麥當勞以生產銷售漢堡為主，帶來一種文化，人稱“漢堡文化”。
□色彩原來也是經營策略
也許不會有人想到，招牌的顏色，也能影響經營！
也許這是色彩心理學方麵的問題，不過，應用到商業上，卻可以取得不小的效果。
就拿交通信號來說，紅色表示“停”，黃色則是“注意”之意。
麥當勞就利用這一點。
雖然街上行人，並非10 人中便有10 人要光臨麥當勞，但麥當勞的調查發現，顧客中有25％的人是專程來麥當勞的。
那麽，另外那75％呢？
這似乎是無法確定的。
那麽，麥當勞又是如何使他們光臨的呢？
他們把招牌的底色做成紅色的，而上麵的代表麥當勞商標M 字則是黃色。
這是什麽意思？
如果是你，看到紅色，你不是會自然駐足嗎？
而看到了黃色的M 字，以及橫寫的“麥當勞漢堡”字樣，你會不會產生食欲？
麥當勞就是利用了這一點。
紅色令人駐足，而黃色則提醒你注意。
於是你便會不由自主地喃喃自語：“麥當勞漢堡，嗯..吃一次看看。”
然後舉步進店，購買漢堡。
是吧？
這就是一種策略，引人在不知不覺之中就進入了麥當勞。
而有些店鋪，卻掛出紫色或茶色的招牌，這並不是人們喜歡的顏色。
掛出這樣的牌子，不就等於向人們說“勿入此店”嗎？
□靈活運用瞬間催眠術
就日本麥當勞來說，對於來店的日本客人，他們有辦法讓他進入麻醉狀態。
別怕，這一點也不嚇人。
武器就是一句話：謝謝光臨。
特別當這句話從女性員工口裏出來的時候。
這就達到了瞬間催眠的效果。
有的客人訂購漢堡時，態度相當誇張或傲慢。但是這類客人在聽到女性員工所說的“謝謝光臨”時，也同樣會麻醉一陣子，大約在短短的3秒鍾的瞬間催眠狀態時，女性員工就可趁熱打鐵，問道：“請問要不要一杯可口可樂？”
這時候，顧客通常不經思索就說：“好的。”
這樣一來，不單是漢堡就連飲料的銷售都很順利。
不過，值得注意的是，勸客人購買可口可樂時，如果客人說不要，麥當勞的教育是，不準再次勸說。
因為，當顧客處於睡眠狀態時，勸其購買飲料，就如同下一道命令，本應該毫無理由地答應。如果顧客說不要，就表示他已從催眠狀態中清醒過來，而從催眠狀態中醒來的人，容易陷於不愉快的狀態。在這種狀態中，如果再促使他購買飲料，就會留下壞印象，也許下一次就不再光臨了。
當然，如果在遭到拒絕之後不再勸說，就不會留下壞印象。
由此，麥當勞的女性員工，獲得了最佳服務的榮譽。
應該說，任何商業經營，都是對這種瞬間催眠術的“利用”。
當然，各行有各行的開發，並非一定全部相同。
麥當勞並非要提倡瞬間催眠術，而隻是要求員工說：“謝謝光臨，請問要不要一杯可口可樂。”
□態度科學
在日本，從來就有著對傳統食品的偏愛。麥當勞與這些食品競爭，本身就是很危險的事情。
麥當勞以十幾年的曆史與之抗衡，唯一用科學的態度與方法。
比如說是清湯麵，那是1300 多年前就流傳下來的食品，不用費太大的口舌大家就都可以接受。
而漢堡卻沒有背景，它在日本不過才十幾年。至今仍有人不知其為何物。
二者相比，前者大可不必宣傳，而後者卻得拚老命宣傳。
然而，假如本不必宣傳的1300 年曆史的老牌也大肆宣傳，那漢堡不就不戰自敗了嗎？
不過不用擔心，滿足於1300 多年曆史的清湯麵業界，都沒有這個意識！
更有趣的是，對於麥當勞漢堡的咄咄逼人的攻勢，他們竟視而不見！
恰恰相反的是，麥當勞的所作所為，都有科學上的依據。
比如，與漢堡一起賣出的可口可樂，據測在4℃時，味道最為甜美。
於是，全世界麥當勞的可口可樂溫度，統一規定保持在4℃。
由此麥當勞管理之嚴格可窺一斑！
如果清湯麵的經營者能夠著手進行科學性的研究，就會成為很可怕的競爭對手。
但是麥當勞很幸運。
清湯麵枕在1300 年的曆史之上，高枕無憂，不思進取。
我們看看麥當勞的研究：
麵包厚度在17cm 時，進入人口味道最美。於是，所有的麵包做17cm 高。
麵包中的氣泡，在5cm 時味道最佳。於是，所有麵包中的氣泡都為5cm。
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金錢與心力的結晶，就是直線上升的銷售額！