麥當勞不僅是漢堡這種食品,不僅是連鎖這一企業形態,更為重要的,是一種外食的文化。
不論在哪一個企業,在取得了成功之後,都會想到要走兩條路。
一條就是企業多元化。
也就是說,將成功之道轉移到其它的行業之上。
那麽,麥當勞呢?
1962 年的時候,麥當勞曾經作過嚐試。
當時,桑那本在芝加哥往南一點地方買了一間德國式的啤酒館來經營。
這個地方在室內外都擺有餐桌,主要賣的是啤酒和黑麥漢堡。
可是18 個月不到,此店卻關門了。
原因何在呢?
原來餐廳的基本設計是錯誤的。在芝加哥的夏天,密西根湖上隻要來一陣冷風,餐館外那高朋滿座的景象立刻就會變為海市蜃樓,無影無蹤。
室外的座椅太多了。
不過,克羅克對於向業外發展仍然興趣頗濃。
隻不過連連失敗。
在第二次婚姻得以維持的日子裏,克羅克幾乎買下了塔哥貝爾以及三一冰淇淋,還用第二位妻子的名字,開過一間派的連鎖店。
兩年之間,就開了兩家店。
在第二任妻子卸任的時候,虧損驚人的連鎖也劃上了句號。
還有呢!
克羅克曾有誌於投資遊樂園事業。
人家都勸他說這項投資數量大,風險高,而且比不過家人(指他那在這項事業上取得成功的老朋友華德·迪斯尼)那可以代替宣傳的電視節目的條件,不要做了。
可他執意不聽。
如果不是再結婚,他可能已經去幹了這件蠢事。
由此看來,第一條路是走不通的。
這也許並非壞事。
就因為找不到與麥當勞本身的2O%的利潤率看齊,公司終於決定——
放棄多元化,集中於內部的發展。
但是麥當勞還必須走第二條路——如果第一條行不通的話。為什麽呢?因為7O 年代末期的麥當勞,能賺到的現金,要比花掉的多得多。那麽怎麽辦?坐吃山空也是吃不完的。總不能搞破壞吧?那麽就走第二條路——向海外擴張。
這是有一定難度的。因為美國的服務業,在海外的投資很少。即使有,也隻局限在美洲之內。
197O 年,麥當勞決定向海外市場進軍。
並無前車可鑒。
而且,麥當勞想去的地方,都還沒有速食業。
最要緊的,是人們的心理。
大部分的中產階級覺得到外麵去吃飯實在是一件大事情,馬上想到的,是什麽黑領結,白桌布,一道一道的大菜之類的東西。
這樣麥當勞的任務更為艱巨。因為它要輸出的,不僅是漢堡這種食品,不僅是連鎖這一企業形態,更為重要的,是一種外食的文化!
麥當勞把目標對準了全世界的中產階級。
麥當勞要讓美國食品全球化!
麥當勞開始行動。