齊雲姝漫無目的逛了一圈,饑餓讓她停在一家包子鋪前,肚子咕嚕嚕的響著,好想叫個包子吃,哪怕素餡的也行!
可摸了摸空空的荷包,心酸難忍,她一文錢也沒有!
仿佛看出她是個沒錢的主兒,那賣包子的中年婦女把臉拉長嫌惡地揮袖子:“走走走,不買快走!”
齊雲姝哪裏受過這樣的待遇,臉“唰”地紅透了,真是尷了個大尬,可兜裏沒錢腰杆不硬,隻能走開。
旁邊的門店出來一個包著青布帕子的婦人,她剛好看到齊雲姝的窘迫,小聲招呼她:“姑娘餓了吧,我這兒有個客人點了一屜包子吃不完,你介意嗎?”
齊雲姝瞧了一眼,竹籠裏整齊地擺著兩個包子,動也未動過的,風一吹散發著誘人的香味!
“黃小姐沒動過筷子,原本我還想留著自家吃……”田氏笑笑先揀了一個吃了。
齊雲姝捏緊荷包,雖然不好意思卻還是照實說:“我沒帶錢!”
“不用錢,不用錢!”田氏擺手。
齊雲姝猶豫著想推辭,突然聽到飯館裏傳來摔打碗筷的聲音。
田氏擔心裏麵的生意,將包子塞到她手上匆匆進去了。
熱乎乎香噴噴的包子,吃在嘴裏暖到了心裏,齊雲姝嚼巴嚼巴,眼眶一熱,眼淚幾乎落下來。
她想進去道聲謝,卻聽見裏麵有人大聲嚷嚷:“炒的什麽狗屎菜,豬食嗎?瞧瞧,喂狗都不吃,還敢拿來敷衍我們員外老爺!”
罵聲過後便是田氏委屈告饒的聲音。
聽著動靜似是裏麵有位很挑剔的食客,覺得菜不好吃,手底下的人便狗傍人勢鬧騰起來。
田氏彎著腰,曲著膝,頭差點埋到桌子下麵去了,上首的惡奴不依不饒,而主家又沒個話,眼看著田氏一頭跪下,那人也不買賬,沒法子收場了,齊雲姝想到一個包子之恩,咬了咬唇挺身而出:“不就是炒菜嗎?”誰不會?
“你誰呀?”劉一丁正要大耍威風,卻被一個看著不過十來歲的小丫頭打斷,轉頭惡聲惡氣地瞪她。
齊雲姝又不是麵團捏的,再者對自己的廚藝有信心,在廳中看了一圈,徑直走到那端坐著閉目養神地中年人麵前,挺直腰背剛要開口,田氏連忙來拉她:
“姑娘,這是咱們鎮上的黃員外,不是你能惹得起的,你趕緊走!”她可不想因為好心給了她一個包子反而害了她!
齊雲姝不避不讓,仔細打量起黃員外來,一身石青色織金圓領直裰,頭上戴著紫紗黑簷的員外帽,瞧著確是個富貴人。
可這樣的人卻有著一張與衣著完全不符的臉,麵黃肌瘦,眼皮子耷拉著,沒精打采,像是失眠伴隨貧血再加腸胃炎引起的症狀。
齊雲姝在心裏暗暗思索了一陣,頓時了然,這人怕不是得了輕微厭食症了,難怪那麽挑剔,飯館的菜都讓他嫌成這樣。
“黃員外看著有三兩日沒用飯了,倒不如試試我的手藝!”說到做菜,齊雲姝忘乎所以。
在現代她除了學醫,沒有旁的興趣,最喜歡的事就是埋首廚房,做中餐,做西餐,做料理……做得不亦樂乎。
後來在梁天的幫助下還開了一家主題餐廳,研究起食譜來更是一發不可收拾!
“哪裏來的野村姑……”
“一丁,讓她做,隻要能讓我動筷子,重重有賞,可若不能咳咳……”黃鬆康沉著臉,話未說完,齊雲姝便明白了,要是做得不好絕沒有好果子吃。
所以她必須要認真對待了,她轉頭看向田氏:“廚房在哪?”
“啊……我……我帶你去!”田氏被黃鬆源陰沉的臉色嚇得全程蒙圈,幾乎是條件反射將齊雲姝帶到了後院。
她打開後門將她往外推:“快,快走,姑娘,嬸子不想害你,黃員外是真的不好惹!”
齊雲姝失笑:“田掌櫃,我走了你怎麽辦?”她替她應下了,結果自己跑了,田氏的下場可想而知!
“大不了,大不了不做了!”田氏憋著一股氣,她手藝有限,飯館的生意一直不大好,靠著她八麵玲瓏地應付著勉強糊口罷了,硬撐也累!
齊雲姝一聽這麽嚴重,連忙拉她回去:“別介,不就是炒菜嗎?你信我,我替你炒一個,權做死馬當成活馬醫!”
廚房,窗明幾淨,成套的鍋碗瓢盆,調料架子上成排的油鹽醬醋,案板上並排放著的肉,齊雲姝頓時興趣趙晉,隻覺得回到了自己該呆的地方,二話不說擼起衣袖就要大幹一場。
“這麽好的五花肉,,那我就先炒個回鍋肉!”齊雲姝說著切起肉來。
除了最初對材料位置不熟以外,後麵是順之又順,將肉切得不厚也不薄剛好五毫米,熱鍋放油,倒入切好的肉,炒得變了顏色後舀出來,再就著鍋裏的熱油放醬料薑蒜爆香,倒入辣椒,翻炒幾遍後,重新將肉倒入,大火反複翻炒,很快香味便彌漫在空氣中。
“起鍋!”齊雲姝輕呼一聲,一道香噴噴散發著勾人心魄香味的回鍋肉便擺在了桌子案上。
“姑娘……”田氏簡直不敢相信自己的眼睛,可香味飄散,連外麵的客人都吸引進來了。
“還磨蹭什麽?快端出來!”
“田大嬸,你先端出去,我再就著這火炒個宮爆雞丁!”蘇芷剛剛看到案板上還放著收拾好的雞,下酒的花生米也是現成的,她順著拍了些青黃瓜。
“哎,哎……”田氏也是內行人,聞著那香味便知她算是遇到高手了,欣喜地應著。
宮爆雞丁是齊雲姝比較喜歡吃的菜之一,可因著趙家條件不好,她自從來過之後,就沒有機會炒過,更沒有吃過,所以此時炒得格外用心。
聞著爆出來的雞肉的香味,仿佛回到了從前開主題餐廳的日子!
做完兩個菜,齊雲姝越做越帶勁兒,看到有新鮮的菌類,便又做了一個湯。
一番勞作下來她也不覺得累,反而有一種無法形容的滿足感!
她做起來倒是過癮了,卻不知道到底能不能入得黃員外的眼,進得他的嘴。
掀簾出去,田氏正在布菜,黃員外手拿筷子正盯著色澤清亮的回鍋肉看著。
他深吸一口氣,用鼻孔品味了一番,皺緊眉頭。
又移向辣子雞丁,裏麵放的是曬幹的紅辣椒,這口氣一吸下去黃員外嗓子眼癢得不行,大聲咳嗽。
田氏臉色一下子變得慘白,嘴裏小聲地嘀咕:完了,完了,全完了!
齊雲姝也有些緊張,不,不會的,她做這些菜都不是隨性所做,而是有過研究的,專門針對有輕微厭食症的人。
她在現代曾經接觸過這類臨床病症,輕微的都是受過一定的打擊後,心理作用所致。
“老爺,可有喜歡吃的?”劉一丁上前一步,見得黃員外搖頭後,橫了她一眼,一臉得意。
田氏的臉色更加難看,正要上前辯解一番,齊雲姝卻地不疾不徐地建議黃員外可以先喝一口湯。
裏麵放有鮮蘑菇,有一股天然的鮮味,最是適合吃慣油膩菜係的人換腸胃。
再搭配上她做的巴蜀風格的麻辣味,他絕對忍不住上筷子。
黃鬆康照例先張產鼻孔聞了聞,頓時眼泛星光,枯瘦的雙手捏緊青花瓷碗盞微微一品,渾濁的老眼刹時溢出光芒,忍不住再喝一口,又一口……
很快一碗湯汁便見了底!
“嚐嚐菜!”田氏適時遞上筷子,她可記得牢實:隻要他動了筷子,就算成功了!
齊雲姝微微有些忐忑地等待著,雙手緊緊揪在一起,心裏打著鼓。
突然見得田氏一臉狂喜地衝她點頭小聲地嘀咕:“吃了,吃了,黃員外動筷子了!”
想要鬧事的劉一丁看著吃了幾筷子菜的主人心裏很不是滋味。
他連挑刺的話術都想好了,可是誰能告訴他,為什麽老爺就吃了呢?
田氏瞧向齊雲姝,臉上都要笑出褶子來了,這姑娘可真是上天給她送來的妙人兒,她不過是像往常一樣,將顧客剩下的幹淨的菜品施舍給附近吃不上飯的人,沒想到就換來這麽一個可人兒,合該就是緣分!
送走喝完了湯,吃了幾口菜的黃員外,田氏熱情地握住齊雲姝的手問她是哪裏人,姓甚名誰,要打哪兒去。
齊雲姝一一介紹了,突然想起了什麽:“啊……糟了!”
她是要來找趙景的,這一番忙碌,起碼了過一個時辰了,也不知道趙景現在何處!
“勞駕問下田掌櫃,館平閣在哪裏?”她隱約記得趙景跟她提過在那裏抄書。
她找不到路就隻去那裏等他!
田氏給她指了路,收拾著桌案上的盤子,滿心期待地看著她:“姑娘,明兒個你還來嗎?”