次日一大早沈小茶一起床就直奔火塘旁邊放著的豆芽而去, 一夜之間豆子已鼓起了一個嫩白色的小芽苞,隱隱有點豆芽的模樣,年夜飯應該勉強可以吃吧?

冬日天冷且幹, 昨日揭的圓形豆油皮晾了一晚上已皺巴巴的,這樣剛好, 免得做豆油皮肉卷的時候還要泡上許久。

昨晚睡前壓著的豆腐已經成型了, 瓷瓷實實的,這種石磨豆腐口感沒有機器打的豆腐細膩,但熏豆腐幹、做腐乳、做下火鍋用的凍豆腐或者煎著吃都十分美味。

“阿準,豆腐渣留兩大盤子左右, 剩下的放太陽底下曬著,開春煮熟喂兔跟羊,或者喂豬都極好。”

她一邊說一遍取了三塊豆腐,將其切成拇指厚的塊,然後放入加了鹽、醬油、花椒等調料的水中煮入味, 撈起來瀝幹後在火塘上方掛上大竹筐,將豆腐平鋪著放在大竹筐上煙熏著,開春青黃不接時, 用豆幹炒臘肉, 很是下飯。

剩下的豆腐一部分被她切成小方塊打算做炸豆腐泡。

“鹵肉昨天做好了,今天還要包餃子包春卷,做豆油皮肉卷, 炸紅薯圓子、山雞、排骨、油條, 蒸梅菜扣肉......”吃早飯的時候她盤點了下今日要做的事兒,瞬間有種滿頭是包的淩亂感。

“別急啊, 一件件來, 什麽是我跟阿俊能做的。”阿準神色自然地將一隻剝好的水煮蛋放到她碗裏, 安慰道。

“你們可以幫忙掏核桃仁兒,我包餃子要用;還要剁餃子餡兒,咱這次做三樣的,一種豆腐蘿卜核桃仁兒餡兒,一種酸菜豬肉餡兒,一種韭菜雞蛋餡兒;紅薯得幫我洗好,山雞、排骨斬成小塊兒......”她說著說著突然止了聲,怎麽感覺像開飯店的?

阿準跟阿俊欣然領命,但第一件事就讓他們抓狂不已。

山核桃不同於紙皮核桃,皮厚且堅實,饒是用小鐵錘敲打也要費很大力氣,兩個人直掏得急火攻心,沈小茶看著他們火急火燎的模樣忍不住笑了“好了,好了,一滿碗也差不多了,先放著吧,我等會兒來炒。”

等所有材料都備好,已經日落西山,灶台上的兩口鍋都點燃了,一口油鍋裏正翻滾著金黃色、圓滾滾的紅薯圓子,另外一口鍋裏豆腐泡兒正在熱油中漂浮......菜籽油的香氣讓整個小荒村的空氣都變得油香撲鼻。

“趁熱嚐嚐。”沈小茶撈起兩個色澤金黃的紅薯圓子遞給對麵眼巴巴的兩個人,外麵的糯米皮酥脆彈牙,內裏的紅薯餡兒綿軟、香甜,即便被燙得吱哇亂叫,兩個人也吃了一個又一個。

“你倆太貪嘴了,留點肚子吃別的呀。”豆腐泡也極美味,兩個人食指大動,沈小茶驚呆了,這種油炸的東西他們怎麽絲毫不覺得膩?

炸山雞、炸排骨比較簡單,沈小茶放心地交給阿準、阿俊去操作“火不能太大了,中火就行,炸到熟透後再複炸一次就能起鍋了。”

她得去包豆油皮肉卷、韭菜豆芽肉沫餡兒春卷了。

天徹底黑下來時,所有要油炸、有蒸的東西都完成了,隻剩下餃子還沒有包,三個人聞著空氣裏漂浮著的菜籽油味兒都有些懨懨的,這是吃多了油炸食物的後遺症。

沈小茶將包餃子的擀好後,用夏天做的大蒜辣椒醬為每個人涼拌了一碗懶豆腐,辣椒醬裏帶點微微的酸,再混合著懶豆腐裏白菜的微甜,吃起來清爽解膩,冰箱已斷電了,她打開拿出一瓶胭脂梅果醬,衝泡了三杯果醬水。

阿俊灌下一大口果醬水,舒服地長歎一口 “阿姐,你還知道多少好吃的花樣啊?能不能讓我走之前吃個遍?以後我可就靠這點念想過活了......”

“你走的時候,我給你帶幾瓶耐擱的泡菜跟肉幹。”沈小茶安慰他,阿俊有些沮喪地搖搖頭,為著十幾天後就再也吃不上這樣美味的飯菜。

吃飽喝足,三個人圍坐在火塘邊烤火、包餃子,她捏了一撮豆腐蘿卜核桃仁兒餡兒喂進嘴裏,山核桃炒過後香極了,比香油還香,蘿卜的清甜剛好平衡了那點油膩,所以這個餡兒吃起來香而不膩,很對她胃口。

韭菜雞蛋餡兒也很驚豔,她割掉了大棚裏所有的韭菜芽兒才勉強湊夠了一把,韭菜嫩黃,土雞蛋金燦燦的,看著就賞心悅目。

“多包一點凍著,能吃半個月,等你們出發的時候我再包一些,你們路上煮來吃,方便又美味。”離別好像成了這個月的關鍵詞,總讓人在不經意間提起。

“你們包,我突然想起還有點事沒做。”沈小茶捶捶因久坐而酸疼的腰背,每天晚上溫度都極低,第二日晨起總會結冰,她得趕緊把豆腐切成厚塊凍著,明天興許就能得到滿布“蜂窩”的凍豆腐,這可是她每年冬天的心頭好啊。

最後還剩下三塊豆腐,她就著今天沒用完的辣椒等調料,做了三罐豆腐乳,到時候倒上香油給阿俊帶上,吃個一年半載都不會壞。

令人期待的日子總是在等待中變得“難熬“,他們激動的一夜未眠,再醒來,沈小茶已經情深氣爽地正在張貼春聯,大門、臥室門口,就連籬笆門上都被貼上了大紅色的春聯,小動物們似乎也被節日的喜慶氛圍感染,格外興奮。

小小黑跟小小白尤其調皮,把春聯當玩具,嘶咬拉扯,沈小茶大叫著在它們屁/股後追趕,在春聯葬送狗嘴之前終於解救成功。

“好像一下子就有了過年的感覺。”鍋裏煮著她勉強拚湊成功的臘八粥——今天就把臘八跟春節一起過了吧。

阿俊好奇地用勺子撈起粥來看了看——花生、紅豆、栗子、紅薯、棗子、核桃仁兒、柿子幹、雪耳,新米被煮至軟糯,甚至有些半剔透,聞著十分清香。

“早上吃簡單點,八寶粥配油條。”火鉗被橫放在火塘上,上麵是烤得半焦的油條,她將油條分給兩人,自己則近乎於狼吞虎咽地吃完了早飯。

中午這頓是忙碌了一年的農民最奢侈的盛宴,她必須全力以赴。

蒸籠上放著扣肉、豆油皮卷肉、炸山雞、炸豬排、炸紅薯圓子,還有百合蒸老南瓜。

扣肉做的尤其用心——有香椿幹打底的、有土豆打底的、有紅薯打底的,她蒸了十幾碗——反正天兒冷,放個十天八個月壞不了,吃的時候熱一熱就行了,出鍋在鹹口的蒸菜上淋上調料就行了。

百合蒸南瓜直接撒上白糖就很美味。

沈小茶還打算再做一個小火鍋,清炒一個荷蘭豆,裝一盤流心柿餅,外加一些涼拌菜——鹹鮮蘿卜、皮蛋拌豆腐、酸辣藕丁、青椒拌黃豆芽,最後再複炸一盤春卷,這樣一算就有14道菜了。

當鞭炮聲響起,沈小茶的最後一道菜也上了桌,菜太多桌子太小,有些盤子不得不重疊著放,此刻她真想掏出手機定格這奢侈的瞬間啊。

這桌上的大部分菜肴都是三個人在四季流轉中一點點積攢下來的,忙碌了一年,終於可以奢侈一把,用這種方式向過去的春夏秋冬告別,也向即將來臨的四季揮手。

“過年快樂,前途似錦。”阿準嘴笨,沉默者跟沈小茶一起向阿俊舉杯祝福。

阿俊今日破例喝了不少酒,此刻已有些微熏,他笑著放低了酒杯道“也祝阿姐、阿準哥哥百年好合、早生貴子。”

說完還頗有儀式感地幫對麵的兩人一人舀了一勺子百合蒸南瓜,沈小茶假裝沒聽見他的話,低頭猛吃。

“借你吉言。”阿準內心是悸動的,憋了半天終於憋了一句對他而言勉強算得上文質彬彬的謝詞,沈小茶突然有些後悔做這道百合蒸南瓜了。

三個微醺的人,慢慢都喝醉了,沈小茶是為了掩飾心裏的那點慌亂,一杯接一杯,阿準則似乎為了喝酒壯膽。

一頓年夜飯直吃到午後兩三點,三個人都徹底醉了,阿俊早已不勝酒力回屋躺著了。

沈小茶被酒跟火塘裏的那點暖弄得昏昏欲睡,她迷朦著一雙眼,隻覺得世界搖搖晃晃不甚真實“歇歇再收拾吧,反正晚飯簡單......的很。”說完還掩唇打了個小小的酒嗝,紅暈一下子竄到耳朵,她情不自禁伸手捏了捏。

阿準的一雙眼卻格外清明、澄澈“小茶,你覺得阿俊的祝福.....怎麽樣?”他窺著她的臉色,有些期待但更多的是簡單。

“童言無忌。”沈小茶喃喃自語。

他們相識不到一年,學識有差距,但他卻總能第一時間懂她所需,那種默契屬於並肩作戰的夥伴卻不屬於心有靈犀的情侶,友人以上戀人未滿,說的不正是他們嗎?

他們一起經曆過生死,知道彼此所有的秘密,心動過嗎?有過,但卻總是轉瞬即逝,她也不知自己對他究竟是什麽感情。

“我喝醉了,不,我沒醉,我覺得他的祝福很好。”阿準拍了拍她的肩膀,有些踉蹌地往自己屋裏去。