既然是請郭班主吃飯,林逸自然是選擇東來順。
東來順涮羊肉是中華老字號東來順的菜品。東來順的涮羊肉具有選料精、糖蒜脆、調料香、火鍋旺四大特點。東來順對羊肉的質量,從羊的產地、種類、羊齡到用肉部位都有嚴格的規定。其涮羊肉肥而不油,瘦而不柴,一涮即熟,久涮不老,吃起來不膻不膩,味道鮮美。
其製作方法是先把準備好的羊肉凍僵後用刀切成片,將芝麻醬、醬豆腐、醃韭菜花、醬油、辣椒油、鹵蝦油、醋等各盛一碗。火鍋燒沸,加一些海米和口蘑湯提鮮,放肉片入湯內抖散,等到肉片呈現灰白色,即可蘸上調料食用。在肉片涮熟之後,還可將白菜、粉絲等作為湯菜食用。
林逸幾人剛一進去,打扮成店小二模樣的服務員很快就帶著職業的笑臉迎上。
“幾位裏邊兒請,想吃點兒什麽,我們這兒涮羊肉可是一絕。”
“我知道你們這兒的涮羊肉是一絕,今天就吃你們的涮羊肉來了,先說好了,不好吃可不給錢。”
郭班主心情也是極好,自然是開起了玩笑。
那服務員先是一愣,當轉頭看過去的時候已經呆住了。
這是誰!
這不是大名鼎鼎的dei雲社,郭班主嗎?
他連忙把幾人帶到了雅間裏,隨後介紹了一番菜品,出去給經理打了個電話。
“喂,於經理,是我小張。”
“小張,你大晚上不在客人那服務,給我打什麽電話。”
於經理微微喘著粗氣,像是在忙活些什麽。
“哎呀,我們店裏來了大客人。”
他此時此刻也顧不上許多了,要是因為這件事情,怠慢了郭班主,指不定以後的相聲裏麵怎麽編排自己呢。
到時候自己的飯碗可就砸了。
“什麽人呐,這麽著急?”
“郭班主。”
“什麽?你沒看錯吧?他大老遠從北京來這兒幹什麽?”
於經理此時此刻也萎了,不管身下女人的欲求不滿的表情,他瞬間冷靜了下來。
“你等會兒,先給郭班主好吃好喝伺候著,我馬上就到。”
於經理這時候也顧不上別的了,從錢包裏拿出一把錢來,直接甩到了**女子的身上。
“我走了,房子記得退。”
說完,他穿好衣服簡單的收拾了一下,飛快的跑了出去。
好在東來順的店離自己開的房不遠,要不然可就麻煩了。
等他到了的時候,郭班主和林逸洛雲裳正吃著免費贈送的水果談天說地。
於經理站在門口看了一眼小張。
“小張,今天這個事情你有大功勞,以後別做服務員了,我給你提升組長。”
“好嘞,多謝,於經理。”
小張麵露喜色,看來這次自己這把是賭對了。
“怎麽樣?裏麵客人還開心嗎?”
“開心開心,我特意將我們店裏最好的水果端了上去。”
“嗯,你做的對,如果將郭班主伺候好了,以後他也是會為我們店進行宣傳的。”
“那可是相聲大家,每天來聽相聲的票友都絡繹不絕,這下子一傳十,十傳百,我們東來順肯定又得火一把。”
於經理點了點頭,為小張對機智豎起了大拇指。
他估計以後也得動動位置,看來海南地區的店長.....自己也是有機會了。
“裏麵除了郭班主還有誰。”
於經理問道。
“還有兩個年輕人,不過我看郭班主對他們十分地尊敬。”
“什麽?這樣嗎?看來這兩個年輕人不簡單。行了,今天這桌我來負責。你去別的地方忙活,或者休息一會兒吧。”
於經理擺了擺手示意小張可以走了,隨後拿起托盤走了進去。
“手切羊肉兩份,金針菇蝦滑老豆腐嘞。”
見來人是一個打扮精致的男子。
林逸心中已經確定了八九分,看來郭班主是被人認出來了。
“郭班主,幸會幸會,我是小於,這裏的經理,您們有什麽需要的可以直接聯係我。”
於經理一臉諂媚的看向郭班主說道。
雖然今天郭班主沒坐在主位,但是自己最熟悉的也就隻有他了。
“嗯,你們這店服務還是不錯,有心了。”
郭班主很是受用地笑道。
“這兩位是我很重要的客人,所以今天不管怎麽樣也要讓他們開心。”
聽到郭班主的提醒,於經理連忙點頭應了下來,他退出門外來到了後廚。
“切片師傅抓緊時間,備菜的快一點兒,今天1號雅間兒來了大客戶,你們都給我積極點。”
於經理麵色嚴肅地說道。
此時此刻的雅間內,郭班主指著這手切羊肉和林逸交談著。
“這手切羊肉也是有一門學問。”
“這也有學問?”
“哎,這裏麵學問大著呢,首先因為是手切,所以刀子一定要快。”
“哦,要快。”
“對,就是多快呢?你吹根毛都能斷,吹毛即斷,這叫快。”
林逸一言不發,看向了郭班主的發型。
“你看什麽了,我不就是禿了點嗎,這是剃的這是。”
郭班主知道林逸又是癮上來了,於是配合地說道。
“我也沒看啊,我就是想著什麽叫吹毛即斷啊。”
“害,我也不提這個了,咱們說說其次啊,其次,這個肉要肥瘦相間,不能太軟,也不能太硬。”
“哦,這也有講究。”
“有啊,裏麵學問大著呢。”
“那你說說吧。”
“這肉啊,如果太肥的話呢,吃了就覺得很膩,肉要太瘦,吃了會覺得太費牙,一定要一個入口即化,這是最好的。另外肉也不能太軟。”
“這怎麽說呢?”
“太軟了容易切不動,厚薄不均,它粘刀。”
“太硬了,又太難切,吃著也不好吃。”
“這裏麵學問這麽大呢。”
林逸說完又看向了郭班主的肚子。
“你看我肚子做什麽,我又不是羊。”
“這不是想看看學問嗎?”
“嘿,你小子,要不是你要收購我們社,我都想拉你入夥了。”
“這不是已經入夥了嗎?”
林逸笑道。
“哈哈哈,你說的有道理,來我們先吃飯。”
酒過三巡,菜過五味,林逸想著出去上個廁所,沒想到居然遇到了熟人。