“好啊好啊!”奚小米一臉期待,“什麽建議?你快說說看!三個臭皮匠還能頂一個諸葛亮呢!”
被歸為臭皮匠的鄔駱一陣沉默,突然就不想理這位大小姐了。
“什麽建議啊?”奚小米搬了椅子坐到鄔駱的旁邊去,盯著他看,眸子裏閃爍著滿滿的希望的光。
這真摯的眼神讓鄔駱心理舒服了一點,他將自己的想法和盤托出。
“做套餐定食。”鄔駱怕奚小米不理解,問道,“日料店的午市定食吃過沒有?”
奚小米點點頭,她雖然不會做菜,但是吃還是非常在行的。
“不就是那種一道主菜,幾道配菜,再加上湯、蒸蛋,分量剛剛好夠一個人吃的套餐嘛!”奚小米說著,突然就明白了鄔駱的用意。
套餐定食隻需要一份主菜,而配菜一份可以分成很多份,例湯也隻需要煮一大鍋,點的時候直接盛一碗就行,這對現在隻有兩個人的後廚來說,比客人點單一道道現做要簡單很多。
“好像可行哎!”奚小米問,“那中午咱們就做定食,可是晚餐怎麽做比較好呢?也做單人定食嗎?不不,晚餐的時候很多都是和朋友一起吃飯放鬆的,又不是加班,肯定不想吃定食。”
“推出多人套餐,然後在多人套餐的基礎上分成兩個雙人套餐。”鄔駱說,“隻有按套餐做,才能最大限度解決現在人手不足的問題。”
“有道理!”最棘手的問題解決了,奚小米頓時來了精神,“那就這麽辦吧!”
奚小米說做就做,當即和鄔駱一起商量著選出了午市單人定食和晚餐套餐的菜品,選完了之後奚小米就回家拿電腦過來設計菜單,說是把相機也一並拿來拍照。
鄔駱以為奚小米隻是拿個相機來,結果廚房還沒有收拾完,聽見動靜出來看了一眼,就被奚小米的架勢驚住了。
此時眼前的奚小米化身一個行走的衣帽架,她是怎麽能把自己掛得這麽滿滿當當的?
奚小米小心翼翼地走近餐廳,她這會兒身上掛滿了東西——背上著筆記本電腦包,脖子上掛著一個單反相機,左肩掛了個大號環保袋,右肩上扛著兩個打光用的燈,胳膊底下還夾著一個三腳架。
從地下停車場一路過來,她都怕東西摔了,走得那叫一個小心。
好不容易進了店,奚小米轉著圈找地方放東西,壓根沒留意鄔駱也在。
打光燈想要站立起來就隻能兩隻手放,可她胳膊底下還夾著三腳架呢!
想要放三腳架,就要把肩上的環保袋先卸下來,這工程太浩大了,奚小米轉了好幾個圈,試著版蹲下身放東西。
膝蓋才微微彎曲,肩上突然就一輕,鄔駱不知什麽時候已經走到她旁邊,接過她肩上托著的打光燈。
“拿這麽多東西怎麽不知道找人幫忙?”鄔駱問。
奚小米鬆了一口氣,這才把身上的東西一樣樣放下來。
“我以為我能搞定呢。”她衝鄔駱笑了笑,然後張開雙臂一臉驕傲地介紹,“看,咱們的裝備要多齊全就有多齊全!”
鄔駱衝她豎起大拇指。
要做菜單就要有樣品,現在當務之急是把明天的套餐菜品做好,然後拍照。
兩人先從中午的定食套餐做起,奚小米不敢靠近火,她就負責準備食材,然後由鄔駱負責做烹飪。
這兩天的相處讓奚小米和鄔駱已經有了一定的默契,奚小米準備好了配菜,在旁邊隻需要提醒步驟,都不用去看鍋裏情況,鄔駱刷刷刷地揮動鍋鏟很快就能把菜做好。
鄔駱做好了菜,奚小米接過去開始擺盤。
要想吸引顧客,顏值絕對不能輸!
最好主背景是純色,奚小米一眼相中了她昨天躺過的那張黑色大理石麵的長桌。
接著,奚小米把大學幾年學的美學相關知識盡數用上,從餐具的形狀到菜品色彩搭配,就連餐布都選了又選。
奚小米在桌子上鋪好了餐布,去廚房將第一主菜糖醋裏脊端了出來。
鄔駱正在做檸檬酸湯魚,奚小米遠遠地看了一會兒,見他操作沒有不對的地方就放心了,端著盤子出去之前還順道提醒了鄔駱檸檬酸湯魚下魚片的時候一定記得一片片下,防止魚肉黏在一起。
等到檸檬酸湯魚出鍋的時候,奚小米都沒有再進來。
鄔駱檸檬酸湯魚裝盤,親自端了出去。
一出去就看見奚小米站在鋪了報紙的餐桌上,正在調整三腳架上的單反相機的角度,旁邊兩個打光燈一左一右的放在地上。
奚小米拍了幾張,先在單反相機上看了效果,然後又回身去看後麵的筆記本電腦上麵的圖,確認之後從餐桌上下來,看見鄔駱端著菜出來,直衝他招手:“駱哥駱哥快來看看效果!”
鄔駱走過來,將手裏的盤子放下,看向奚小米拍攝的照片。
無論從燈光還是構圖,原片都已經非常漂亮了,看起來十分有食欲。
“照片拍得很專業,你是職業攝影師?”鄔駱問。
“不是,”奚小米聽見他這麽說,還蠻開心的,她將糖醋裏脊拿走,換上鄔駱剛端出來的檸檬酸湯魚,然後再次爬上餐桌,端起單反相機,“設備是我一個朋友的,她大學時候是個COSER,後來開了個二次元攝影工作室,以前她出COS經常喊我幫她拍照,就慢慢練出來了。”
奚小米閑聊間拍好了菜,又將照片過了一遍,然後讓鄔駱去準備最後一道菜,煙熏牛肉。
煙熏牛肉最漂亮的一步就是最後上桌前扣在碗裏用煙熏裝置注入果木煙,這也是奚小米最想拍的畫麵。
奚小米放好相機進了廚房:“駱哥,牛肉我已經醃製好了,接下來——”
“上午剛做過,我記得步驟。”奚小米才開口,鄔駱就打斷了她的話。
“全都記得嗎?不用我幫忙嗎?”奚小米問。
鄔駱忙著做菜,頭也不抬:“不用。”
奚小米也有其他事情要忙,確認之後就出廚房修圖去了,讓鄔駱有問題叫她。
也就是因為今天的菜不是給客人吃的,她才這麽放心讓鄔駱去做。
今天隻要菜拍得好看,讓客人看起來就想吃,那就足夠了,至於味道嘛,等明天她再認真盯著鄔駱做菜就好啦。
沒一會兒,鄔駱就端著一個罩了玻璃罩的餐盤從廚房走了出來。
餐盤上扣著一個玻璃罩,玻璃罩裏煙霧繚繞。
鄔駱將餐盤放在主菜位置,問奚小米:“你要先準備好我再揭開蓋子嗎?”
“要要要!”奚小米爬上餐桌,調整角度,“我數123你再開蓋啊,1——2——3!”
奚小米一聲令下,鄔駱揭開了玻璃罩煙霧翻滾而出,很快消散。
奚小米快門刷刷按得飛起,奚小米翻看了照片,十分滿意,開心地衝鄔駱伸出手要和他擊掌:“合作愉快!”
鄔駱瞥了一眼她的手,沒理會她幼稚的動作,轉身回了廚房。
奚小米:“……”
還挺高冷。
接下來的一個多小時裏,鄔駱在收拾廚房,奚小米則負責把菜品的照片製作成精美的菜單。
她甚至還專門給每一道菜設計了一個Q版形象,作為新菜單繪製裝飾元素。
她在每一道菜旁邊都畫了一個正在吃菜的Q版小人,小人畫得十分生動,看起來就像是在吃這些菜似的。
奚小米一直畫到晚上,吃完晚飯又畫了一個多小時,才算將菜單做好,十分得意地拍了照發給蘭茜看。
得到蘭茜一串的“哇哇哇哇哇!”奚小米這才心滿意足地聯係廣告公司打印菜單。
菜單發過去,今天的工作總算結束了。
還完了拍照的設備剛回到家,奚小米就收到蘭茜的信息。
蘭茜:寶貝!你的計劃和指南我做好了!發給你哦!
緊接著對話框裏跳出兩個文檔。
奚小米念著文檔名:“奚米餐廳最省錢經營策劃……聽起來不錯嘛!等等,這是什麽?什麽叫……0失敗率的追男指南?還是小米量身定製版?”。