第十一章菜方子

周掌櫃放下手裏的筷子，擦了擦嘴，想了想，開口道：“這田螺味道很好，也適合下酒，這樣吧，田螺這個菜方子我就以十五兩的價格買了。但我也說清楚，畢竟我是生意人，既然你們把菜方子賣給我們酒樓，就不能再外傳了。”

“這個是當然的，除了田螺這個菜方子，如今我手裏頭還有幾個方子，都是我平常自己瞎琢磨出來的，不如一起賣了給你們，周掌櫃你看如何？”惠娘問道，她可不敢說是祖傳的，萬一別人一查，她祖宗十八代都被翻出來，那可就得不償失了。

惠娘對古代的錢也不是很了解，不過她看了眼柳平安，見他一臉震驚的樣子，估計這個價錢是不少的，不然他幹嘛那麽大反應呢。既然來了，就多賣幾個菜方子，畢竟上城裏的機會不多，更何況家裏也需要錢。

柳平安有些被周掌櫃說出給的驚到了，莊戶人家每年有個幾兩銀子存款也算是很不錯的了，沒想到周掌櫃一開口一個菜方子十五兩，不過他也不敢說出來。

“惠娘，不妨這樣，你先做一份讓我們廚房裏的大廚品嚐一下，回頭咱們再商定價格，你看怎麽樣？”周掌櫃說完叫來一個夥計，吩咐夥計，讓夥計帶他們上廚房做菜。

“好，就這麽定了，平安你跟我一塊去廚房還是在這裏陪周掌櫃？”惠娘站起來問道旁邊的柳平安；

“姐，我還是和你一塊去吧，正好你有什麽需要也可以幫你忙。”柳平安想了想說道，要他一個人和一個酒樓的大掌櫃坐在一塊，他心裏還是有一定的壓力的，萬一說了什麽衝撞人家的話就好了，還不如和自己姐姐一起去，至少還可以幫她的忙。

“行，那就勞煩周掌櫃稍等了。”惠娘向周掌櫃說了聲，姐弟倆各自拿好自己的東西跟著夥計去了廚房。

周掌櫃見惠娘姐弟倆去了廚房，便上樓去了，三樓的雅間，周掌櫃看向自家少爺，一副欲言又止的表情，“周掌櫃，有什麽事情你就說吧，這裏也沒有外人。”

一位身穿藏青色錦袍的年輕男子開口說道，這位就是聚寶樓的老板，裴慕卿正端著茶壺給對麵的男子倒茶，開口道：“雲兄，看來你說的一點也不差，真有一個婦人來賣河裏的那玩意兒。”

那位被裴慕卿稱作雲兄的男子開口說道：“恩，怎麽願賭服輸了吧？”

小夥計帶著惠娘姐弟到了廚房，廚房裏的廚師們都正熱熱鬧鬧的忙著，現在這個時間正是午飯時間，這時隻見一個身形胖胖的中年男子走過來，問道走在前麵的小夥計，“阿北，你帶人來廚房這是來幹什麽呢？”

“汪大廚，這位小娘子是來賣菜方子的，麻煩你看著給安排個地方做個菜，這是掌櫃的吩咐的。”小夥計怕汪大廚對惠娘來廚房做菜有意見，隻好說明這是掌櫃的吩咐的。

“既然掌櫃的吩咐了，我哪敢不應之理啊？這位小娘子，你跟我來。”汪大廚說完走在前麵給惠娘姐弟倆帶路，汪大廚把惠娘姐弟帶到廚房的一角，汪大廚和惠娘說道：“你就在這裏做吧，要什麽食材也可以在桌上麵拿，要是有什麽需要也可以叫我。”

惠娘見桌上的刀具，鍋碗瓢盆之類的一一俱全，說道：“謝謝汪大廚了，有什麽事情我會叫你的。”

聚寶樓不愧是大酒樓，廚房又大光線有好，中間的桌上的食材各色各樣，都放得整整齊齊，兩旁都是鍋灶，每個廚師都有副手，惠娘還是第一次見到這麽大陣仗，心裏感歎，不愧是有錢人的地方啊！

惠娘早在外間就看過這家酒樓的菜式，雖然比其他的酒樓菜式新奇，但惠娘看來這些還是些普普通通的菜式，那裏比的過她在現代見到和吃過的。

惠娘打算做個東坡肉，一個口水雞，一個鯽魚燉豆腐，一個糖醋鯽魚，田螺她就不炒了，反正她罐子裏有，她要把自己帶來的鯽魚都推銷出去，自然要多做一個。

惠娘讓柳平安幫著打下手，整理食材，這幾個菜惠娘整整做了一個多時辰，等最後一個糖醋鯽魚被夥計端上桌，惠娘累的都快虛脫了，從早上到現在才吃了兩個饅頭，現在就算有一頭牛在她麵前她都吃的下去，不過麵上沒有顯露出來，人家的地盤還是不要太過隨意。

做好的菜早就被夥計端給二樓的周掌櫃了，不過周掌櫃哪敢自己吃獨食啊，都端上了三樓，獻給自家少爺和少爺的客人享用了。惠娘洗了洗手，擦了擦額頭上的汗，整理了下衣服，提著東西和柳平安出了廚房。

二樓的雅間，周掌櫃正坐在剛才那地方等著惠娘姐弟，一向嘴刁的少爺都說了好吃了，這說明自家少爺對惠娘做的這幾個菜還是很滿意的，他自然要買下人家的菜方子的，說不定這幾個菜方子能讓酒樓的業績能翻一翻呢。周掌櫃見想的有些遠了，先把事情定下來再說。

等惠娘姐弟倆人進了雅間，周掌櫃便熱情的問道：“惠娘，做了這麽久的菜，想必你們姐弟累壞了吧，先喝口水歇歇吧！”

惠娘應了聲，坐到周掌櫃的對麵，對周掌櫃的殷勤有些莫名其妙，不過沒在桌上見到她做的那些菜，也不知道周掌櫃嚐了沒有，難道要她直接問周掌櫃，你把我做的菜端那裏去了？隻是開口詢問道：“不知道這幾個菜味道如何？可合周掌櫃的胃口？不知道掌櫃的以什麽價格買我的這些菜方子？”

周掌櫃心道，他吃都沒吃到，不過聞著真是很香啊，不過這話他肯定是不能說出口的，

“恩，這樣吧惠娘，東坡肉和口水雞，我就按三十兩一個菜方子買了，鯽魚燉豆腐和糖醋鯽魚，我按二十兩一個買了，還有炒田螺的方子是十五兩，一共就是一百一十五兩銀子，你們剩下的鯽魚和田螺我就按十二文和六文的價錢買了，對於這價格，你看你是否滿意？”

說完還讓小二把惠娘帶來的田螺和做菜剩下的鯽魚拿去稱重量了，柳平安也跟著去了。如果說柳平安之前被周掌櫃出的價錢，給驚倒了，現在他的心裏已經不能用震驚兩個字來形容了，我的乖乖，一百一十兩是多少銀子啊，他長這麽大都沒聽到這麽多銀子呢？

“自然滿意，不過在這合約上希望周掌櫃也得說明，不允許貴酒樓把我賣菜方子給貴酒樓的消息傳出去，否則我就把菜方子賣與別的酒樓。若是以後我琢磨出新的菜方子，還賣給貴酒樓。”惠娘自然不希望別人知道她賣菜方子賺了錢，沒準還會招來禍害呢，自然得小心再小心。

聽到惠娘後麵有些威脅的話，周掌櫃想，真是典型的打你一嘴巴賞你一個棗，不過這點他還是可以保證的，“好，就按惠娘你說的辦吧！”

今天真是鬱悶的一天，先是半夜裏碼今天要發的文，結果寫了一半就停電了，停電了也就算了，還來一下就停一下，早上的時候去吃早餐，喝了粥吃了點酸菜，結果吃完我就果斷的肚子痛了，中午回來的時候就下雨，差點成了落湯雞，回家的時候又停電，又是來一下停一下，差點沒把電腦搞壞，真是鬱悶。