第809章
燴菜據說在宋朝的時候，佞臣當道，秦繪等奸人把持朝政，於是一些誌士就把各種菜蔬炸過燴在一起，說大家把它當成秦繪，食其肉，飲其血,很快便在百姓之中流傳開來，後經曆朝曆代的不斷豐富改進口味不斷改進。
北方人對燴菜情有獨鍾。婚喪嫁娶、過年逢會，親友聚餐，滿月席、壽宴，幾乎離不開燴菜。燴菜因種類繁多、配料齊全、湯醇味美、營養豐富、價格低廉而成為家喻戶曉的名菜。
民間多用於筵席“墊底”。
主料有蹄筋、土豆、炸酥肉、肉方、肉條、炸肉丸、粉條、油麵筋、腐竹、青菜、炸豆腐等。連湯帶汁，滿滿一大盤，即充饑又解饞，耐飽耐渴，稀裏呼嚕，一頓狼吞虎咽，最適合粗喉嚨大肚皮豪爽的漢子，人人覺的值得、劃算。
燴菜容易，但備料、處理食材得花費些時間，孫有信沒有做生意前，在家幫著姨姥姥燒火做飯，是很有心得，所以也幫著擇菜。
姥姥接到電話後，就匆匆的趕了回來，帶回來一大兜饅頭。
姥姥陪著孫有信，聊天說話，方默南則掌廚燴菜。
“有信來了，你媽好嗎？”姥姥笑著問道。
一句話把孫有信給噎了個半死，“呃……大姨，我從京城過來還沒回家呢！”孫有信撓撓頭，尷尬地說道。
“工作重要，工作重要！”姥姥訕笑道。趕緊轉移話題道，“小妞妞還好吧！”
“我嶽母照看著，好著呢！長的白白胖胖的。”孫有信說起女兒，臉上的笑容就沒斷過。
孫有信的女兒隻有三歲，說起育兒經，兩人聊的投機。林老爺子抱著嘟嘟進了廚房，孩子媽還沒起呢！
有小嘟嘟的加入，三個人聊的更起勁兒了，一直聊到方默南做好了菜。
方默南做好飯菜，盧娜他們一進了廚房。
盧娜擠擠眼。一臉拜托道。“連嬸，麻煩你把這些魚處理了。”
這個時候，黃依琳倒是上道，“錢我們會照付的。”沒法子肚子餓的直叫。這時候那還顧及的麵子問題。
方默南朝連嬸點點頭。連嬸提著桶把幾條魚處理了一下。一條清蒸鯽魚，紅燒鯉魚，三文魚直接切片蘸上蘸料醬油加芥末拌勻。生吃。
這些家常做法，連嬸做這些輕而易舉，很快就端了上來。
方默南他們吃燴菜，黃依琳吃魚，連嬸把熱好的饅頭放在他們麵前。
簡慧心才姍姍來遲，胖子趕緊上前殷勤的伺候，她使勁兒掐了胖子的後腰，讓她一下子睡到午飯，實在太丟人了。
胖子忍著痛，竊笑著伺候愛人坐下，昨晚上實在太瘋了，把積攢了一個多月的公糧全數交給她了。
不過這個時候，沒有人調侃簡慧心，有外人在嘛！才讓她放下心來。
“慧心！先吃，我喂小嘟嘟。我做了牛奶蒸蛋。”方默南從老爺子手裏接過嘟嘟，順便用眼神製止了簡慧心。
“嘟嘟，咱們吃飯嘍！”方默南給嘟嘟戴好圍嘴兒，拿起勺子，耐心的喂孩子。
“唔！”孫有信滿意地豎起大拇指，“好吃！”話落咬了一大口饅頭。
盧娜也吃的歡實，誰不知道南南親自下廚，那絕對不能錯過。
“表舅，這粗瓷大碗如何！”
方默南喂著嘟嘟，忽然朝孫有信問了一句，原來方默南一心二用，細心的喂著孩子，眼睛去觀察著黃依琳他們的神情反應，所以才會如此問。
黃依琳兩個人吃魚吃的歡，但臉上的表情確實十分糾結，煞是好看，魚做的很好吃，可是這盛魚的盤子，實在讓黃依琳不敢苟同。
不用橢圓形的魚盤子，起碼用細瓷盤子，可他們居然用粗瓷大碗。哎呀！黃依琳似乎能感覺到上麵掉下來的渣子。可是這魚肉實在爽滑細嫩，實在好吃的不得了。
孫有信十指觸摸著粗瓷大碗，“一種親切感湧上心頭，這種玩口徑約有一大摣，碗皮厚實粗糙，色澤暗灰，一副老實巴交的樣子，和細瓷花碗放在一起，隻能讓人聯想到一個是公主、一個是灰姑娘。
當然也有模樣俊俏的——碗口多了兩道藍邊的那種，讓我想起小時候和妹妹爭搶的那種。那種輕薄純淨靚麗的細瓷花碗，當時鄉下可是很少見，即使有，除了讓他們這些小孩子欣喜若狂外，也絕不會得到大人的寵愛。
一來太貴，二來易碎，三來費工夫，四來燙手。
哪裏賽的過這粗瓷大碗，盛上一碗飯，夾上點鹹菜，往那一蹲，甚至走東家串西家，可以有滋有味兒的吃上一陣；若是換上小碗，媽呀！就是吃了四大碗我還是覺得沒吃飽，剛蹲下又的起身添飯，剛聊的話題又得打斷，還不把人煩死，本來就想趁著吃飯的功夫歇歇身，聽老人講講古！都得作罷”
“嗬嗬……沒想到我會懷念。”孫有信接著道，“吃燴菜就是要用這種碗，才帶勁兒。透著鄉下人的樸實、實在！”
眾人聽著孫有信的話，都是一臉的感慨認同，這粗瓷大碗大家夥兒可是都用過，有的甚至現在還在用。當然方默南除外。
黃依琳嫌惡地撇撇嘴，嘀咕道，“泥腿子，就是泥腿子。”
常久春耳朵尖，不鹹不淡地說道，“我們是農家樂，有些人不懂嘍！”
“黃女士，光吃魚，饅頭不好吃嘛！”方默南挑眉問道。
黃依琳他們兩人隻吃魚，對於放在桌前的饅頭是一動也沒動，似乎對此一點都不感興趣。
見方默南問起，黃依琳皮笑肉不笑地說道。“這些魚足夠我們填飽肚子了。”
黃依琳還真是看不上，這山村裏的東西，哼！也不知道衛生不衛生。別看她的祖上也是農村，不過由於爺爺早年參加革命，父輩們混的也不差，早早的跳出農門。早就高別人一等，對這些鄉下人，土包子一切都有些看不順眼。
如果不是看在盧娜的麵子上，請他們都不來。盧娜也真是的，就這麽招待老同學的。不知道她有潔癖的嘛！
她看的盧娜吃的噴香。真是跟什麽人，像什麽人，那還有半點城裏人的樣子。這要是穿上土布的棉衣、棉褲，整一個農家小媳婦兒。咦！黃依琳猛的甩甩頭。
這人情世故方默南還是懂得。方默南笑嗬嗬挑眉又道。“不吃饅頭。那喝酒如何，自家釀的葡萄酒。”
“不用了，一會兒還要開車。”李易峰婉拒道。
就知道你們會這麽說！方默南笑的更加燦爛了。
“我隻喝拉菲的。”黃依琳傲慢地說道。“想必你們不知道拉菲是什麽吧！拉菲是……”
胖子眼神有些不悅，想要開炮，方默南摁住了他的手腕，朝他搖頭示意，沒必要和不相幹的人相爭。
胖子‘蹭’的一下起身，發出好大的動靜，也打斷了黃依琳侃侃而談。
胖子從櫥櫃裏拿出酒壇子，打開封泥，給眾人斟滿，空氣中彌漫著濃鬱的酒香。光是聞著這味道，就夠醉人了。
黃依琳的臉色當下就垮了下來，話已經說出去，她還沒有那麽沒臉沒皮的，去向他們這些鄉下人討酒喝！
黃依琳隻好憤恨地吃魚嘍！
方默南也不再理會他們，隻能說他們沒‘福氣’！
姥姥他們也不是傻子，對於黃依琳他們的情勢傲慢之意，如何又察覺不到！隻是萍水相逢，計較那麽多幹嘛！然而看他們的眼神帶著明顯的不悅！
而黃依琳眼睛也不瞎，對於他們的反應也看在眼裏，隻做沒看見。這些鄉下人，還不至於讓她放在心裏。
午餐就在這麽詭異的氣氛中進行。
吃完燴菜，每人又喝了一碗大骨湯，尤其大骨湯熬的時間夠久，裏麵還放有一些中藥，利於冬季養生。
‘人以天地之氣生，四時之法成。‘天地四時氣候變化規律有著春溫、夏熱、秋涼、冬寒的不同，因此由此派生的春生、夏長、秋收、冬藏，也就成了‘此天地之大經‘，‘弗順則無以為綱紀‘了。
在四季中，冬天的養生之道為：‘冬三月，此謂閉藏，水冰地坼。無擾乎陽。早臥晚起，必待日光，使誌若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使誌亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。‘
冬季寒冷幹燥，多補湯湯水水的，方默南的爐子上總是熬著骨頭湯、羊雜碎，驅寒禦暖。
而豬大骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。
兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。
小嘟嘟也不例外，喝了小半碗，喝完還意猶未盡的舔舔嘴唇，黑葡萄似的眼睛眨巴眨巴的看著餐桌。可愛極了！再可愛也不能再喂了，小肚肚吃飽了。
吃完飯，方默南一直盯著黃依琳看，正在拿著紙巾抿嘴的黃依琳迎向她的目光，看得黃依琳心裏毛毛的。
“看什麽看？”黃依琳昂起頭大聲地說道。
方默南似笑非笑地看著她道，“黃女士，如果我是你就會戒煙。”
“神經病？”黃依琳揮手罵道。
對於黃依琳態度，方默南笑了笑，而盧娜對於南南的本事可是清楚的很。於是她問道，“南南，依琳的身體有什麽不妥嗎？”
“哦！沒什麽？黃女士明年七至八月將會有重大疾病。”方默南淡淡地說道。(未完待續。。)
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