仙人承露台上名媛淑女陸續登台表演,台下眾人賞歌觀舞也是樂在其中,推杯換盞、觥籌交錯,好不熱鬧。呈酒的器皿也是各有不同,除了比較奇異的藤實杯外,還有犀角杯、水晶缽,夜光杯、瑪瑙琉璃碗,赤玉酒杯等等幾十種造型各異的酒具,這些酒具作工都奇妙無比,絕美無倫。
皇宮中供應的酒水也千差萬別,根據級別的不同供應的也不一樣,皇親國戚們喝的酒都是上品靈材所製,其中一種叫做醉草,出自赤縣洲昆侖之墟。赤縣洲,是依傍於昆侖的大土丘。其東則鹵水島。山左右,生玉紅色的草,草三百年結一果實,如卵形,普通人吃上一顆,就能醉臥三百歲。
但修真之人吃這種果實,卻能增進修為,尤其是將這種果實做成酒後,吸收效果更好,隻是此物來自赤縣洲,頗為珍貴,卻不是一般人喝的起的,也就是皇親國戚偶然一嚐。
達官貴人們喝的是一種叫做“淳和麥”的糧食造的酒,據說吃了淳和麥的凡人冬天不知道寒冷。用它的麵釀酒,凡人喝了一醉能有一個來月。又叫做星麥。說的是農曆四月火星出來,將麥子收割後吃。蘖芽用水浸泡,經過三個晚上,麥子泡出蘖芽。在天剛亮雞初次打鳴時候,用它來釀酒。
民間又有人稱它為"雞鳴麥"。用這種雞鳴麥釀的酒,清美甘醇,芳香持久。喝到嘴裏含著不咽,時間長了,能將牙齒泡活動了。如果喝醉了不翻轉搖動,能將人的肝腸浸爛。當時人稱:"消腸酒",還有人說:"這種醇酒可讓你長宵歡樂。"二種說法,聲音相同,但是包含的內容卻不一樣。
不過對修真者來說,此酒卻是大補靈氣的好酒,雖然不比醉草所釀之酒,但也不失為佳品。這兩種靈酒又細分為兩類,將酒釀過濾過的為清酒,未曾過濾過的酒為濁酒,愛酒之人稱清酒為'聖人','濁酒'為賢人。
還有一種烏孫國出產的青田核,不知道是什麽樹結的果,也不知道它的果實是什麽樣子的。烏孫國對此樹極為保密,隻有少數人知道,這種青田核象能盛五六升東西的葫蘆那麽大。用這種空核盛水,不一會兒,水就變成了酒。兩枚青田核釀出來的酒,可供得上二十來個人喝。一核的酒才飲完,另一核中的水又變成了酒,可以接著欽。但是,不能將水放得時間長了。時間長了,則味苦難飲。因此,管這種核叫"青田壺",這種酒叫"青田酒",此種酒靈氣較弱,是拿給仆役們喝的。
宴遊眾人席前都擺放著碗筷,皇親國戚跟前擺放的是“鳳冠粟”和“遊龍粟”,女眷們吃“鳳冠粟”,這粟像鳳凰的頭冠。吃了鳳冠粟的人長力氣。男子們吃“遊龍粟”,這粟的枝葉彎彎曲曲,像遊動的龍。其色如白銀樣的瓊膏。吃了這兩種穀米,能使人的骨頭變輕,延壽益氣,增加皇者之氣。傳說這兩種粟米都來自於鳳麟洲,為鳳凰與龍搏鬥時精血滴在靈草上所化,極為珍貴。
達官顯貴們根據級別的不同分別有三種主食可吃,延精麥,可以延壽益氣,使人精力充沛。“昆和麥”,能調暢人的六腑。“輕心麥”,吃了它可以使體重變輕。
而一般的仆役們就隻能吃“含露麥”了,這“含露麥”粉中含露,糖一般香甜。飯中略帶一點靈氣。可以滋養身體。
宴遊飲食由禦廚進饌,一切器皿用具都是少府監供給。先上九樣陳設的食品,用色澤鮮豔的琉璃盤九隻,將要上的食物菜肴放在上麵,送到皇親國戚麵前,叫做"看食"。最後再上主食和仙人承露台上的露水。
其中尤以皇族的食物最為精致,價值不菲。南華國雖為內陸國家,但琉璃盤中所呈給貴妃的第一道菜卻是海鮮。
這海鮮選用的是碧海中的妖獸鮸魚,在五六月盛暑的時候,從海中捕獲的妖獸鮸魚中,挑選個頭長大的,每條約四五斤重,細鱗而紫色,沒有細骨不腥的,當即在海船上,將它們製做成鱠。
製作幹鱠的方法:製作時,先去掉鮸魚的皮骨,割取它身上的精肉切成條狀。隨切隨曬,曬三四天,曬到特別幹的程度,將它盛入沒盛過水的新白瓷瓶中,用泥密封好,不能透風。這樣製做的鮸魚幹鱠,放個五六十天,吃時跟新鮮的鮸魚一樣,一點不差味兒。
吃的時候,將幹鱠取出來後,用布裹上,放在盛水的大甕裏浸泡,約三刻鍾的工夫,帶著布瀝去水,打開一看,精白光亮啊。散放在盤子上麵,象新出網的海鮸沒有什麽兩樣。
再將切細的香柔葉放在上麵,用筷子將它們調拌均勻,就可以進食了。海魚體性不腥,特別是鱕鮸魚,肉細軟而色白,弄幹後再配上青菜葉,白、綠分明,極好吃!
另一盤中盛放有妖獸海蝦籽一梃。亦是購自碧海附近,海蝦籽每梃長一尺,寬、厚各約一寸,非常精美。製作蝦籽梃的方法是:挑取海白蝦有籽的,每選出三五鬥就將它們盛入一隻密封的竹籃中,再將竹籃放在一隻大盆內用水淋洗,蝦籽長在蝦腹下麵,是紅色的,象覆盆子。
隨著淋下的水,從竹籃的縫隙中流入大盆中。大約一石白蝦,可得五升蝦籽。之後,再從大盆中將蝦籽撈出來。用布縫成小袋,象直經一寸半的竹子那樣寬大,長二尺。將撈出來的蝦籽盛入布袋,盛滿為止,趕快用繩紮住袋口。
不管一次有多少袋,都用鹽末封上,周圍封的鹽末約幾寸厚。封上一晝夜後,將布袋取出來放在外麵曬。晚上則取下來放在木板下麵壓,第二天再曬。這樣曬壓十天,看它完全幹透後,拆開布袋,便得到蝦籽梃了。顏色象紅琉璃,色澤光豔而質地肥美。