧，這麽大的地瓜隻有三個，接下來刨出來的三四個就小了一圈。不過大都也在一斤左右，最小的據連守信掂量，也有半斤多。等再往深一些刨，就是地瓜須連著的一串小地瓜，最小的一個隻有胡蘿卜那般粗細。
一連刨了三棵地瓜秧，連蔓兒和小七提著的兩個籃子裏就裝滿了。連守信就收了鐵鎬。不肯再接著刨了。
“就先刨這些吧，我看讓這地瓜再長長，那些小地瓜崽兒還能往大裏長。”連守信就道。
兩籃子地瓜，足夠她們吃上一兩頓的，就當做先打打牙祭好了。地瓜長到這樣，已經很不錯了，不過，地瓜刨出來後，並不好存放，她們家現在也不缺糧食，讓地瓜再長些日子，收成會更好，這是肯定的。
將兩籃子地瓜裝上車，又將扯下來的地瓜秧子也拿上車。人吃地瓜，地瓜秧則可以喂豬。連守信就讓連蔓兒和小七在地頭玩一會，他又去玉米地裏看了一回，然後又去旁邊的草甸子裏割了一捆草。
勤勞的莊稼把式往往是這樣，在他們的眼睛裏時時、處處都是活計。
爺三個回到鋪子裏，張氏、連枝兒和五郎看了地瓜，知道這隻是刨了三棵地瓜秧的收獲，都是喜出望外。
“那咱晚上，就吃地瓜了？”張氏問。
“嗯，嗯。”小七重重地點頭。自打從王幼恒那得了地瓜，小七就想著吃了。不過當初的地瓜都用來培育地瓜秧了，小七這是等了三個多月啊。
當然，連蔓兒也等了三個多月，現在她看著地瓜，也很想流口水。
“那行，我去刷鍋。”張氏就笑著道。
“那我們去洗地瓜。”連蔓兒道。
地瓜上帶著泥土，要好好地用水清洗過了，才能下鍋裏煮著吃。將地瓜籃子提進院子裏，放在井邊，五郎和連枝兒從井裏打上水來，幾個孩子就蹲在井邊，開始洗地瓜。兩籃子地瓜，他們一頓吃不了，就隻洗了一多半，剩下的地瓜先不洗，而是放在陰涼處存放了起來。
將洗好的地瓜又提進屋子裏，張氏已經刷好了鍋，將地瓜一個個地放進鍋裏，一層層地擺好，大個的在下麵，小個放在上麵，然後倒進清水，淹沒地瓜。至於那些特別小的個頭的地瓜，是不能放進水裏一起煮的，因為那樣，會將地瓜煮的太爛，就不好吃了。這些特別小的地瓜，要另外放在簾子上，隔水蒸。這樣，煮的和蒸的地瓜，一鍋就做得了。
煮地瓜跟煮飯一番，都要掌握火候。張氏第一次煮地瓜，作為巧手的囑咐，又提前詢問過林阿水，這一鍋的火候，張氏掌握的很好。
大火燒開鍋，然後再加一把火，等約莫一刻鍾的工夫，打開裹，鍋裏的地瓜熟了，而且將水全部烤幹了，這樣煮出來的地瓜味道最好。
在三十裏營子，一般很少說煮，而是說呼，就是指的這種煮法。
這樣呼出來的地瓜，不僅熟的恰到好處，而且擺在鍋底的地瓜因為水燒幹了，還會被熱鍋烤的外皮發酥，並且冒出誘人的地瓜油，很有些像烤出來的地瓜。
連蔓兒喜歡吃鍋巴，她也同樣喜歡這種呼的出油的地瓜。
晚飯，一家人就在鋪子裏吃的。除了一大盆的地瓜，張氏還煮了幾個鹹鴨蛋，和一盆黃瓜片湯。
“別光吃地瓜，多喝點湯。”看著幾個孩子抱著地瓜吃的香噴噴，張氏就道。
“對，地瓜一頓別吃多了。老林說了，這東西，吃多了燒心。”連守信道。老林，自然指的是林阿水。所謂的燒心，也不是說吃完了心髒難受，而是說胃會不好受。
這是三十裏營子的土語。燒心、心口這裏的心，指的都是胃。為什麽會有這麽奇怪的說法，沒人能夠說情，連蔓兒自己也想不出個所以然來。
“這地瓜，還給他爺、他奶送不？”吃著飯，連守信就問了一句。
“我看，還是別送了。”張氏想了想，就道，“這不是舍不得給老人吃。”
“我也這麽想的。咱上房人多嘴雜，這東西在咱這又是個新鮮東西，還是先瞞著吧。?等收秋的時候，咱再給他爺和他奶送。”連守信就道。
連蔓兒幾個都沒說話，其實她們根本就沒用商量，就自然而然地留在鋪子裏呼地瓜、吃晚飯，大家夥的心中早就有了默契。
“蔓兒，照你剛才說，這地瓜比玉米的產量還高啊。”吃完了晚飯，五郎就對連蔓兒道。
地瓜的產量是比玉米的產量要高，連蔓兒記得她前世的時候，有的地方采用優良的地瓜品種，畝產量能夠達到五千公斤以上，就是一般的地瓜，畝產最少也有兩三千斤。
而照著他們今天的收獲來看，這種地瓜的畝產量，也在千斤以上。
這個產量在這個年代是相當的驚人。
“那要把這地瓜給推廣開來，這天下，就沒有鬧饑荒的地方了，也沒人會餓死了。”連守信慢慢地道。
“福州府那邊不是說種地瓜的人越來越多嗎，就不知道別的地方咋樣？”五郎道，“就是咱這周圍，沒聽說有種的。”
“咱們這個縣肯定沒有。”連蔓兒就道，要不然也不會有人大老遠把地瓜當稀罕物送給王太醫。
“那咱應該讓地瓜推廣開。”五郎就道。
“這是好事，應該。”連守信道。
要推廣，就意味著收獲的大部分地瓜要留作種子，能留下來吃的就少了，小七小小地歎了口氣，又抓起一個呼的嫩嫩的地瓜崽兒，塞進了嘴裏。
“上次六爺來的時候，這地瓜的事咱就忘了說。”張氏道。
“不是忘了說。”連蔓兒就道。
“這事要瞞著沈家？”連守信有些詫異地問。
“這倒不是。”連蔓兒搖了搖頭。
玉米她們是頭一份，而地瓜，起碼有福州府的人在種了，這兩者之間的意義就不一樣。再者，她雖然知道地瓜的畝產量更高，但沈六來的時候，她還拿不出實證來，這話就不好說。還有，這地瓜是得自於王幼恒。雖然王幼恒說把地瓜送給了她們，沒有任何的條件，但是關於地瓜的事，連蔓兒還是想先問問王幼恒的意思。
“這主意對。”
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