第869章
“姐，不夠吃啊！沒吃飽！”默北摸著扁扁的肚子，可憐兮兮地看著空空如也的盤子說道。
“早給你備著呢！”方默南起身端了上來。
“哇哦！烤乳豬！”胖子驚叫道。“老大你太壞了吧！我們都吃飽了。”
色澤紅潤，光滑如鏡，油光明亮，散發著誘人的香味，可惜是在吃不下了。
林老爺子笑道，“烤乳豬可是一道大菜，適合人多或高檔正式宴請，地位相當於燕窩魚翅，做主菜絕對夠格。”
“謝了姐！”默北笑得一臉的幸福，這是專門做給她的。
“我想起來了。”費斯驚叫道，“唐人街開業慶典擺的拜神貢品就有這個，最顯目的位置！”
林老爺子笑道，“不止啊！烤乳豬是許多年來嶺南人祭祖的重頭戲，幾乎是家家都少不了的應節之物，用乳豬祭完先人後，親戚們聚會大吃一頓。
清明前，嶺南各地的賓館、酒店都紛紛將烤乳豬作為清明祭品銷售的一大招牌，在大門口大做廣告。那一隻隻乳豬烤得焦黃，是祭祖儀式上最為誘人的祭品。
清明期間，有點名氣的酒家可賣出燒豬幾百隻，每隻乳豬一般在2公斤到5公斤重左右。各地的養豬場每年到這個時候，都有小豬專門提供給各個酒家，用來製作燒豬。”
“對啊！港劇裏沒少見過。”姥姥笑道。
說起來吃，方默南可是頭頭是道，“早在南北朝時，賈思勰已把烤乳豬作為一項重要的烹飪技術成果而記載在《齊民要術》中了。他寫道：‘色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若淩雪，含漿膏潤，特異凡常也。’一千四百多年前。我國的烹飪技藝已有這樣高深的造詣，實令世人讚歎。”
“哇……”費斯驚歎道，“那時候我們的祖先還在茹毛飲血呢！不過這是西餐的精髓之一！”
大家心領神會的笑笑，煎牛排帶著血的，費斯怎麽說都是老外嘛！是人都要麵子的嘛！可以理解。
林老爺子笑道，“清朝康熙年間，烤乳豬是宮廷名菜，成為‘滿漢全席’中的一道主要菜肴。隨著‘滿漢全席’盛行。烤乳豬曾傳遍大江南北。在羊城，烤乳豬在餐飲業中久盛不衰，深受食客青睞。
用乳豬為主料製作而成，在舊京食饌中應算是‘陽春白雪’，是宮廷中達官富紳宴飲時吃的一道名菜。後傳到各地，也是羊城最著名的特色菜，在譽滿中外的嶺南燒烤中，此菜堪稱一絕。”
“那吃的再飽，我們也要嚐嚐這道名菜，不可錯過。”修斯把放下的快重新抄了起來。
盡管吃的飽飽的。其他人也不落後，怎麽說也得吃兩口。
“嗯！果然好吃！皮脆肉嫩。香而不膩。”
可惜再好吃，眾人也隻夾了兩筷子，嚐嚐鮮，實在吃不下了。
倪寶紅嚷嚷道，“不成，不成，南妹子。改日做一定要讓我們吃過癮。”
“沒問題！”方默南笑著應道。
那四道菜，方默南做的足夠量，所以大家都吃飽了。不過這些分量對小北來說不夠。
默北食量大是因為練武的原因，如果沒有足夠的肉食來補充能量的話，身子早晚要練虧了，正所謂窮文富武，不是沒有道理的。
習武可不是憑一股腦熱氣就行的，家裏得供得起才行！
古時候想要練就真功夫，必須吃大苦，耐大勞，雲遊天下，遍訪名師。和人比武，傷筋動骨在所難免。其體力補充、路費、醫藥、器械、交友都需要銀子的。
可以說古代真實武林永遠不像小說中幸運主角，主角得到高手傳功、秘籍、靈丹等，數月甚至一盞茶的時間就能從庸手變成絕世高手，這是不可能的。
高超的本領都是用時間、汗水、血換來的。也不會想武俠小說中危險，動不動一個山莊死光光，高手殺人如撚死螞蟻似的。
而“窮文”，富人練武是為了健身、防身。窮人讀書是為了擺脫貧困，體力消耗小，書本也不貴，一探考中功名隨之而來。練好武，也能掙錢，但窮人傷不起啊。
拳師也愛傳授一些家境、人品較好的學生。這樣的學生尊師重道，也有能力孝敬師父，功成之後也不會成江湖匪類。
窮家子弟拳師也不愛教，窮人不賺錢養家是不務正業，練武出息再掙錢要等到猴年馬月。更重要的是有些窮人一旦有了本事很容易被聲色犬馬所吸引，打家劫舍，為非作歹，敗壞師父、門派聲譽。
千百年來農民起義已證明了這點，所以俠以武犯禁嘛！朝廷對江湖中人總是嚴辦追緝，所以江湖上的人雖然來去自如，但不動官府中人，這是千年來的鐵律。
嗯！話題扯回來，所以別看桌上的烤乳豬有七八斤重，對於習武之人來說，吃下去不再話下。
別說一頓幾斤肉，就是一頓十多斤的肉食也不算多，真正武者食量都很大。近代的時候，許多武術大家，吃的可多了，可見武者進補的重要性。
而隻有功夫練透了，像方默南這樣才會慢慢的減少食量，不過作為吃貨來說的她，美食**是無邊的，又有能力，當然滿足自己的口腹之欲。
默北本身正是長身體的時候，再加上修煉，這食量自然就大了。
“姐，剛才的話題很有意思，飲食世界經濟，還沒說完呢！”默北吃著烤乳豬問道。
最主要的是就她一個獨享，別人看著多不好意思，隻好轉移注意力，別緊盯著她嘍！
“哦！”方默南笑著道，“英國不僅靠農業經濟打敗了西班牙，還通過在殖民地對農作物的投入為其稱霸世界奠定基礎；美國經濟靠糧食種植發起家；法國用其精致的飲食文化征服世界；曾經最為豐富多樣的亞洲飲食結構和文化；落後。表明世界的經濟中心，由東向西轉。”
方默南無奈地說道，“美國的獨立也是因為飲食中的紅茶而起，獨立之後，首先是以農業大國的身份登上世界經濟的舞台。如果說英國把飲食作為資源，在殖民地成功經營種植園，也創造出了近代資本主義體係和金融體係。
那美國則進一步推進了糧食生產的規模化和效率化。福特式的生產方式被引入食品生產領域，推進食品工業化，這一切發展至今演變成食品添加劑、轉基因食品以及快餐等形式。
美國創造出了以漢堡為代表的快餐、麵向大眾的可口可樂、機械化、規模化飼養家禽家畜，創造了自選超市、24小時便利店等大宗物品的零售機構。就像出售汽車那樣，美國向全世界出售漢堡快餐。但是快餐使人們對飲食的感覺遲鈍，令飲食文化走下坡路。?食品單一，沒有營養，就更談不上豐富多彩了。
這些年美國胖人是不是在逐年增加啊！”
費斯和修斯若有所思地點點頭，“還真是，肥胖的人變多！”費斯眯起眼睛說道。
“高熱量，高脂肪、又不運動，能不胖啊！”方默南接著說道，“咱們老說富態是福，富態即福態；喜歡胖一點兒。不過咱們還有一句俗語：千金難買老來瘦。
肥胖並不是福，而是禍。太胖了體態笨重，起碼行動不便；衣食住行花費增加；帶來種種致命性的疾病，甚至造成早亡。其中，肥胖最多的危害是可導致一係列嚴重的並發症，比如高血壓病、糖尿病、血脂紊亂、冠心病、惡性腫瘤等，這些疾病都是人類健康的主要殺手。”
“這麽恐怖！”費斯瞪大眼睛不安地看著自己越來越凸起的小腹。
伊娃斜眼瞄瞄他，輕笑道，“有的人啊！確實該減肥了。”
“哎呀！伊娃這麽關心我啊！我好感動啊！”費斯誇張地說道，“伊娃你放心，為了我們以後幸福生活，我一定鍛煉身體。”
“哼……”伊娃冷哼道，發現自己反而被他占了便宜，幹脆不語了，不過腳下卻是下了死手，厚厚的皮靴踩著他的腳趾。
費斯極力的裝作若無其事！還一臉的諂媚地看著伊娃。
方默南抿嘴偷笑，雖然發生在餐桌下麵，卻逃不過她的利眼。
方默南手放在嘴邊，清咳了一下，笑著說道，“就是這樣一種不健康的‘快餐文化’，今天竟然在包括華夏在內的世界各地高速擴散開來，其背後的深層原因就是因為今天以美國為首的西方國家經濟強勢！西方人為了擴展其貿易，甚至不惜使用堅船利炮，同時也把他們那種僅把‘吃’當做一種生存與貿易手段而非‘文化’的快餐推向了世界。所以，‘麥當勞在世界的盛行’，更多是因為‘麥當勞’所代表的全球實力最強的西方對東方的經濟征服。
如果世界從此就盎格魯撒克遜民族那‘難吃又不健’”的飲食一統天下，那不僅人們少了口福，而且甚至都沒有未來。這種情景未免太悲觀了吧？好在世界是變動的。因為世界經濟中心仍然處在動態變遷過程之中，‘吃’的方式也隨之始終在變化。”
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