碗窯舊稱蕉灘或蕉灘碗窯。明末清初，福建連城縣的巫氏等先民為避戰亂，一路內遷，至浙江省蒼南玉蒼山麓南坡（原平陽縣）蕉灘時，被當地的資源條件吸引，定居下來，重操原籍舊業———手工操作燒製陶瓷器皿，尤以青花陶瓷聞名。代代相傳，在清乾隆年間達到極盛。

據史料記載，當時碗窯小小一個村落，竟吸引了40餘姓聚居，人口多達4000人。碗窯人秉傳祖業，埋頭做碗，除了三四家開小客棧的，另有十來個人懂一點“官話”，給不通當地方言的客商們做做“翻譯”，其餘的幾千號人口基本從事手工製陶。村裏客商雲集。雖然龍窯（階級窯）多達18條，但手工出品慢，要貨的人又多，商人們為了屯足貨，甚至一住半年。

碗窯地處偏僻，生活簡單寂寞，為了留住客人，村裏集資興建戲台。村民們財大氣粗，一次性在半嶺、下窯各蓋一座戲台。第二年，又按當時習俗，在戲台對麵蓋三官殿（意謂演戲是為了祭祖娛神，以避嫌傷風化）。碗窯的三官殿和戲台工藝十分精良。三官殿裏大大小小的藻井多達13個，形狀各異，無一類似。藻井層層描繪人物、詩詞、花草———據南戲專家們考證，至少繪有12支當時盛行的戲文。

經過鼎盛期，碗窯漸漸走上下坡路。1936年，全國到處鬧饑荒，誰買碗？碗窯人隻好將碗壘在家裏，最後終於停產。解放後，碗窯曾有過幾次起色，先後辦過生產合作社等，村民們的戶口也遷為“居民”。生產設備有所改觀，但傳統的製瓷設施仍保留沿用。1958年，該地興修水利，建造橋墩水庫，根據用地規劃，水淹下窯。