鎮國將軍府,好久沒這麽熱鬧過了!
自紀槿初仙逝之後,每逢到了這人月兩團圓的日子,將軍府總是冷冷清清的,半點兒也沒有過節的喜慶之氣!
如今,白顏卿已然長大,她不僅模樣生的有七分像紀槿初,便是連脾氣秉性,都有七八分像紀槿初!她惦記著紀家,惦記著她的血脈至親。因此,她送到紀家的東西,無論輕重,都是她的心意,旁人不知其珍貴也罷,紀家祖孫三個,都一定是視若珍寶的!
“父親,今年的**,好像開的,尤其豔麗!”
紀老將軍站在花圃前,望著滿園子爭奇鬥豔的**,眼中漸漸蓄滿了淚水。一旁的紀瑾修見此,趕忙上前,自袖中掏出一方巾帕,默默地遞了過去。
“是啊,你妹妹從前……最愛的,便是秋季待在這滿園子的**叢中了。她啊,那時,常常一待就是一整日,也不知她在裏頭做什麽,若到了用膳之時找不著她,來這園子裏尋她,準是一尋一個準!”
紀老將軍緩緩接過帕子,拭了拭眼角,盯著滿園子的**,出了神!
紀槿初同先後,是自幼閨中好友的情分,二人更是連喜好都大致相同,尤其鍾愛這秋季的**!早年間,這片菊園,便是紀槿初親自打理的!她仙逝之後,紀老將軍舍不得毀了它,便特意尋來了花匠,打理這片園子!每逢秋季,**盛開之時,紀老將軍常常是一個人待在這園子裏,想想逝去的女兒,陷入哀思,無法自拔!
“顏卿像她,卻又不像她。”
紀老將軍盯著滿園子的**,突然說了這麽一句。
“是啊,聽說,三皇子將鳳凰振羽送去了相府!”
紀瑾修攙扶著自己的老父親,悠悠開口道。
鳳凰振羽?
紀老將軍一愣,那花兒……有好多年,沒有出現在宸國了吧?
“早年間,先後還賜了咱們府一盆呢!隻是那花兒嬌貴的很,不易打理,沒幾日,便死了,你妹妹可是心疼了好久呢!”
憶起這些關於紀槿初的過往,紀老將軍總是能脫口而出,關於他女兒的一切,他從未忘記!
“父親你猜,白府的鳳凰振羽,能活幾日?”
紀瑾修笑著開口問道。
“這……”
紀老將軍愣住了,讓他猜?他直覺,以他那個寶貝外孫女的性子,是肯定沒有耐性去養這些的。
“父親,螃蟹蒸熟了!您聞聞,這味兒啊,都飄菊園來了!”
紀瑾修眯著眼睛,抬首在空氣中嗅了又嗅,那饞樣兒,直接把紀老將軍逗樂了!
“好,咱們父子今日,不醉不休!”
紀老將軍一改先前的鬱鬱寡歡,滿臉鬥誌昂揚!他這樣高興的模樣,已是紀瑾修許多年中秋節,都未曾見到的了!
看來,白顏卿還真是整個紀家的開心果!
……
白府。
湖州的蟹,新鮮的食最好,但由於此次送過來的量太多了,一時間也無法吃完,於是,李沁如便想著,給白顏卿她們做些蟹黃酥!這不,連采星都被喚過去幫忙了!
因為這蟹黃酥的第一道程序,也是最麻煩的,就是要剝蟹!首先,便是需要將螃蟹清蒸,然後趁熱,剔出蟹黃蟹肉。這秋季的螃蟹,最為肥美,肉質肥厚,挑出來的蟹肉,又嫩又多。然後,需要調肉泥,將肥瘦相間的五花肉,剁碎成肉泥,再將泡好的蔥薑蒜水,分批倒入肉泥中攪拌,一定要攪拌上勁才可以!加入鹽、糖、少量辣椒末等調料,再次攪拌和好!
再其次,便是很重要的環節了,就是“炒”!將剔出來的蟹黃、蟹肉,倒入五成熱的油鍋中,炒幹水分,煸出蟹油,盛出來,放溫熱。將炒好的蟹黃蟹肉以及蟹油和肉泥放到一起,用筷子攪拌均勻,若太幹,可加入少量的蔥薑蒜水稀釋一下,攪拌和勻,放入冰水中靜置!
最後,將擀好的油皮,和油酥包好,擀成圓形,壓扁,包入餡兒料,封口捏緊,最後搓圓,薄薄刷上一層蛋液,以小火慢慢烘烤,直至熟透,皮子有微微開裂的跡象,便可出爐了!
當蟹香四溢的的蟹黃酥出爐之時,整個白府,都飄滿了那鮮香之氣!
“好嬸嬸,快讓我嚐嚐!”
白顏卿早就在一旁守候多時了,就為了這一口蟹黃酥。什麽樣兒的美食,她沒嚐過?可偏偏這蟹黃酥,還當真是白顏卿人生頭一回瞧見!
“你啊!仔細燙著,待晾溫些,再吃,那時口感最好,酥脆的掉渣呢!”
李沁如見白顏卿一副迫不及待的模樣,唯恐她燙著自己,遂一邊同她說著話打岔,一邊讓采星尋了把扇子,在一旁扇著,以便於蟹黃酥盡快溫下來!
好不容易等了約莫半柱香的功夫,那蟹黃酥總算溫了下來,白顏卿便迫不及待的的上前,伸出纖纖兩指,捏了一塊送入口中。
酥脆的外皮,咬一口,脆的直掉渣渣。那汁水豐富的內餡兒,進口便在口中四溢迸濺開,鮮甜鹹香,絲毫不覺油膩!豬肉的油脂混合螃蟹的鮮香,在舌尖漫延,一隻蟹黃酥下肚,白顏卿當真是覺著一點兒都不過癮!
“好了,小姐,少食些!不然待會兒午膳又吃不了了!”
眼瞅著白顏卿伸手,要去拿第二隻,采星趕忙抬手阻止。先不說,白顏卿脾胃虛弱,不宜多食蟹類食物,就單單她這會子這般貪食,待會兒又沒有胃口用午膳了。
白顏卿眼巴巴兒的,望著那一桌子的蟹黃酥,隻得依依不舍地咽了咽口水。她知道,采星是為了她好,可這蟹黃酥,也太誘人了!
“小姐就聽采星的罷!”
安姑姑自外走進來,看到白顏卿這副模樣,遂忍俊不禁道。她呀,到底還是個孩童模樣!
見到安姑姑回來了,白顏卿就知道,她的事兒辦完了!一想到,她的外祖父和舅舅,能吃上那般新鮮美味的螃蟹,白顏卿就忍不住開心,那當真是比自個兒吃到嘴還開心的!
今日的中秋宴設在晚上,中午的午膳,白顏卿本就打算府內幾人,將就著用些飯食,待到晚上,再好好慶賀一番。可誰料,人算不如天算!
“今兒午膳,怕是要加菜咯!”
就在白顏卿和李沁如商量著,午膳該準備些什麽膳食時,白君致堪堪兒地跑了過來,一句話就將眾人給說楞住了!
加菜?為何?
幾人麵麵相覷,望著眼前的半大小子,甚是不解!
“大伯父帶了兩位貴客回來!一回府,便紮進了大伯父的書房內!”
白君致這小子,小道消息來的比采星都要快!
兩位?貴客?
眾人又是一愣。
“其中有一位……就是前幾日送**來的那位三皇子!”
白君致接著說道。
“你這臭小子,說話就不能不喘氣嗎?一次性說完,多費口水是不是?”
白顏卿怒了,她“啪”的一下,拍了拍白君致的腦袋,沒好氣道!這三皇子怎麽沒事兒老愛往她白府跑?他是有多喜歡白家人啊?
隻不過,除了三皇子,另一位,又是誰呢?
不隻白顏卿好奇,在場的人,都有些好奇。
“加就加吧,咱白家人的待客之道還是要有的!那就勞煩小嬸嬸,再給安排幾道好菜!”
白顏卿有些無奈,既然人都來了,還能怎麽辦呢?當然是加菜啊!
不過話說回來,今日中秋節,難道這些皇子公主們,不需要陪老皇帝用膳嗎?還巴巴兒地跑出宮作甚?是宮裏的美食不香?還是宮裏的美人兒不夠多?白顏卿百思不得其解!
直至用膳時,白君致口中的那兩位“貴客”,方才現身!其中一位,確實是三皇子雲驥沒錯,可這另一位……身形高大瘦削,身段筆挺,較雲驥來說,更高些!長相自然也比雲驥略勝一籌!
“怎麽?白家大小姐看見我兄長,這是挪不開眼了嗎?本皇子還在這呢!”
見白顏卿盯著自己身前之人,雲驥不滿的開口道。
兄長?
白顏卿一愣,三皇子的兄長,那不就是……大皇子雲祺?!
“小女無禮,還望大皇子莫要見怪!”
白顏卿麵上閃過幾絲尷尬,趕忙屈膝,端端正正地行了禮。
“嘿嘿,無礙無礙……”
那大皇子一開口,便有幾分憨態,這倒是讓白顏卿一時有些手足無措,這……
“二位皇子,快落座吧!”
白景軒見自己女兒有些無措,趕忙上前,招呼著雲祺兄弟倆落座。
白顏卿有些納悶兒,這三皇子沒事兒愛往白府跑就算了,怎麽今兒,這大皇子也來了?莫說旁的,單就兩位皇子往相府跑這麽勤,於外人看來,怕不是什麽好事!
“白大小姐還愣著做什麽?快,坐下陪本皇子用膳!”
雲驥見白顏卿愣著,便朝她招招手,讓她坐的離自己近些。
“皇宮是窮的揭不開鍋了嗎?怎麽三皇子,見天兒的跑我們府裏來蹭飯?”
白顏卿礙於眾人在,沒敢拒絕,便十分不願的挪到三皇子身邊坐下。而後,又用隻有他們周圍幾人能聽到的聲音,同雲驥嗆道!
“我……”
“噗嗤……”
三皇子剛要開口,卻被一旁的大皇子雲祺的笑聲,給生生截斷了!
“皇兄!”
雲驥有些惱,他這皇兄什麽都好,就是這腦子有些不好!
“白家大小姐說話真有趣兒!”
雲祺望著白顏卿憨憨地傻笑著,那樣子,多少看著,屬實是腦子不太靈光的!按理說,雲驥惱了,他該閉嘴,或者幫腔才對,怎麽還誇上白顏卿了呢?他是真不懂啊,還是裝不懂啊?
“三皇子今兒駕臨我們白府,是公事啊,還是私事啊?”
白顏卿邊拿著筷子夾起一塊蟹黃酥,邊漫不經心地問道。其實她心裏門兒清,就三皇子這不務正業的樣子,哪裏可能是為了公事?
“本皇子不過是來瞧瞧鳳凰振羽,看看你有沒有將它們給養死了!”
雲驥轉頭,望著專心吃蟹黃酥的白顏卿,心覺她吃東西的時候,最為可愛!
“咳咳咳……”
這下子,輪到白顏卿失禮了!
鳳凰振羽?是什麽?
待白顏卿回過神來,才猛然想起,雲驥前幾日送來的那兩盆貢品!糟了,她這幾日,忙著中秋宴的事兒,把那兩盆**給忘的一幹二淨了!
這……算不算大不敬之罪?
“白家大小姐這麽大的人了,用飯還會嗆著呢!真有趣兒!”
一旁的大皇子,語不驚人死不休,他說完,還好心地遞上了一塊帕子,給白顏卿擦嘴。
白顏卿接過帕子,側目望著這位傳說中,腦子不大靈光的大皇子,一時之間,竟不知他是真傻,還是裝傻!