昨天隻編了3個竹簍,今天一大早林爸就開始編竹簍。
今天是臘月28,明天就得蒸饅頭,要用到大量的柴火,得把平時存的樹根和木樁劈成大小一致的木柴。
編竹簍林茵茵幫不上什麽忙,最多給林爸遞個竹篾什麽的,這活繡花也能幹。
林茵茵就把斧頭找出來,在廚房南邊開始劈柴。
大木樁她劈不動,小的還是可以的。
林茵茵手手腳麻利,不一會兒身邊已經劈了一堆柴火了。
周亞萍過來幫忙,把劈好的柴火抱進廚房,林媽則是在發麵。
明天的活是個大工程,可能一天還幹不完。
今天下午就得蒸點年糕。
林媽發好麵之後,就去檢查昨天晚上泡的大紅豆。
她從水盆裏撈出一顆紅豆,用手撚了一下,皮就掉了,這說明已經泡好了。
林媽用盆子端了大半盆的米,又提了半袋子玉米,就要出門。
林茵茵看見林媽這架勢有點納悶,“娘,你幹什麽去?”
“我去劉嫂家用石碾子碾點米粉,今天下午蒸年糕吃!”
說完,響起兩道歡呼聲,分別來自林茵茵和林繡花。
原主記憶中,林媽蒸的年糕軟糯香甜,好吃的不得了。
可惜沒分家之前,隻能趁著燒鍋那一會兒功夫偷吃點,其他都進了林奶奶和林胖娃的肚子。
聽見家人的叫聲,林媽笑了,“饞猴,今年讓你們好好過過癮!”
周亞萍也十分好奇,不過像林翠花都這麽激動,那肯定是好吃的很。
林爸適時的接話,“你娘蒸年糕的手藝一絕!當初媒人給我介紹你娘的時候就說她的絕活是蒸年糕!”
林媽聞言啐了他一口,“當著孩子的麵胡說什麽?”
周亞萍就想著和林媽一塊去碾米粉,畢竟這是個體力活。
林媽、林繡花、周亞萍三人一塊去了劉大娘家。
林茵茵加快手上的速度,劈的柴火少了今天下午蒸年糕都不夠用。
等三人回來已經快中午了。
今天在劉大娘家碾米粉的人很多,三人等了好大一會兒才輪到。
周亞萍回來就坐在了椅子上,林茵茵看到了打趣她,“大小姐這回感受到民間疾苦了?”
周亞萍懶得理她,還別說,推石碾子還挺好玩,就是有點廢人。
林爸把三個竹簍編好了,和昨天編的三個都拿到了牛車上試試尺寸,前麵留兩個人坐的位置,正好合適。
林茵茵誇他別看平時幹的都是粗活,這幹起細活也是數一數二的。
一頓猛誇,把林爸誇的直樂。隨後接過林茵茵手裏的斧頭開始劈樹樁。
林茵茵一看不得了,斧下生風!
等林媽喊他們吃飯,林爸這邊已經劈了好多柴火。
幾個人趕緊把柴火抱進廚房,這些應該差不多了。
林媽說這些不夠,下午還得繼續劈。
吃完飯,一家人繼續忙活。
周亞萍這次可感受到了,過年過年,過的就是忙碌年。
往年在家,這些她都沒有操過心,隻知道過年穿新衣服、收壓歲錢和走親戚。
想不到下隊之後還能參與到這一偉大工程中,很累,但也很充實。
林爸繼續劈柴,林媽準備蒸年糕,周亞萍和林繡花搶著燒鍋,林茵茵沒好氣的雙手抱胸。
“不燒鍋也能吃年糕,亞萍你燒鍋沒有繡花有經驗,來和我一塊拾柴火!”
周亞萍不情不願的出了廚房,還能看到繡花抱著雞蛋糕咧著嘴笑。
林媽把米粉和玉米粉拌勻,在瓷盆裏加水,潮濕的狀態就行。
把大棗切開去核,加進年糕可以增加其甜味。
等水燒開,把篦子放進鍋裏,上麵放了蒸籠布,小心翼翼的撒了一層米粉,用手均勻的鋪開。
之後再撒上一層紅豆,撒上一層玉米粉,時刻觀察著狀況。
等鍋裏哪一塊地方被水蒸氣蒸濕了,她就及時補上米粉。
整個過程都得全神貫注,眼疾手快,這樣蒸出來的年糕才會好吃。
不一會兒就出味了,廚房外麵的人吸溜著口水。
等鋪的米粉多了,林媽算著位置應該是中間,就又撒了一層紅豆,隨後又撒了一層厚厚的白糖。
此後就是哪個地方有濕氣,補哪個地方。
蒸氣繚繞,林媽一邊吹著氣一邊手上動作不停。
等米粉快用完的時候就可以撒上一層紅棗碎,顯得更加有層次感。
米粉和玉米粉都用完了,林媽用鍋鏟把年糕壓實,再按上最後一層紅豆之後蓋上了鍋蓋。
見林媽出來,周亞萍急切的問她,“林嬸,成了?”
“還要燒一會兒,別著急!”
這時來了不速之客。
張蘭花臉上有些尷尬。
自從上次借麵之後還是第一次來後院。
“貴蘭那,你們蒸年糕了沒?”
叫幾人沒有吭聲,她就更尷尬了,“我去劉嫂家碾了點米粉,倒是不怎麽會蒸年糕,你忙不忙?能不能給我指點指點?”
林媽本來不想去,張蘭花看的出來,“貴蘭,其實我本來不想蒸年糕,我們家鐵路喜歡吃。”
“往年你蒸的年糕我都會偷偷給他留點,今年想著蒸了回來他也可以吃!”
聽到這林茵茵就朝林媽看去,林媽看了看林茵茵,明白她的意思。
林媽搓著手上殘留的米粉玉米粉,“二嫂,你在家等我一會兒,我這邊忙好了就去找你!”
“哎哎!”張蘭花滿意的走了。
林茵茵問林爸,“爹,後天你和二伯是不是要去接鐵路哥?”
“對!”
“我也去吧,我想去看看廠子放假沒有。如果沒有的話就再拉點棉籽餅!”
林茵茵沒抱多大希望,她想去碰碰運氣。
接下來就是眾人期待的時刻。
幾人已經準備好了碗。
林爸掀開鍋蓋,隨後提起篦子上的鐵絲,把年糕倒扣在淋好水的案板上。
林媽上前把蒸籠布揭了下來,林繡花還誇張的“哇”了一聲。
從邊上切開,黃色的米粉和紅色的大棗、紅豆層次分明,看著很有食欲。
光看著就讓人流口水。
林媽一一切開,幾人迫不及待的吃了起來。
周亞萍無法形容,隻能嘴裏喊著“臥槽!”