作者: 李莉
類別: 其它
狀態: 完結
廚房是餐飲店的核心,是煮飪的“重地”,是彰顯餐飲店品質的重要單元。高水準的廚房規劃和管理既反映了餐飲店的等級,又可以體現餐飲店的特色。廚房的規劃和管理對餐飲經營至關重要。