當今社會，社交活動頻繁，許多的人際交往、生意洽談、事務交涉等，常通過餐飲聚會來促成。因此，無論你的身份、地位如何，都有許多參加聚會的機會。要去參加宴會，就必須知道一些宴會的基本禮儀。
1．中式宴會的禮儀
中國人吃中餐，就像拿筷子夾菜一樣輕鬆自如，還有什麽不明白的地方？可是，真要上大場麵，仔細尋思起來，也還有不少禮節需要注意。
入座之後，首先將餐巾打開平放在膝上，千萬記住，那是用來擦手指或嘴唇的，可別把它掛在頸項之間。席間若奉上毛巾，一般是為了方便你擦去吃螃蟹、炸雞等食物時手上所留的油漬，千萬不能用做他途。
至於餐具的使用，必須注意的原則是，能用筷子取的，應以筷子夾取，不方便用筷子的才用湯匙，但應避免用筷子或湯匙直接取菜後送入口中，最好先置於自己的碗碟中，然後慢慢吃。
用餐時，通常以右手夾菜盛湯，左手則扶碗、端碗，切忌右手拿筷，左手又持湯匙，更不可一手兼持筷子和湯匙。
用餐時，切忌狼吞虎咽，嘴裏發出聲響；骨頭、魚刺等不可吐在桌布上，而應置於盛裝骨頭的專用碟中；取菜時也不可撥弄盤中的食物，或站起來取用遠處的食物。
吃完之後，應該等到大家都放下筷子，主人示意可以散席，才可離座。
向主人告辭，你應與主人握手，握手要用力一點兒，以表示誠懇。如果多人輪候與主人握手告別，你隻要和主人握手道別即可，不宜耽擱主人的時間。
2．西式宴會的禮儀
參加西式宴會，首先應該向女主人打招呼，然後才是男主人。
西餐宴會中還有一個特點，就是席位的安排與中國人的宴會迥然不同。中國人宴請客人一般都用方桌和圓桌，西餐則是用長桌。男女主人，一般都是在長桌的兩端，主賓的位子是在最接近主人的地方，女主賓坐在男主人的左邊，而男主賓則坐在女主人的左邊。最接近男女主人右邊的位子，也是屬於主賓的。
宴會中的席位，主人事先大多有安排，在入席前，你要先看你的名卡在哪裏，然後入席，如果沒有排定座位，而你又不是主賓，那你可以坐在遠離主人的席位。一般按照規矩，應該待主人或招待員請你上座時才可入席，不可自己闖上去，否則會被人笑話。
上菜的時候，也是女性優先，第一個上菜的是男主人左邊的那位女主賓，其次是男主人右邊的那位女主賓，接著是女賓依次上菜，等到女主人上菜後，才替女主人左邊的那位男主賓上菜，依順序輪下去，最後才是男主人上菜。等到女主人招呼吃菜時，客人才可吃，這時的女主人好像是一個司令官。在非正式的場合中，有時不必等到每個人都上了菜才吃，但必須是你左右兩人的菜已經上來，才可以吃。這也算是一個小禮貌。
正式的宴會，通常是由服務員用大盤盛著食物托到你的麵前，由你自己取食物到碟子裏。在這種情況下，通常在你的前麵有一張餐單，你可以看餐單內容而考慮你的食量，不要取得太多。按照西方人的習慣，如果你吃不完而把東西剩下是很不禮貌的，這表示你不喜歡主人的萊式。
在西式宴會中，要是你遲到了，所有賓客都已經就座，在這種場合下，你要特別小心，既不能驚動四座，也不能悄悄地溜人，連對主人也不敢望一眼，這樣是很失禮的。你應該走近主人所指定的位置，向主人打招呼，然後坐下來，用點頭方式和賓客們打招呼。這個時候，女主人招呼你時，她不必站起來，因為她一站起來所有的男賓客就必須站起來，未免太過驚動全座了。
而在你的座位右邊的一個男賓客，他就應該站起來，替你拉開椅子，你向他致謝後再坐下。
在宴會進行中，你可以和左右兩側的客人輕輕說話，但不可以隔著他們和另外的客人大聲說笑。
口中咀嚼食物時不要說話。如果你需要一些醬料，而它們又不在你的麵前，你不能站起來伸手去取，這樣也是很不禮貌的，應該請鄰座遞給你。用完餐後，要等到主人宣布散席才可輕輕地離開座位。更重要的是，餐後必須逗留一段時間才可告辭回家，以示禮貌。
3．飲酒的禮儀
在宴會上，如果你不會喝酒或不打算喝酒，不要什麽都拒絕，可以喝一點兒汽水之類的飲料。拒絕他人敬酒常有三種方法：一是主動要求一些非酒類的飲料，並說明自己不飲酒的原因。二是讓對方在自己麵前的杯子裏稍許斟一些酒，然後輕輕用手推開酒瓶。按照禮節，杯子裏的酒是可以不喝的。三是當敬酒者向自己的酒杯裏斟酒時，用手輕輕敲擊杯子的邊緣，意為不喝致謝。
敬酒要適可而止，不要成心把別人灌醉，更不要偷偷地往別人的軟飲料裏倒烈性酒。對於虔誠的穆斯林不允許敬酒，甚至不能上酒。
會喝酒的人飲酒前，應有禮貌地品一下酒。可以先欣賞一下酒的成色，聞一聞酒香。不宜一邊飲酒，一邊吸煙。
鑒於酒後容易失言和失禮，社交場合飲酒的量應控製在自己平日酒量的一半以下。有教養的人還會注意飲酒時不會讓他人聽到自己的吞咽聲。斟酒隻宜八成滿。
正式宴會中主人皆有敬酒之舉，會飲酒的人應當回敬一杯。敬酒時，上身挺直，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒時態度要熱情大方。大的宴會上主人依次到各桌敬酒，每桌可由一位代表回敬一杯。