董小小的出現，讓楊青果、鍾星飛、梁萍很意外。
不覺得意外的，隻有楊星宇和依然昏迷不醒的楊青平。
因為楊青平還昏迷著，所以董小小這次的看望，也沒什麽意思，在這裏待了一會，董小小就告辭了。
楊星宇等父親、姑姑等人到了，見三叔暫時沒什麽危險，便帶著鍾星飛也走了。
照顧三叔的任務，暫時交給父親、二叔等人。
梁萍也還在。
而且，三叔明顯要住院很久，他和鍾星飛在市裏，隨時都能過來看望。
回魚尾巷的摩托車上，鍾星飛顯得很沉默，一路上一句話也沒說。
楊星宇也沒說什麽。
回到魚尾巷的住處。
楊星宇見鍾星飛還是沉默寡言，便在床沿上坐下，拍了拍身邊的位置，“小飛！過來坐！”
鍾星飛看他一眼，順從地走過去，在楊星宇旁邊坐下。
楊星宇歪頭看著他，“在想什麽呢？”
鍾星飛搖搖頭，悶悶地說：“大鍋，我沒想什麽。”
楊星宇：“那你在發呆？”
鍾星飛搖搖頭，沉默片刻，才低聲說：“我在恨我自己今天為什麽心軟了，為什麽要給他獻血，我應該恨他！應該看著他去死的。”
楊星宇知道鍾星飛話裏的“他”，指的是他爸楊青平。
最近這些年，楊青平在鍾星飛的成長過程中，嚴重缺位，不僅沒有承擔撫養的責任，一年到頭，都不能保證去看鍾星飛一次。
所以，楊星宇能理解鍾星飛恨他爸。
但今天鍾星飛卻自願去給他爸獻了血，現在卻又似乎後悔了。
這種矛盾的心理，楊星宇多少能理解一些。
當下，楊星宇伸手攬著鍾星飛的肩膀，歎了口氣，安慰：“小飛！他畢竟是你爸，你恨他是應該的，看見他有性命危險的時候，想救他，也是正常的，畢竟血濃於水！”
鍾星飛低下頭，雙手覆蓋在臉上，悶聲悶氣地說：“我不該救他的！大鍋！我為什麽會有這樣的爸爸？我做錯了什麽？是因為我前世做了什麽孽嗎？”
楊星宇安慰地拍拍他後背。
“錯的不是你！你別在自己身上找原因，該檢討的是你爸！”
“還有我媽！我媽也早就不管我了。”
鍾星飛補充道。
鍾星飛的命運過於悲慘，讓楊星宇都不知該如何安慰。
想了想，楊星宇說：“小飛，如果記憶不夠美好，那就別總是回憶以前，珍惜現在、展望未來，就夠了！你爸媽不管你，不是還有我嘛！”
鍾星飛抬頭看向楊星宇，就剛剛雙手覆麵的片刻工夫，鍾星飛已經滿臉淚水，眼眶通紅。
“大鍋，你要是我爸就好了。”
鍾星飛突然蹦出這麽一句話來，把楊星宇搞得哭笑不得。
楊星宇伸手幫鍾星飛抹著臉上的淚水，苦笑道：“你拉倒吧！我才比你大幾歲？我長得有這麽著急嗎？”
鍾星飛不好意思地笑著。
忽然，楊星宇身上的手機響了一聲。
是戚美瀾發來的信息，問他三叔的情況，楊星宇簡單說了說，戚美瀾就問她要不要過來看望一下他三叔？
楊星宇覺得沒必要，三言兩語就打消了她這個念頭。
聊到最後，楊星宇問她爸媽接下來哪天有時間？
他準備盡快去拜見她爸媽。
戚美瀾回複說：“這個不急，等我回頭問一下我爸媽吧！”
……
下午，備完晚上要用的貨，暫時沒事的楊星宇，去了一趟菜市場，買了一隻傳統的瓦罐，是那種肚子大、口小，並且有蓋的。
之後，他又買了些小鮑魚、仔雞、老鴨、墨魚、鵪鶉蛋等食材。
他準備從今天起，試做自己構想中的平民版佛跳牆。
他暫時沒有資金再開一個主打佛跳牆的連鎖店。
但他可以從今天起，不斷研究佛跳牆的做法。
他希望能用盡量普通、便宜的食材，做出特別的滋味。
原時空他幾次創業，得到很多心得。
其中有一個心得是——如果能把某道菜做得很有特色，就完全可以開一個以此為主打菜的連鎖店。
做好了，不說大富大貴，賺個幾百萬，上千萬，並不是很難。
他見過很多廚藝不錯的廚師創業，結果卻大部分都以失敗告終。
原因他幫著分析了一些。
其中有一個共性，他覺得是那些廚師開店，並沒有核心競爭力。
可能店裏的每道菜，水準都不錯。
但卻沒有一道讓大部分顧客都覺得驚豔的菜。
用一句時髦點的話說，就是——有高原沒高峰。
相比之下，一些主打某一道菜的小店，反而很多都做得挺成功。
比如：主打鍋貼的。
比如：主打狗肉或者羊肉的。
等等。
因為有這樣的心得，楊星宇做生意，更喜歡精研某一道主打菜。
把一道主打菜，精研到同行難以模仿、難以超越的程度，想賺錢就變得簡單了。
有人可能會說：為什麽不把每道菜都精研到那個程度？乍一聽很有道理。
如果每道菜都有遠超同行業的水平，那生意想差也難。
可是，人的精力是有限的。
一個人，能把某一道菜研究到那個程度，已經很不容易，很多廚師一輩子都研究不出那樣一道菜來，何況是一二十道那樣的菜？
樣樣會、不如一門通。
這是他的領悟。
……
廚房裏。
楊星宇在水槽那裏洗瓦罐的時候，正在案板那裏練習刀工的鍾星飛，好奇問：“大鍋，你準備醃鹹（本地發音：han）菜嗎？”
本地人醃鹹菜，確實習慣用這種肚大、口小的瓦罐。
其實，本地有一種挺小的、專門煨菜的瓦罐。
楊星宇小時候，母親偶爾就會煨一罐菜。
用料很簡單，一般用的是豬皮加黃豆。
做法也簡單，晚飯後，將裝了豬皮、黃豆和清水的瓦罐，蓋好蓋子，放進灶膛裏，灶膛裏要有還沒完全熄滅的草木灰。
瓦罐放進去後，在沒有徹底熄滅的灰燼上，堆上一層厚厚的稻殼，或者鋸木屑。
煨上一夜，第二天早上，把瓦罐從灶膛裏拿出來，揭開蓋子，就會有濃濃的香氣飄散出來。
瓦罐裏的豬皮、黃豆都會煨得稀爛，真正的入口即化，豬皮夾在筷子上，會像果凍一樣顫動，但卻比果凍還嫩。
在他們老家那邊，在楊星宇小的時候，越是沒有牙齒的老人，越是喜歡用瓦罐這樣煨菜。
不過，楊星宇現在研究佛跳牆，為的是開店做生意。
所以，他不能用那種專門煨菜的小瓦罐。
否則，出菜的效率太低，小瓦罐一次能裝的東西太少，效率太低。
他想先試試大一點的瓦罐，一次多煨一些出來。
回頭，他也會試試那樣的小瓦罐。
還打算嚐試鵬城那邊的佛跳牆做法，用蒸灶和小瓷盅，蒸製。
他要嚐試和比較各種做法，最後選一個效果不錯、成本不高法子。
“不是！”
楊星宇隨口回了一句。
鍾星飛：“那你買這麽大罐子回來幹嘛？”
楊星宇：“你猜！”
鍾星飛：“不是醃鹹菜……那就是裝水辣椒的？”
楊星宇：“再猜！”
鍾星飛：“泡鹽鴨蛋的？”
楊星宇：“不對！再猜！”
……
反正也不忙，楊星宇就一邊做事一邊逗堂弟玩。
將洗好的食材，一樣樣倒進瓦罐中，最後加上一些清水，放入適量的鹽，味精、雞精，以及一些香辛料，再蓋上一張買來的幹荷葉，最後才蓋上蓋子。
蓋子蓋好後，他還特意去院子裏弄了些泥巴回來。
泥巴加水，和好後，將瓦罐蓋完全密封。
他這裏沒法模仿小時候他母親煨菜的做法。
但他這裏有煤爐和烤爐。
煤爐是24小時不熄火的。
楊星宇將煤爐放進烤爐中，將瓦罐放在煤爐上，將煤爐的風門稍微擴大一點點，要確保煤爐的火溫上升一點，卻又不會上升太多，否則就不是煨，而是煮了。
做好這些，就是漫長的等待了。
反正晚飯時間是肯定吃不到的。
晚飯時間，方家慧、宋曉強等人回來一起吃飯的時候，甚至都沒人聞到一絲瓦罐裏的香氣。
也沒人發現這個時間點，烤爐裏還有東西在煨著。
夜間8點多。
楊星宇跟甄歆聊短信的時候，也不知是出於什麽心理，忽然跟甄歆說：“你明天早上有空來我這裏一趟嗎？有好東西給你品嚐！”
甄歆：“什麽好東西？不會是你身上的吧？”
聊信息的時候，甄歆偶爾會顯得比較大膽。
楊星宇：“別這麽汙！請保持你的女神範，好嗎？別破壞你在我心裏的形象。”
甄歆：“那你想讓我嚐什麽？”
楊星宇：“你就說你明天早上能不能過來吧！”
甄歆：“很好吃的東西嗎？”
楊星宇：“我也不知道，今天第一次試做，我也不確定味道怎麽樣，但應該不錯。”
甄歆：“你今天做的？為什麽明天早上才給我吃？我現在過來不行嗎？”
楊星宇：“現在還沒做好，明天早上才能出鍋。”
甄歆：“什麽菜需要這麽長時間？你燉了一頭龍嗎？”
楊星宇：“你明天早上來了就知道了，現在說了，你就沒期待感了！”
甄歆：“你又不是寫小說的，要什麽期待感？”